烘焙速溶咖啡怎么选好喝

雀巢咖啡，雀巢速浴咖啡冲泡方便，好喝不反胃，雀巢咖啡产品系列多，可以根据自己的囗味选择，喝雀巢咖啡口感绵密细腻。

速溶和烘焙咖啡的区别

论口感，营养还是烘焙的，速溶咖啡根本没得比。 烘焙咖啡粉是需要煮(过滤咖啡渣)的,比速溶咖啡香。 而速溶咖啡粉也叫即饮咖啡,一冲即可以喝的。 速溶咖啡因是高温萃取出来的,异常的苦,不适合清喝,必须要加奶精和/或糖才能喝得下去。经常喝速溶咖啡容易致癌，所以少喝。

好的速溶咖啡配料表

雀巢速溶咖啡配料表有这些，雀巢1+2系列咖啡，配料大概有这些，含有植脂末，包括葡萄糖浆、氢化植物油;含有添加剂，包括乳化剂、稳定剂、酪蛋白、研磨咖啡、脱脂乳粉、食用盐、食用香精、麦芽糊精、食品添加剂等。

雀巢速溶黑咖啡配料表是比较简单的，有咖啡豆和研磨咖啡。配料50%以上来自阿拉比卡咖啡豆。黑咖啡一般都是罐装包装，由此也可以看出黑咖啡配料是比较简单，黑咖啡没有添加太多的成分。

雀巢速溶咖啡的咖啡因含量大概在1.9-3.5%之间，举个例子，按一杯含有1.8克咖啡加150ml水的速溶咖啡来算，咖啡因含量大概是3%，就是54毫克。

一条15克的速溶雀巢咖啡热量大概是70大卡，脂肪含量是2.4克、碳水化合物含量是11.2克、蛋白质含量是0.6克。

速溶咖啡的选择

速溶咖啡大致分为白咖啡、黑咖啡两种。

白咖啡是低温烘焙，时间较久，烘焙后研磨成粉。黑咖啡是高温炭烤而成。

加工流程不一样，口味也不一样，白咖啡去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，在冲泡之后不会像黑咖啡那样变酸，有自然风味及浓郁的香气。而黑咖啡集合了咖啡“香甘醇酸苦”五味的特点，可以品味咖啡的原始感受。喜欢苦一点的喝黑咖啡，喜欢香醇一点的喝白咖啡

烘焙黑咖啡和速溶黑咖啡

都是速溶黑咖啡啦，区别就在于金白黑蓝的酸度、苦度、浓度之间有些微区别，

酸度：白=金>蓝=黑

苦度：蓝=黑>白=金

浓度：白>金=蓝>黑

如果是刚开始喝的话，金标(金标稍均衡）白标（白标稍微浓一点）都行，稍重口的话蓝标（蓝标浓郁醇苦型）黑标（黑标香浓醇厚型）都行，看自己喜好选择就行

速溶咖啡制作咖啡蛋糕

用料：速溶咖啡粉16g 牛奶120g 鸡蛋8个 玉米油70g 低筋粉100g 细砂糖70g 柠檬汁几滴

1、牛奶微波炉里加热30秒，加入速溶咖啡粉快速搅匀，放置一边。

2、玉米油倒进小锅里加热至产生纹路，用温度计测试的话大约70-80°C

3、低筋粉过筛，一次性倒进玉米油里

4、用刮刀快速翻拌至无干粉状态即可

5、面糊里分别加入咖啡牛奶和蛋黄，全部混合均匀。

6、蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次打发：产生大气泡时加三分之一的砂糖；打至气泡变小时加三分之一的糖；蛋白出现纹路时加入最后三分之一，打至不太硬的鹰嘴钩出现即可。

7、将三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀

8、上一步拌好的面糊一次性倒入剩下的蛋白中，继续用刮刀拌匀，注意手法要轻柔一点，防止消泡。

9、提前把油纸裁剪好，铺在烤盘里。

10、将面糊从30厘米高处倒入模具中，这样可以顺便拉破一些大气泡，然后震盘。面糊铺平以后用牙签蘸一点巧克力酱稍微装饰一下

11、烤箱提前预热，上下火150°C，在下层放一个烤盘，加入温水2厘米左右的高度，然后烘烤40分钟。到时间后，温度调至120°，再烤20分钟。

12、出炉后将蛋糕放在晾晒架上冷却，慢慢将油纸撕下来

烘焙速溶咖啡怎么选好喝一点

蓝山咖啡 好喝到没脾气 安利它蓝山咖啡 好喝到没脾气 安利它

当初是冲着它的销量去的，现在已经累计卖出了1亿多杯，而且口碑也相当的不俗，所以就直接入手了2份，没想到味道还真的很可以。当初是冲着它的销量去的，现在已经累计卖出了1亿多杯，而且口碑也相当的不俗，所以就直接入手了2份，没想到味道还真的很可以。

可以看到它的粉质研磨得非常的细腻，而且还没有冲水就能闻到一股属于咖啡独特的香气。可以看到它的粉质研磨得非常的细腻，而且还没有冲水就能闻到一股属于咖啡独特的香气。

冲泡之后不是黑色的，有点像奶茶一样，不过味道真的很好喝，丝滑口感，醇香味十足，关键是这个价格让人心动啊。挂耳咖啡冲泡之后不是黑色的，有点像奶茶一样，不过味道真的很好喝，丝滑口感，醇香味十足，关键是这个价格让人心动啊。挂耳咖啡

这个挂耳咖啡算是小资的专属了吧，价格略微小贵，而且是日本株式会社CICT的自有品牌咖啡，它的咖啡是有着天然、醇香、浓郁的特点，味道非常不错。这个挂耳咖啡算是小资的专属了吧，价格略微小贵，而且是日本株式会社CICT的自有品牌咖啡，它的咖啡是有着天然、醇香、浓郁的特点，味道非常不错。

它的口感有点类似黑巧克力，以及坚果和黑糖的味道，而且味道略微偏苦，但是醇度非常之高，超级丝滑的感觉，喝在嘴巴里面就是一种享受，口感层次丰富，意想不到的好喝。炭烧白咖