云南小粒咖啡冲泡比例

保山小粒咖啡是开袋即冲的。保山小粒咖啡的种植历史悠久，虽然具体的种植年代已无详细的历史记载可考，但在贺云华著作的《云南保山小粒咖啡》里记载，根据保山潞江坝新城农场老垦荒队员的回忆，1958年前后，新城也有不少上百年树龄的咖啡树在潞江土司府领地上存活，而且这些咖啡树还挂果累累，后在60年代中被砍伐一光。

云南小粒咖啡冲泡方法

需要过滤的

1:把咖啡豆磨碎以后，取适量放在小碗内2：在一小锅中放入适量的山泉水、矿泉水类，水煮沸，火调小，然后把咖啡粉倒进去，用竹筷或者木筷快速搅动约12秒左右

3：咖啡杯或者咖啡壶一定是热的，可以用热开水涮一下，用纱布把煮好的咖啡液过滤在咖啡杯或者咖啡壶里面。

云南咖啡风味基本上都是略带有一点酸味，所以喝的时候可以加少许白糖，但是却不宜加牛奶，因为不搭配。

用咖啡机萃取做出来的浓缩咖啡液可以加适量的水，做成美式咖啡，但同样不宜加牛奶。

云南小粒咖啡怎么煮更好

云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速，2014年，无论是种植面积还是产量，均占全国的99%以上。

1、云南小粒咖啡3~4年生结果树。

2、咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时盛开。

3、咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。

云南小粒咖啡的喝法

云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。更适合做速溶的材料。如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子（可以在淘宝选那种预付款，等下一批烤好直接打包发出的，买个500g即可），现磨出来用，这样会稍微香浓一点。

拓展：

1、云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。 小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速，2014年，无论是种植面积还是产量，均占全国的99%以上。

2、生长期：云南小粒咖啡3~4年生结果树。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时盛开。咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的小粒咖啡浆果发育。

云南小粒咖啡制作过程

好喝，喝起来很香，回味无穷，喝了提神，超喜欢！

云南小粒咖啡需要磨吗

云南小粒咖啡其实不苦。

我是云南人，接触咖啡行业两年多，云南种植的是小粒咖啡，从口感上来说小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，略带果酸味。因为受到海拔、阳光、雨量等因素的影响，这也成为了一个特有的风味。其实我个人来说不赞成用地域来区别我们的咖啡，每个地区的咖啡都有他的特点，好不好取决于大家的接受程度。

我也看了几个回答，我觉得部分回答对云南咖啡都有一些误解，其实云南咖啡销售的特别好，也是能够与世界上很多咖啡相媲美的。主要是影响咖啡的因素太多，从发酵手法，烘焙的程度，煮的方法、时间等都会对影响咖啡口感。

云南咖啡不足是咖啡文化推广过慢，中国市场占有率低，在咖农心中也没有形成一个文化意识，咖农会煮咖啡的也比较少。但是云南小粒咖啡真的很棒！