初学者的咖啡关键100问

其实只要旋律简单点的就好我推荐几首给你哦。。习惯了寂寞--牛奶咖啡一首简单的歌---王力宏下雨天---南拳妈妈玻璃杯--曹卉娟看海---周迅还有一首英文歌，好听也很简单I started a joke----张韶涵

咖啡基础入门

Step 1、研磨咖啡豆

20g咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗

Step 2、浸湿滤纸

这一步是为了去除纸浆的味道

Step 3、倒入咖啡粉

在咖啡滤杯中均匀倒入咖啡粉

Step 4、测量水温

冲煮咖啡的水温为92℃左右

Step 5、闷蒸

开始计时，注入40g热水，闷蒸约30秒

Step 6、继续冲煮

粉水比1:15为佳，20g咖啡粉冲煮咖啡约300g

Step 7、完成冲煮

从Step 5开始到完成冲煮共计用时约2分半就可以享用啦！

咖啡自学指南

如果是新手小白，我推荐喝的咖啡种类有以下几种：

拿铁咖啡

拿铁咖啡是浓缩意式咖啡混合大量热牛奶制成，也可理解为是“牛奶咖啡”，口感醇厚温和，适合咖啡入门的顾客。

卡布奇诺

卡布奇诺由浓缩意式咖啡、热巧克力和奶泡组成。入口是奶香浓郁的奶泡，其次可以尝到巧克力的香和咖啡的苦，三种口感达到巧妙地平衡。

摩卡

摩卡咖啡是浓缩意式咖啡、牛奶、巧克力酱和奶泡混合而成，口感丰富，苦中带甜。

焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵是浓缩意式咖啡、热牛奶、香草精和焦糖制成，口感香甜醇厚，非常适合女孩子饮用。

美式咖啡

美式咖啡是浓缩咖啡兑水制成，口感香浓，微苦，根据个人口味配合奶杯、砂糖一起饮用更佳。

星冰乐

星冰乐是星巴克的招牌饮品，有许多不同种类，通常由咖啡、牛奶、砂糖、可可粉、奶油、焦糖等材料制成，也根据口味不同在配料上有所变化。星冰乐外型时尚，口感冰凉，香甜中带有咖啡的苦味，非常适合年轻的男孩女孩。

咖啡入门

一、选用齿轮磨豆机

磨豆机主要分为刀片磨豆机和齿轮磨豆机，手冲咖啡研磨选用齿轮磨豆机，能够确保咖啡研磨程度的稳定、均匀。

二、冲泡前再研磨

为了保证咖啡口味的风味，咖啡必须在冲泡前再研磨，确保咖啡的新鲜度以及咖啡的口感风味。

三、研磨均匀

研磨度愈细苦味愈强，研磨度愈粗则苦味就愈淡，咖啡研磨度可采用砂糖颗粒大小即可，这是适用范围比较广的研磨度。

四、根据冲泡方式决定研磨粗细

咖啡研磨粗细度可以控制苦涩味，但是不同的咖啡冲煮法需选用不同的研磨度。

一般研磨程度极粗的适合的萃取方法为冷萃，研磨程度极细的适合的萃取方法为土耳其咖啡。

咖啡入门100问

正确饮用方法：

1. 先将咖啡豆适量放入咖啡机中，将咖啡粉磨细末后放入滤网中，将大约60-90毫升的入浴水放入咖啡机中；

2. 提前将杯子或马克杯放入咖啡机中，并将咖啡机完全倒空；

3. 将杯子放入咖啡机上烧水，把水均匀地烧到咖啡粉上；

4. 咖啡均匀浸泡，然后注入少量沸水，用勺子柔软搅拌咖啡；

5. 把少量牛奶加入咖啡，或用搅拌机开始搅拌咖啡；

6. 将咖啡慢慢地倒入杯子，将它分层；

7. 根据个人喜好在此基础上加入调料，如椰浆、肉桂粉等。

禁忌：

1. 咖啡和牛奶不可以一起混合，要分开冲泡；

2. 用沸水煮咖啡上不可以加果汁；

3. 咖啡一定要煮到上层细滤，不可以用力过大搅拌方可；

4. 咖啡量不要过大，避免洗肾刺激；

5. 不要在热的咖啡上加冰块，会对咖啡的口味有很大的损害。

喝咖啡新手入门

首先就是咖啡这个原料咖啡豆，它的种类然后就是冲泡的咖啡粉的粗细以及使用的咖啡器具，咖啡和茶文化一样，也很复杂并不像我们平常冲一杯浓缩咖啡那么简单，冲咖啡的器具就有很多手冲咖啡法压壶摩卡壶虹吸壶以及咖啡机种类就有非常多的，咖啡豆进行烘焙有深烘中烘浅烘，咖啡粉的粗细需要搭配不同的咖啡器具，总之咖啡文化也是非常深奥的和复杂的！

咖啡初学者怎么品咖啡

1、时萃 （时萃茶咖冷萃冻干粉快速即溶无糖茶饮咖啡粉）。

特点：非常典型的日常快消品，价格合适质量还可以，味道也容易接受，没有什么负面口感。整体性价比非常高。

2、鹰集（鹰集桂花乌龙风味冷萃冻干茶咖啡）。

特点：鹰集在上海是有线下精品咖啡店面的，咖啡豆选品比较严苛，咖啡拥有自己独特的口味风格，属于比较精品了，单品价格略高。