咖啡壶虹吸壶

除了摩卡壶其它的都有尝试过，我来回答一下。我们假设每款都是用的浓缩咖啡豆：虹吸壶：无油脂，我感觉特点是较差的咖啡豆也能冲出好风味。较香，并且咖啡的苦味不会萃取较少。法压壶：油脂是意式咖啡机以外最多的，当然跟意式是没法比。萃取的相对粗糙，简单易操作。香味明显。滴漏壶：参考星巴克的每周精选咖啡。

1.如果你想用香味吸引客人，用这款机子是不错的办法；

2.闻起来香味明显，但喝的时候更多是咖啡苦味。它有一个别称，美式咖啡机，这个国家对待咖啡相对粗糙。追求好的风味的话，对豆的要求很高。意式咖啡机：通过蒸汽压力快速萃取出的一小杯浓缩咖啡epresso，特点是有厚厚的一层油脂在咖啡表面。香味并不是飘香的，而是你凑近杯口时，感觉到咖啡烘焙所带来的焦糖味。口感甘甜，较苦。直接出品较少，因为它的冲击感强烈，为小众人的喜爱。更多通过加奶加糖等做成卡布奇诺、拿铁等花式咖啡出品。推荐一种工具，手冲咖啡壶，既然手工乐趣，并且咖啡的香味、醇厚程度、粘稠感和酸度可以由手法不同而调节，咖啡豆的瑕疵也会通过这个手法体现出来，豆子品质要好。

虹吸壶煮咖啡口感

虹吸壶是用来煮单品咖啡的，像哥伦比亚豆，蓝山，巴西，曼特宁都可以，意大利豆其实也可以用。中度研磨刻度为3就可以了！一般来说1人份，15g豆，150cc水!(可以根据自己口味来定）

正式咖啡店里的煮法是台式的，太麻烦，楼主也不好理解！

就说普通的，全部时间为50——60s。煮的时间久了，会使咖啡苦味加重。火大了会使咖啡喝起来有焦味，适当的温度为80°——90°单独和单品咖啡就是会有苦味、涩味和酸味，一般中国人都喝不了这样的咖啡。

上岛咖啡里面的咖啡大多都是用虹吸壶煮的，它里面没有意式咖啡机。在家也可以这样煮，把咖啡双冲做意式咖啡用（就是把咖啡煮两遍），然后加配牛奶和糖球。

咖啡壶虹吸壶的区别

一、虹吸壶煮咖啡的优点

1、用虹吸壶煮咖啡，做出来的咖啡口感醇厚，气味悠久留存。慢品虹吸壶萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，将咖啡的美演绎得淋漓尽致。

2、虹吸壶煮咖啡还能很好地演绎出浪漫情怀，对于新手来说它是高端洋气的，对于老手老说是简单好玩风味足，非常适合闲暇时刻使用。

3、虹吸壶煮咖啡，在不用的时候它还能当作摆设，因为它的颜值真的很复古！因此对这种风格情有独钟的朋友，不妨买一套虹吸壶放在家中。

二、虹吸壶煮咖啡的缺点

1、利用虹吸壶煮咖啡，最大的缺点是准备工作比较复杂，需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具，后期收拾起来也麻烦。

2、虹吸壶煮咖啡并不适合所有年龄层，比如说孩子就不宜使用，因为会用到酒精灯，如果燃烧到周围易燃易爆物品，后果不堪设想。

虹吸壶咖啡的基本操作流程

虹吸壶咖啡的背景

虹吸咖啡发明于19世纪40年代，发明者是一位法国家庭主妇和一名自苏格兰的海洋工程师。多年来，虹吸咖啡壶的设计经过了多次修改和完善，所冲泡出来的咖啡愈发精致，味道如茶一般优雅。正是因为这份精致，使得虹吸咖啡的冲泡过程容错率极低。不管怎样，虹吸咖啡都是我们所见过的最酷、最具个性的冲泡方法之一。

冲泡方法：

步骤一：用热水浸泡过滤器至少5分钟，后将其放入顶壶，将过滤器下方的铁坠穿过顶壶底部的玻璃管；

步骤二：在底壶中倒入300g水（约12oz）；

步骤三：将顶壶与底壶组装在一起，组装时力度无需太大，确保连接处密封即可，将整个咖啡壶放置于加热器之上；

步骤四：开始加热，加热的同时称出20-25g咖啡豆，进行研磨，研磨程度比普通滴滤咖啡略细一些；

步骤五：底壶的水煮沸后会顺玻璃管进入顶壶，你会发现底壶中仍会留有极少量的水，别担心，这一现象完全正常；

步骤六：当绝大部分水全部进入顶壶后，将加热器热度调低，此时水温应在185-195℉之间；

步骤七：倒入咖啡粉，用竹制搅棒或黄油刀均匀按压，让全部咖啡粉浸入水中；

步骤八：按压后让咖啡静置1分10秒；

步骤九：撤离热源，后用搅棒快速搅拌10次；

步骤十：咖啡全部回落至底壶的过程用时大约在1分钟左右。当顶壶中的咖啡渣形成圆拱状，底壶中的咖啡中出现连续、稳定的气泡时，咖啡冲泡完成。

取出底壶，让咖啡冷却1分钟后再开始品尝，这样做可以使咖啡的味道更加复杂、精致。

虹吸壶咖啡操作流程

不同种类的咖啡时间不一样，一般第一次煮需要50秒左右稍微酸性的咖啡时间少点，40秒左右，第二次回烧的时候只要咖啡上去就可以了，不要时间太久，在搅拌的时候不要太久次数少点，只要搅拌开就好了！

单品咖啡虹吸壶多少钱

从4个当面比较来看：

1、制作出来的咖啡口感不同：法压壶通过浸泡的方式，水与咖啡粉全面接触，大程度释放油脂，所以制作出的咖啡油脂丰富；虹吸壶制作出咖啡的口感醇厚；摩卡壶制作出的咖啡则酸苦兼备，不够浓缩，也不够细腻。

2、外观不同：法压壶由玻璃、滤网和弹簧组成，外型简单；虹吸壶外观颜值高，可以当摆件，复古风满满；摩卡壶则比较小巧，方便携带，不占地方。

3、操作难易程度不同：法压壶操作相对比较简单，技术要求低，适合新手小白；虹吸壶操作复杂，需要一定的知识基础和细节把握；摩卡壶则处于两者之间，但是只能作为家庭咖啡器具，不适合精品咖啡店。

4、对咖啡粉的要求不同：法压壶对咖啡粉的要求比较高；虹吸壶和摩卡壶则没有太高的要求。