了解咖啡机基础知识

咖啡机打奶泡技巧

　　1、选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。

　　2、咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。

　　3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。

　　4、牛奶倒入奶缸一半位置即可。

　　5、蒸汽喷头距离奶缸壁不超过1cm，蒸汽喷头进入牛奶外露一点。

　　6、打开蒸汽，让牛奶朝一个方向旋转，当感觉奶沫量够了，奶沫够细了就ok了。

　　咖啡机如何打奶泡绵密

　　1、半自动咖啡机的蒸汽头，这点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。

　　2、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的水，半自动咖啡机蒸汽管中的蒸汽变凉后，会变成水残留在管中，因此，在每一次发泡牛奶之前，请先排放一下蒸汽，直到没有水从管中喷出为止，带水的蒸汽发泡出来的牛奶会产生大泡泡，并发出刺耳的声音。

　　3、打奶泡的技术要求，是否是将蒸汽头1/2放到牛奶中，而非全部放在表面，会产生大气泡，在使用半自动咖啡机发泡牛奶时，若您未将蒸汽管头部一半插入到牛奶中，而是直接在牛奶的表面进行发泡，会瞬间产生大量的大泡泡，致使牛奶发泡不绵密。对于牛奶的发泡，中国咖啡网想说熟能生巧，多练习都能打发出绵密的奶泡的。

　　4、牛奶原因；咖啡馆中使用的牛奶都是全脂牛奶，但牛奶与牛奶的质量也会有所不同，脂肪含量也会不同，因此不同的.牛奶发泡的效果也会不一样。有些品质较差的全脂牛奶，发泡效果也不会太好。建议可以选用雀巢全脂牛奶。

　　通过上述内容的介绍，您对使用咖啡机打奶泡的技巧、方法等相关内容，有了一定了解了吧，希望这些知识能够帮助您使用咖啡机打奶泡。

　　咖啡机打奶泡的技巧介绍2

　　1、在家中用咖啡机来打奶泡时，一定要准备适量的全脂牛奶，那些低脂牛奶或脱脂牛奶是打不出完美的奶泡的，然后要准备一个奶糕，另外再把咖啡机检查一遍全部准备好以后就可以开始打发奶泡。

　　2、把准备好的全脂牛奶直接放入的准备好的奶缸中，这里使用的全脂牛奶最好提前放到冰箱中冷藏4到5小时，然后取出，放到那个高中时，大约放入奶缸容积的1/3就可以。

　　3、把咖啡机接通电源，先让蒸汽放空喷一会儿，这样可以清洁蒸汽宝，防止蒸汽棒被堵塞，然后再把蒸汽棒插入到奶缸中的牛奶里面，要让蒸汽棒的出气口位于牛奶液面下方的一厘米左右，形成完美的起泡角度。

　　4、准备好上面的一切疑惑，就可以打开咖啡机的蒸汽阀门，而这时牛奶会进入打发阶段，蒸汽浸入牛奶以后，牛奶会开始旋转，等它体积壮大到原来的2到3倍时，可以匀速移动奶缸中，这时就能慢慢形成奶泡。

　　5、牛奶在打发以后制成的奶泡，还不是咖啡中需要的完美奶泡，它还需要经过打绵阶段，这时需要给牛奶继续加热，而且保持牛奶液面继续旋转，当它的温度达到65度左右时，就可以关闭蒸汽阀门，然后让蒸汽半空拍一会儿，这时杯子中的奶泡就会变得细腻绵滑，它就是完美的咖啡奶泡。

　　6、平时人们自己在家中用咖啡机打奶泡是一定要注意，不能把奶泡打的太厚，或者让气泡太大，不然这样的奶泡打好以后，很难拉出漂亮的拉花

咖啡机的功能介绍

1、打开飞利浦咖啡机的水槽口，放入适量的水，水量相当于一杯咖啡的量，一般为2-10杯。

　　2、打开摆放咖啡豆的口，倒入适量的咖啡豆250g，再将盖子盖严实。

　　3、旋转咖啡机的按钮，一般是旋转到“4档”，这个按钮是选择咖啡豆研磨的精细度。

　　4、再按前方2-10杯的按钮，接下来按START/STOP的按钮，等待咖啡研磨即可。

了解咖啡机基础知识的书

随着咖啡这一个行业的发展，越来越多的年轻人喜欢上了“咖啡师”这一个职业，无论是真的喜欢咖啡这个迷人的“玩意”还是单纯觉得咖啡好玩，我们都需要学习很多方面的知识。才能制作出好喝的咖啡给自己享受或者令他人爱上咖啡。

一.咖啡的认识

既然是学咖啡，我们当然需要先了解咖啡是什么，咖啡的发展起源，历史等等。

例如咖啡豆的一生，咖啡发展历史的三波浪潮，咖啡豆的种类等等，这一些方面基本可以从咖啡书籍，网上寻找。

二.咖啡工具的认知和操作

制作咖啡需要咖啡器具，咖啡器具具有许多不同的种类，像必用的磨豆机，常用的意式咖啡机，手冲咖啡不同的滤杯滤壶，虹吸壶，爱乐压等等，我们都需要去了解去使用去不停的探索，才能制作出不同的咖啡种类。

三.咖啡的制作方法

当了解了咖啡本身和制作咖啡所需的工具后才能更好的理解咖啡的制作方法，咖啡的制作方法根据使用的工具不同有不同的做法。

其中最基础也最重要的意式浓缩咖啡的做法，咖啡拉花的打奶泡与融合，滴滤咖啡的手法与参数调整就需要不断的练习锻炼。

四.咖啡的品鉴

咖啡的品鉴是一门重要的功课，不知道怎么品鉴咖啡，我们无法判断自己做出来的咖啡是好是坏，毕竟咖啡可不止是单纯给人摆设拍照的，那是对咖啡的一种亵渎，也是对咖啡师的侮辱。

学习咖啡，成为一位咖啡师，是一个漫长艰辛但快乐的旅程，无论你是当作一个兴趣爱好去学习还是梦想开一家自己的咖啡馆，不断的学习不断的探索是非常重要的。

“咖啡机”

在45类商标分类中，咖啡机属于第7类：机械设备、马达、传动。

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

咖啡机讲解

1、首先将咖啡机的豆箱取下，然后选择合适分量的咖啡豆加入豆箱之中，注意豆箱不能装得过满。

2、接着取出咖啡机机箱中的水箱，往水箱中加入适量清水，再将水箱放回咖啡机中。接通电源，然后选择需要进行的程序。

3、选择完毕后，机器会自动运转打磨并烹煮咖啡。待咖啡制作完成会自动保温。