咖啡营养素

日常的咖啡热量的话，我这边可以给你来一个小小的排行。

黑咖啡最低，无添加的纯咖啡。不管是意式浓缩也好，还是美式咖啡也好，都是热量非常低的。而且黑咖啡对于减肥也有很有益处的，所以不要担心黑咖啡会长胖的问题。

卡布奇诺算是比较低的，一般来说卡布里面加入的热牛奶和奶泡。而一杯卡布里面的奶成分的热量还是比较低的。

拿铁，拿铁和卡布差不多了多少，只是说看我们自己加入的牛奶的多少吧，会在一定程度上影响拿铁的热量含量。

焦糖玛奇朵，里面含有的热量是比较高的，建议减肥的人少喝。

我自认为摩卡中的热量算是含量非常高的了，既有奶油，又有巧克力，还有奶成分等等，这种的饮品的热量非常高啊。

如果你减肥的话可以注意多饮用黑咖啡，拿铁和卡布也都还可以，如果能将奶成分换成脱脂牛奶就更好啦。

咖啡营养素参考值

每100克的咖啡所含有的热量为421大卡，需要我们慢跑63分钟才能将这些热量消耗掉。咖啡的热量高，这主要是由于咖啡粉一般是用咖啡、砂糖、植脂末一类脂类咖啡伴侣混合而成的，这种混合而成的咖啡粉的热量非常高。

咖啡营养成分表图片

纤维：

生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

蛋白质：

卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

糖类：

咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

矿物质：

含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

咖啡因：

有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

丹宁酸：

煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

脂肪：

其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

酸性脂肪：

即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

挥发性脂肪：

是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。

咖啡含哪些营养元素

一、喝咖啡的好处

　　1、能够预防胆结石

　　我们接触到的咖啡大多都含有咖啡因，而这种物质它的主要作用不仅能够刺激胆囊收缩，同时还可以减少胆汁中的胆固醇。每天喝咖啡并且保持在两到三杯的患者，他们患有胆结石的几率要比不喝咖啡的患者低很多。

　　2、保护心血管

　　因为它富含多酚类物质，也就是人们常说的黄酮类化合物，在提高人体的抗氧化能力的时候，还有保护心血管的积极作用。

　　3、防止和治疗痛风

　　痛风出现的时候是因为人体的尿酸升高了，而经常喝咖啡可以降低尿酸水平，这样可以降低痛风病的发病几率。

　　二、喝咖啡的坏处

　　1、加剧高血压

　　咖啡因还有让人们血压上升的能力，尤其是本身就有高血压的患者，在喝了富含咖啡因的咖啡之后，血压升高的时间可以持续12小时。

　　2、诱发骨质疏松

　　虽然咖啡能够利尿降低尿酸，但是它不会帮助人们保存体内的骨量，尤其是一些喜欢喝咖啡又不能及时补充钙元素的女性很容易导致钙质流失，进而出现骨质疏松。

　　3、引起神经过敏

　　大多数人喝咖啡是为了提高注意力和集中力，但是晚上喝咖啡的患者或者是长期喝咖啡就像打了兴奋剂一样，很容易出现神经过敏的症状，有些人会因为兴奋而彻夜不眠，影响睡眠质量。还有一些本身就焦虑的患者不仅会加重症状，还会出现心悸，耳鸣的情况。

咖啡的营养成分和作用

咖啡营养成分如下

咖啡富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，但在烘焙过程中，蛋白质变性、糖类糊化和热降解与某些维生素的流失有关。在咖啡酿造过程中，咖啡渣中的大部分营养物质都留在咖啡渣里，而咖啡溶液中只含有少量的营养物质，其中99.5%是水。