咖啡师告诉你好咖啡的秘诀可能会包括以下几点：

1. 优质的咖啡豆：选择优质的咖啡豆是制作好咖啡的基础。要选择新鲜、有良好香气、平衡良好的咖啡豆。

2. 合适的研磨粗细：根据咖啡豆的种类和煮咖啡的方式选择合适的研磨粗细，这对咖啡的口感有很大影响。

3. 水质和温度：使用清洁的自来水煮咖啡可以保证水质，而控制水的温度在90-96度之间可以保证咖啡的萃取。

4. 正确的冲泡或煮泡方法：使用合适的器具（如滤杯、法压壶、虹吸壶等）以及正确的冲泡或煮泡方法，可以确保咖啡充分萃取，同时避免糊底和过度萃取。

5. 保存咖啡的最佳方式是真空密封包装，尽快食用，不要过夜。

6. 添加物和配料的适量使用：适量的牛奶、糖浆、香草提取物等可以增加咖啡的风味，但过量使用可能会掩盖咖啡本身的味道。

7. 经验和技巧：咖啡师的个人经验和技巧也是制作好咖啡的关键。例如，不同的咖啡豆需要不同的冲泡时间，咖啡师需要能够根据经验判断。

8. 保持专注和热情：制作咖啡需要专注和热情，一杯好咖啡应该是用心制作的。

以上就是一些咖啡师可能会分享给您的制作好咖啡的秘诀。记住，每个人的口味都不同，所以找到适合您口味的咖啡制作方法需要一些尝试和探索。

作为一名咖啡师，在多年的咖啡行业工作中，我结识了很多对咖啡满怀热爱的人，他们让我感受到，想做最好的咖啡，就必须重视每一个细节，不仅是咖啡豆的选材、烤制，咖啡机与食材准备，所用到的水也应该是最佳的，自来水杂质太多、水壶中煮过的水总是有水垢、纯净水又不含钙镁锌等矿物质......很长一段时间，寻找一种干净又营养的水成为了我的主要任务，直到有一天，我发现了BWT这个品牌......

BWT倍世是一个有着197年历史的德国专业净水品牌，欧洲净水巨头，市场占有率第一。在基础过滤的净水壶中，只有BWT可以将水中的重金属置换为矿物质，所以当BWT推出新的镁离子滤芯的时候，我起初是抱着试一试的心态买的，用了之后才发现这款滤芯的美妙之处：BWT研发了一种名叫做Water+的净水技术，能够通过一个小小的滤芯，能够既使得水过滤掉余氯、杂质、水垢以及重金属，又能够向水中置换出对身体有益的镁离子，真是一举两得！

更让我开心的是，我发现用镁离子水泡咖啡之后，咖啡的味道会变得更加香醇可口，后来我查阅资料发现，原来烘烤过的咖啡豆本身含有上千种香气，相比水中其他矿物质，镁的黏着度较高，特别容易吸附咖啡豆中的柠檬酸、乳酸、丁子香酚等香酚物质，这也就是为什么用含镁量高的水冲泡咖啡带来更浓厚的香气和风味的原因。欧洲精品咖啡协会SCAE也针对含镁量对咖啡风味的影响做了研究，表明镁能显著提升咖啡中的甜味，让整体口感更平衡！

后来在专业度咖啡师大赛上又看到这个壶的身影，才发现用BWT净水壶过滤的水被选做手冲咖啡比赛用水，在自己试过了之后，我把这款BWT镁离子滤芯推荐给了很多咖啡同行以及咖啡爱好者，感觉在家里也可以分分钟做出一杯香醇又口感丝滑的咖啡了！

现代人的生活中离不开水，无论是泡茶、制咖啡、煲汤、做菜种种都需要健康的水质，用BWT净水壶过滤出来的矿物质水能够提升食物的口感，让生活品质提升，非常值得Pick！

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