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咖啡机调试书籍(咖啡机的调试方法图解)

咖啡机的调试方法图解

传奇咖啡机调参数方法:传奇咖啡机调试前首先给咖啡奶茶机装上原料、纯净水、插上电源,打开红色开关,才能进行调参数设置。

打开传奇咖啡机开关,79和82系列位置相同,看到显示屏红色亮起说明开关处理打开状态。设置第一个饮品按键的出水量和粉量,可通过点击增加或减少设置合适的数据,直到调试到喜欢的口感和浓度。设置第2个饮品的出水量和粉量,B为第2个饮品,不要弄错顺序。以上就是上是传奇咖啡机调参数方法。

咖啡机设置

一.首先当在咖啡机开启正常的状态下,首先轻轻按住机器其中一个stop键<注意:用力不能过大,否则会启动热水>5-6秒,当咖啡机发出“滴滴”的声音时,就可以进行下一步操作了。

  二.接下来用单头咖啡手柄填压一份espresso的份量,卡在咖啡机的出水口,将其拧紧即可。

  三.然后按住所需设置的键上,使其处于启动状态,直到流出的水量达到所需要的量既即可,同时还需用一个相应的量器,

  四.最后在按下Stop键,使其恢复原始状态,以此类推。<注意:在制作整个过程中,在设置流出水量时未达到需求量时,不可松开按键手,如果松开的话,咖啡机会默认为你已经设置好份量,水将会停止流出。

咖啡机的咖啡怎么调好喝

准备材料:意式咖啡粉(咖啡机用)1.5勺、全脂牛奶200ml。

制作步骤:

1、首先,往水箱里加纯净水,倒至水箱7分满即可。

2、然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离,一杯标准卡布奇洛咖啡,粉用量为1.5勺咖啡粉。

3、用压粉器用力压实,如果咖啡粉没有充分压实,高压蒸汽不能萃取咖啡豆油脂。

4、等预热灯亮起,向左扭动蒸煮咖啡档位,把低温蒸汽和水先排出,然后把蒸煮头正确旋到卡扣上,手柄与咖啡机成90度。

5、放上咖啡杯。

6、向左扭到咖啡档,浓缩咖啡缓缓流出,流至4分之一杯即可关掉。

7、开始打奶泡,拉花糊里倒入200毫升冷藏的全脂牛奶。

8、把蒸汽管插到拉花壶里,微微倾斜,扭动蒸汽开关,用壶嘴顶住蒸汽管来定位,出气口微微浸在牛奶面,听到吱吱声说明牛奶开始进入空气。

9、之后牛奶加热到60度左右,感觉到烫手即可关掉,之后要用湿布擦掉残余奶迹,避免干了之后堵塞气孔。

10、把牛奶和咖啡都轻轻摇晃一下,用拇指和食指顶住拉花壶的上部,控制好流速,先让奶泡与浓缩咖啡充分融合,这是卡布奇诺口感的关键。

11、配合刚刚出炉的巧克力曲奇,即可食用。

咖啡机怎么调浓度视频

初次开机打开总电源后,前面的启动按键(圆形粉量调剂旋钮的左边最上面一个)按下去,听到水泵开始运作后,按一下右边最上面有蒸汽标志的按键,在蒸汽管下方放置一个奶缸,然后打开奶缸上方的蒸汽阀旋钮,放出约100ml开水后关闭,首次开机结束,然后在后方豆仓内放入约100克左右的咖啡豆,接着调整研磨器研磨颗粒度,豆仓左后方圆形调节旋钮(号数从7-1共13档调节,我平时一直用3-2之间的研磨度)接着调节面板前面圆形粉量调节旋钮,我平时调到离max档上方3-4格的位置(视个人喜好只要不要开到max就可以),接着启动右边第二个按键制作一杯标准espresso,如果可以正常制作的话,那么首次开机程序和制作咖啡程序正常,咖啡机按键左边三个分别为(启动,单份espresso,双份espresso),右边三个分别是(蒸汽,单份美式,双份美式)。

咖啡机的调试方法图解视频

一是胶圈老化,二是粉碗孔太大,三是咖啡粉太细或粉量太多。

如何确认:

如果粉是沿手柄外漏下来的,那就是胶圈老化或粉量太多。进一步确认:同样的粉量扣上去,不要萃取,过5秒之后取下来,如果粉碗里的咖啡粉被粘走了一大片那是粉量太多;

如果粉是随着浓缩液流下来的那就是粉碗或者细粉。进一步确认:找个咖啡馆或者朋友磨一份没问题的咖啡粉回去萃取,如果还是漏粉那就是粉碗孔太大,如果是正常的话就是细粉太细,那是磨豆机问题;

2,解决方案:

粉量:每个粉碗都有注明标准量的,在粉碗边上或者咨询卖家是多少克。

胶圈:直接撬下来,把新胶圈放手柄上扣上去,再重复扣几次手柄就贴紧了的。

粉碗:只能重新购买粉碗,要买匹配你咖啡机型号的,粉碗不通用,有些会有差异。

磨豆机:一般是刀盘磨损,更换刀盘就可以。确实不想麻烦的可以换磨豆机。拆开磨盘(不同磨豆机磨盘位置不一样,这里无法指明),上下刀盘都是螺丝拧紧的(会很紧,要很用力才能拧开)。找任意卖家他们都会有教程视频的,买刀盘的时候让他们指导一下就好。

咖啡机的调试方法图解大全

咖啡机浓度出厂是时候会有一个基础值,然后按照说明书,找到哪个是 水量和浓度的基础值,根据实际情况增减数值就可以了

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