咖啡面包怎么配牛奶好喝
一、全脂牛奶(首选):需要打奶泡的话,选全脂牛奶,口感香醇不失奶香味,奶泡也绵密。
二、低脂、脱脂:脱脂牛奶打奶泡的话,起泡快,但稳定性差,泡很快就散了
三、燕麦奶:乳糖不耐受者的福音,但燕麦奶基本喝不出奶香味哦,更多的还是原本谷物的味道,虽然个人觉得燕麦奶和咖啡感觉不是很搭,融合的不是很好。
四、豆奶:喜欢豆奶那种豆腥味的小伙伴可以试下,相对来说,豆奶制作的咖啡更加浓稠,无那种清爽的感觉,过敏的小伙伴勿选。
五、椰奶椰浆、厚椰乳:椰香味较浓郁,看个人口味,有的人很爱,有的人接受不了,同时也很依赖配方、比例,个人在家做,就做不出好喝的,总感觉融合的不是很好。
六、冰博客:简单说就是经过浓缩提纯的牛奶,使冷冻中的牛奶在解冻的过程中脱离出水分,奶香味会更足。一般制作dirty时会用冰博客。
咖啡面包怎么配牛奶好喝点
咖啡配全脂牛奶最好。
1.准备好全脂牛奶和咖啡,咖啡和牛奶按照1:1的比例;
2、准备好需要的杯子:马克杯、咖啡杯、玻璃杯;
3、把100ml的牛奶倒入杯子里;
4、将咖啡倒在杯子里;
5、用90毫升的热水将咖啡冲调好,搅拌匀;
6、将热好的牛奶倒入咖啡当中,就会看见咖啡的颜色慢慢变淡,牛奶和咖啡融合。
咖啡加面包早餐
早餐咖啡可以搭配着面包吃,因为咖啡它是有提神醒脑的作用,所以我们需要补充蛋白质就可以搭配着面包,里面加一个煎鸡蛋,营养会好一点
咖啡搭配面包
用料
高粉 220g
细砂糖 25g
鸡蛋 43g
牛奶 85g
鲜酵母 9g
盐 2g
黄油 20g
酥皮料:
速溶咖啡 3g
黄油 35g
鸡蛋 29g
糖粉 28g
低粉 35g
温开水 6g
做法步骤
1、除黄油外,所有面团材料放入厨师机的搅拌桶内,用3挡把材料混合成团
2、加入软化的黄油
3、揉至面团能拉出手套膜,破洞边缘光滑即可
4、整理好面团,在室温进行第一次发酵至2倍大小
5、取出面团,排气分割成6份,松弛15分钟
6、松弛好的面团可以再拍扁再滚圆后,放进烤箱进行第二次发酵。
7、在面包发酵得过程中,我们来做咖啡墨西哥酱,黄油提前室温软化,加入糖粉搅拌均匀,分三次加入蛋液搅拌均匀,加入咖啡液搅拌均匀,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀装入裱花袋备用。
8、面包发酵至手轻按表面会缓慢回弹,表面挤上咖啡墨西哥酱。
9、预热烤箱,上下火185度,烤18分钟左右 (自家烤箱温度自行调节)
咖啡牛奶面包的做法
主料:
面粉400克
辅料:
酵母粉2克
咖啡10克
白糖120克
玉米油60克
盐2克
纯净水160克
做法:
1. 主辅料:面粉、咖啡。
2. 面包桶内加水、玉米油、盐、白糖。
3. 再放入面粉、酵母粉、咖啡。
4. 和面25分钟。
5. 揉出筋膜就可以。
6. 室温发酵至满桶。
7. 取出面团,揉匀排气。
8. 分割成4个均匀面团,覆盖保鲜膜松弛15分钟。
9. 取一个面团擀平。
10. 将其卷起。
11. 依次全部做完。
12. 装入面包桶,二次发酵。
13. 发酵满桶,烤制50分钟。
14. 即可出炉。
15. 切片即可食用
咖啡面包怎么配牛奶好喝呢
咖啡已经走进了大多数人的生活中,喝咖啡总会搭配一些甜品之类的食品。咖啡搭配什么最好,这份菜单就有你想要的!
烘培类食物搭配
意式脆饼:即使在美国,也是最常见的搭配咖啡的食物之一,并且有多种口味,包括杏仁,樱桃,和巧克力等。
蛋糕:作为与咖啡的经典搭配之一,不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如,胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡,而巧克力蛋糕则适合搭配中度至深度烘培咖啡,比如曼特宁等。
焦糖布丁:丰厚的口感更适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。
肉桂卷:加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。
牛角面包:最适合与咖啡和牛奶比例为1:1的法式咖啡一起享用。
甜甜圈:甜甜圈口味多样,不过对于咖啡和甜甜圈的死忠粉丝来说,一苦一甜的搭配适用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。在这里特别推荐哥斯达黎加咖啡。
松饼:松饼适合于大多数咖啡,但搭配哥斯达黎加和墨西哥咖啡为最佳。
燕麦饼干:轻度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷科纳咖啡搭配口味较轻的燕麦饼干为最佳。
司康饼:没错,除了与茶的完美搭配,司康饼也可以是咖啡的最佳伴侣。水果口味司康饼最适合来自也门,肯尼亚和海地的略带酒味的咖啡,原味司康饼可以搭配哥斯达黎加咖啡。
与水果搭配
在强调健康生活方式的今天,水果与咖啡的搭配成为新选择。
酸性水果:肯尼亚和哥斯达黎加咖啡都适合搭配各种梅子类浆果,不过也门和牙买加咖啡与蓝莓的组合就更上一层。
亚酸性水果:这类水果最适合与危地马拉、耶加雪菲等咖啡搭配。
甜性水果:水果馅饼和中度至深度烘培的巴西和哥斯达黎加咖啡是完美搭配。
与巧克力搭配
巧克力适合与多种饮品搭配,以下是一些最适合咖啡的。
布朗尼:质地醇厚的印尼和危地马拉咖啡最适合与黑巧克力布朗尼搭配。
蘸巧克力酱的水果:与大多数非洲的咖啡搭配都是不错的选择。具体一点,裹覆巧克力酱的樱桃果馅饼与西达摩搭配味道最佳。
黑巧克力:与印尼、巴西、伊索比亚和危地马拉咖啡搭配都很适合。
牛奶巧克力:适合于所有咖啡,尤其是哥伦比亚、肯亚、也门、和夏威夷科纳咖啡。
白巧克力:适合与哥伦比亚、哥斯达黎加、也门咖啡搭配。咖啡适合与很多早餐食物搭配,还是有一些更为细致的选择。
火腿鸡蛋:这种美式早餐适合中度烘培的哥斯达黎加咖啡。
鸡蛋卷配蘑菇、罗勒、山羊奶酪:适合爪哇,苏门答腊和印尼咖啡。
燕麦片:适合轻度烘培的哥伦比亚或巴西咖啡。
薄煎饼配枫糖液:同样是哥伦比亚、巴西、哥斯达黎加等轻度或中度烘焙的咖啡。
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