咖啡豆怎么保存

在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为：

① 受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响 ；

② 咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利；

③ 会影响制出咖啡饮品的口味。咖啡豆储存方法：① 当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触；② 封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存；③ 切勿将咖啡豆放入冰箱中；应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

咖啡豆怎么吃

正确饮用方法：1. 先将咖啡豆适量放入咖啡机中，将咖啡粉磨细末后放入滤网中，将大约60-90毫升的入浴水放入咖啡机中；2. 提前将杯子或马克杯放入咖啡机中，并将咖啡机完全倒空；3. 将杯子放入咖啡机上烧水，把水均匀地烧到咖啡粉上；4. 咖啡均匀浸泡，然后注入少量沸水，用勺子柔软搅拌咖啡；5. 把少量牛奶加入咖啡，或用搅拌机开始搅拌咖啡；6. 将咖啡慢慢地倒入杯子，将它分层；7. 根据个人喜好在此基础上加入调料，如椰浆、肉桂粉等。禁忌：1. 咖啡和牛奶不可以一起混合，要分开冲泡；2. 用沸水煮咖啡上不可以加果汁；3. 咖啡一定要煮到上层细滤，不可以用力过大搅拌方可；4. 咖啡量不要过大，避免洗肾刺激；5. 不要在热的咖啡上加冰块，会对咖啡的口味有很大的损害。

怎么磨咖啡豆

1、食材

干黄豆180-210g，内酯（1000g豆浆用2.5-3g内酯，以实际打完后的豆浆为准），水1100g

2、豆腐脑的做法

(1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。

(2).把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g的清水。

(3).料理机建议用1000W以上的，可以多打一会，打的越细越好，打的越细，豆腐脑的凝固约好，这是很关键的一步，直接影响我们后面豆腐脑做得好不好。

(4).豆浆打好之后，用80目的过滤网（80目的过滤网比一般过滤豆浆的都要细，这个可以在万能的某宝上面去买）进行过滤，且过滤2次。第一次过滤的时候用压棒将豆渣压干，而第二次过滤的时候，就不要需要使用压棒了，直接倒在过滤网里就可以了。

(5).我们过滤完之后的豆浆，有850g。

(6).每1000g的豆浆，加入2.5-3g的内脂。那么，算法就是0.0025或者0.003x豆浆的重量（克）。我们这里是850g，那么就是0.0025x850=2.2g，0.003x850=2.6g，那么，我们的850g豆浆需要放2.2g-2.6g的内脂。

(7).把内脂用1勺的温水提前化开，放在小碗搅拌均匀。(2.5-3g内脂用1勺到1勺半的温水泡)。

(8).把豆浆开大火煮开，不需要搅拌或者偶尔搅拌一两下，别让豆浆溢出来就可以，煮开的时候，可以转中火煮5分钟。千万注意别扑出来，因为我们的豆浆克数是对应好内脂的，如果要扑出来的话，可以用嘴把气吹下去。

(9).在豆浆关火之前，我们把化开的内酯倒进大碗里。

(10).豆浆那边煮好5分钟之后关火，关火的时候，用勺子快速搅拌，避免扑出来，然后静置15-20秒之后，把豆浆从大碗的边上倒入豆浆，记得是从边上冲入，不要直接对着大碗的内脂冲。

(11).冲的时候，保持着从大碗的边上往内冲，并且尽量让豆浆在冲入的时候，可以自己转动起来，因为冲入了豆浆以后我们不能手动搅拌。

(12).给大碗先盖上一块布，然后再在布的上面，盖上一个盖子，这样做是为了不让豆浆的蒸汽水流到豆腐脑里面，闷半小时左右，豆腐脑就做好了。

(13).优秀的豆腐脑是勺子舀豆腐脑，而豆腐脑一般在勺子里，一半在勺子外，而且不会断裂，这样的豆腐脑才是优秀的豆腐脑！然后，这时候就可以根据自己的口味淋汁了，根据自己的喜欢加甜的，加咸的，自有选择吧！

咖啡豆怎么保存最好需要冷藏吗

咖啡烘焙与咖啡风味有紧密关系，但除了与咖啡烘焙有关之外，空气＆湿度＆温度同样对咖啡风味有很大的影响。

空气：

为什么我们总是建议咖啡存放的条件必须满足密封罐？原因是为了隔绝空气，由于咖啡豆本身含有油脂，当烘焙程度愈重时，表面出油的情形就愈明显，加上咖啡豆非常娇贵，如果这些油脂和空气接触会产生氧化反应，进而产生使咖啡产生油耗臭味，在日常存放咖啡应尽量减少跟空气的接触。

湿度：

烘焙好的新鲜咖啡豆含水量很低，一般烘豆完毕的豆子水分含量通常在1——2％之间，若天气潮湿时便会吸入水分，吸收的水分就会对咖啡产生影响。这种现象被称为“非意料中的提前萃取”，会使咖啡的香气快速变质，且产生不好的气味。

如果咖啡豆存放的环境比较潮湿，咖啡豆就会变成吸湿剂，受潮而导致含水量变高，咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，咖啡的芳香与品质也会快速丧失，不仅会影响冲泡出来的咖啡口感，而且对身体健康不利。

不建议放冰箱保存，冰箱里的低温固然可以减缓咖啡的自然败坏，是不错的储存场所，但是，冰箱里的空气冷而干燥的，容易蒸发豆内的水分，使得香味流失；再加上冰箱里的杂味太多，所以应该用真空罐来保存咖啡豆比较适合。所以，一般情况下，建议常温（室温）保存，不宜放冰箱，只要密封好放在阴凉干燥的地方就可以了。

温度：

室温是保存咖啡豆的核心要点，建议咖啡豆在室温下保存，避免高温、强光照射。为了避免高温造成的品质劣变，应选择晒不到太阳、没有人照光近距离直射、避开瓦斯炉等火源的阴凉场所来存放咖啡豆。

虽然咖啡豆在真空包装状态下的保存期限为真空罐约24-28个月，柔性胶膜之真空包装为12个月，但为了达到更好质量和香味的享受，买得适量，又能在有效期限内冲煮完毕，才是明智之举。

但是，若已买的咖啡豆无法在短期内饮用完时，为了不失其新鲜度，必须装在密封罐中，再放入冰箱，那么效果更佳。

因此，建议咖啡豆储存的条件最好是密封、避光、常温存放，另外，烘焙好的咖啡豆，会随着时间而发生变化。一般情况下，放置一定时间的咖啡豆就会失去香味，味道也可能会变得不好，咖啡豆最好等要使用时才开始研磨，不要一次研磨太多，因为成粉状的咖啡粉与空气接触的面积增加，较易氧化或变质，建议研磨咖啡粉最多不超过30天，咖啡豆尽快在1个月内喝完。

烘焙好的咖啡豆怎么保存

可以直接储存，时间越久味道会越差，会越酸。

可以加热，从来没有加热过，直接可以当冰咖啡喝，为什么还要加热。

好喝是根据跟人口味，有人喜欢糖，有人不喜欢，有人加奶，有人加cream。你喜欢什么就加什么。咖啡没有任何健康因素，附加的任何东西也没有健康因素，所以喝咖啡不可能健康。相对也没有太多坏处。

可以循环使用，但是煮完第二次几乎没有味道了，咖啡因也差不多了。我几乎没有见到有人这么做的。觉得贵可以去使用便宜的咖啡，还觉得贵就别喝了。冲了第二遍，头一天的渣子接着用。

咖啡豆怎么加工

1.脱皮

咖啡的生产，需要先对咖啡豆进行初加工，完成对咖啡豆的脱皮加工。

2.烘干

对咖啡豆进行加工前的烘干，咖啡豆经过烘干水分后，达到具备深加工条件。

3.包装或添加

通过生产机器对咖啡豆进行研磨，研磨成咖啡粉，原味咖啡到这步包装就可以，其他口味的咖啡，会根据咖啡定义的口味不同加入对应口味的添加剂

咖啡是怎么做的

备注：

1.杯子：使用玻璃杯或其他（依个人喜好来选择杯子）。

2.机器：冲茶器、滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机）、商业用咖啡设备。

3.糖稀：棉白糖用热水稀释后成液体，故糖稀是也。 普通冰咖啡的做法： 设备：冲茶器或滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机），玻璃杯。 材料：新鲜焙制极品咖啡。 制作：在透明的杯子里盛满冰块，将清咖啡倒入杯中即可。