咖啡机讲解
意式、美式和法式主要还是口味浓淡上面的区别,对于咖啡机而言好像并不存在一一对应的关系。
普遍意义上的意式咖啡机指的是可以制作意式浓缩Espresso的泵压式咖啡机,咖啡机应该具有9巴的压力用于咖啡萃取。意式咖啡机制作的Espresso是典型的意式口味咖啡,如果咖啡豆质量过关会有一层咖啡油脂飘在液体表面,口味很是浓烈。外面咖啡店里面出售的美式咖啡就是用热水加上Espresso制作的。所以说意式咖啡机可以制作多种咖啡饮料,并不局限于意式咖啡。手动意式咖啡机对于咖啡豆的粉碎、压粉的力度等操作有较高的要求,所以如果经济条件允许建议选择全自动的意式咖啡机。泵压式咖啡机的结构决定了它一次最多只能制作两杯咖啡饮品(专业咖啡店使用的多头咖啡机除外,这里主要说家用和办公室适用的那种),如果一次需要给多个人准备咖啡的话就比较麻烦了。此外,近年越发流行的胶囊式咖啡机也可以划入自动式意式咖啡机的范畴。
俗称的美式咖啡机指的是滴漏式咖啡机,制作的咖啡味道比较清淡,也不会有什么咖啡油脂萃取出来。价格便宜机器也好维护。滴漏式咖啡机也分为手动式和自动式,自动式的自带咖啡粉碎机。滴漏式可以做的比较大(8到10杯的都并不罕见),一次可以制作一大壶咖啡出来,供多人一同饮用。
俗称法式咖啡机的是一种萃取压力较小的泵压式咖啡机,压力大约在3-5个Bar,制作出来的咖啡远没有意式的浓烈,如果咖啡豆的质量过关操作手法也十分精准的话,咖啡表面会有一点点萃取出来的油脂的。这种压力没那么高的泵压咖啡机价格比较低廉,但由于市场需求并不高,所以没有全自动的款式。而且和所有泵压式咖啡机一样,这种机器一次制作的咖啡数量也比较少,一般一次不会多于4杯的量。
咖啡机使用说明
分清楚自己买的咖啡机是全自动的还是半自动的,仔细研读说明书,了解基础信息和基本操作。注意核准工作电压,以免损坏咖啡机。
2.清洗新的咖啡机,去除异味和细菌。如果觉得清水洗不干净可以使用清洁剂或者用咖啡机烧一下清水,可以更有效地消毒杀菌。
3.全自动咖啡机在这一步,可以直接放入咖啡豆和水,按下正确的按钮后咖啡机就会开始工作。但要仔细看说明书,了解咖啡豆和水的最适搭配。
4.半自动咖啡机需要在制作之前将咖啡豆磨成粉,再装入咖啡机内。装入后需要把粉压实,再装水进行咖啡制作。
咖啡机讲解视频起名字
咖啡机使用步骤如下:1.调磨:缓慢萃取对应的小三角往左数4小格
2.设置:长按功能键直到你想要设置的克数时松开(建议磨粉可以不用调,将双份萃取量调为36g)
3.磨粉、布粉压粉、萃取:这里是建议新手们另外购买一个布粉压粉套装
4.流速:5min22s的位置大家看一下正常的流速大概是什么样子,比视频里稍微再缓慢一丢丢其实更佳。
咖啡机教学
第一步:将咖啡机顶盖打开,用勺子将咖啡粉舀入白色滤网中。
第二步:将纯净的水慢慢倒入滤网后面的容器内,注意水位不要超过水位显示线,然后合上顶盖。
第三步:用干净的玻璃杯斜放咖啡机,感受位置是否放好,确认后打开底座边上的开关。
第四步:完成后用咖啡杯接咖啡,就可以品尝美味的咖啡了。
咖啡机视频
krups咖啡机的按键说明:
1、连接A/C插座电源。
2、往豆箱里注入400g以下的咖啡豆。
3、取下水箱(最好不要不取下来直接注水),装入约3/4容量的清水,放回水箱。
4、如果有粉槽就放咖啡粉。
5、下面选择小杯/大杯,热水/蒸汽,咖啡粉/咖啡豆等几个功能按键。油的咖啡机还可以选择浓度。
6、需要奶泡的话,需要一个拉花钢杯,让蒸汽管刚好接触牛奶表面,距杯体内壁约一指远。打开蒸汽开关制作奶泡,然后倒入刚做好的espresso即可。
咖啡机咋样使用
nespresso lattissima+使用中。 此外也有法压壶和爱乐压。 选择胶囊机的理由很简单。
1,方便。这也是最重要的一点。半自动咖啡机只做一杯咖啡的话,开机,预热,倒牛奶,手动打奶泡,做咖啡,清洗,这一套流程太麻烦,至少10-15分钟。用lattissima+的话,开机,从冰箱里拿出牛奶盒装到机器上,放入胶囊,按下拿铁键,不超过3分钟一杯拿铁就做好了。选择的时候在Nespresso和illy的胶囊机中犹豫了很久,最后选择lattissima+的原因就是可以全自动奶泡+方便拿下来放进冰箱的牛奶盒。虽然真的很喜欢illy x7.1的外形。。
2,新鲜。个人饮用量是每天一至两杯拿铁,这个量单买illy的罐装咖啡粉还没喝完就不新鲜了。 胶囊机就没有这个问题。nespresso的铝制胶囊可以保证在几个月里咖啡粉都是新鲜的。
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