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UNIBROWN COFFEE由心咖啡创研“蛋筒咖啡”

是的,UNIBROWN COFFEE由心咖啡研发了一种名为“蛋筒咖啡”的创新咖啡饮品。该饮品采用独特的蛋筒形状容器,将浓缩咖啡、鲜奶、巧克力酱等多种食材巧妙融合,呈现出丰富多样的口感和香气,受到了众多咖啡爱好者的喜爱和追捧。UNIBROWN COFFEE由心咖啡致力于不断创新和探索,为广大咖啡爱好者带来更多有趣、美味、创意的咖啡饮品。

6月17日,红遍INS的#coffeeinacone#空降魔都,由沪上精品咖啡品牌UNIBROWN COFFEE由心咖啡一次带来2款蛋筒咖啡:蛋筒拿铁和蛋筒抹茶,在滨江的由心咖啡馆首发亮相。当天,主流媒体美食专栏撰稿人、自媒体达人,上百位资深吃货纷纷来到现场,率先体验这款红遍全球的蛋筒咖啡,掀起了咖啡界新一轮的热点话题。

火遍INSTAGRAM的“蛋筒咖啡”空降魔都

火遍INSTAGRAM的蛋筒咖啡空降魔都
创意舞者Jin小菌带来的开场秀,一瞬间点燃了现场的热情。活动中,除了一次体验蛋筒拿铁和蛋筒抹茶,见证从无到有的制作过程。还有由心咖啡师教授拉花技巧,更可以现场手绘蛋筒托,为手中的蛋筒咖啡加上自己的特色。可带走的花艺、好吃又好看的创意甜品台,让活动现场高潮迭起,充满了童趣的互动体验。

6月21日起,蛋筒拿铁、蛋筒抹茶将在UNIBROWN COFFEE由心咖啡新上海国际店 (浦东南路360号上海国际大厦3楼)限量上市。趁着盛夏未至,来支蛋筒咖啡,用它的上镜颜值来引爆夏天吧!

蛋筒咖啡开创边吃边喝新体验

“蛋筒咖啡“开创边吃边喝新体验


蛋筒咖啡开创边吃边喝新体验
相较于平时喝的拿铁,蛋筒咖啡的生命周期只有短短的十分钟。热咖啡遇上巧克力,缓缓融化的巧克力增添了咖啡香浓馥郁的口感,温润的可可香味让人着迷。味鲜而清香的抹茶,遇上巧克力,则以自身清淡苦味,巧妙抵消巧克力的甜腻,多层口味融合渐变。喝完热饮后,还可以现场加入冰美式,冰凉的口感与夏天更配。

这个创意最先来源于一位南非的咖啡店老板。在2016年初,他别出心裁地用覆有巧克力层的冰蛋筒盛放咖啡,并在INS上发起话题#coffeeinacone#,很快火遍全球,红到连CNN都专程报道。

蛋筒咖啡

蛋筒咖啡
虽然蛋筒咖啡早已是风靡全球的网红,国内却迟迟没有出现类似产品,原来 把咖啡倒进脆皮甜筒的概念,看似简单,实则并不容易。这个夏天来临之际,沪上精品咖啡品牌UNIBROWN COFFEE由心咖啡将最属于夏天的三个元素融合:蛋筒,巧克力和咖啡,这个想法也与南非小哥不谋而合,经过了半年的研发,经历了无数次的试验之后,终于推出了魔都首款蛋筒咖啡。

UNIBROWN COFFEE由心咖啡创始人高高介绍:这款蛋筒咖啡的研发用了近半年的时间,测试了各种厚度的巧克力涂层,各种浓缩用量、各种咖啡温度,最后发现咖啡的温度要保持在42℃才能和巧克力更加完美地相融,感受到奇妙的多层次口感渐变。我们不断创造研发更好喝的咖啡,更让人有幸福感的饮品,因而才有了这款火爆ins的蛋筒咖啡与大家在魔都的见面。

精品咖啡成为业态趋势

UNIBROWN COFFEE由心咖啡于2015年在上海成立,目前在上海拥有4家门店,是国内唯一一家服务于高端商务写字楼、内容化运营的连锁精品咖啡品牌。

精品咖啡的概念最早由美国精品咖啡协会 SCAA(Specialty Coffee Association of America)提出,专指优质气候、水土下培育的,带有产地风味的咖啡豆,和商用大宗交易咖啡豆属于不同交易体系。截至2016年,中国咖啡馆数量已经超过10万家,一、二线城市的咖啡市场出现了分层。在商业连锁咖啡已经无法满足消费者需求时,服务质量、环境质量指数较高的精品咖啡馆成为市场发展趋势。

UNIBROWN COFFEE由心咖啡一直所遵循的精品理念:一杯只为一人。以由心标准用心制作每一杯咖啡,确保每一杯咖啡皆是精品。所有咖啡豆都是可追溯性的,选用精品80分以上的咖啡豆,都有产地、海拨、风味的介绍等。经过严格杯测,才可以出品使用。

UNIBROWN COFFEE由心咖啡的差异化经营

不止是精品咖啡豆,由心咖啡在客群分析上已经做出了很早的判断,定位清晰、模式创新、人群固定,这样在产品上也有了深刻的定位。

选址,由心咖啡选址都在核心商务区的商务空间,除了提供咖啡和服务外,还为空间中的企业提供额外的企业服务。短短一年,在由心所开的四家店里,在所在商务空间举办200多场有趣的活动,注入了更多活力,让人与人提供化学反应的场合,将咖啡天然的社交属性在由心的经营模式下发挥更大的能量。

产品的角度看,由心希望把精品咖啡带给比较广泛的受众,既包括精品咖啡业内人士,也包括普通的咖啡饮用人群。由心咖啡做过多次的咖啡课堂,有趣的拉花课、专业的品鉴课、等等、还有忠实用户的参与的选品环节、以及新品预热发布活动。由心坚信产品应该回归他本身的价值,让精品咖啡更为日常。

从用户体验上来说,由心是国内首家集成CRM、ERP集成系统平台且没有实体收银的咖啡馆,提供给用户快捷方便数字化的体验。

未来,由心咖啡持续定位在国内一线城市的商务空间,目前已有3家新店正在筹备中,其中位于永嘉路的店将成为由心Plus精品体验店,提供更丰富的产品形式和精品互动体验。