星巴克黑咖啡怎么配好喝
有咖啡壶当然更好;建议先将咖啡用干净纱布袋包起来,打个活结扎好(上端系一根细绳,长度以另一端露出容器口即可),置于一个稍大的容器,冲入适量沸水,盖上盖轻轻摇晃数下,闷上一会儿,提起纱布袋拧几下,尽可能将汁拧出来,把纱布袋取出,将容器中的咖啡倒入准备好的咖啡杯里,既可享受美味了(可根据个人口味添加牛奶、咖啡伴侣、方糖并充分搅拌)
星巴克黑咖啡粉怎样冲更好喝
一、杯子预热,以免咖啡接触冷的杯壁而变酸。
二、撕开挂耳包,并将其固定在杯沿上。
三、将86-92°C的开水注入挂耳包,然后让湿润的咖啡粉磨焖蒸20-30秒。
四、焖蒸之后,继续缓慢而均匀地注入150毫升左右热水。
其中,使用尽量细的水流冲泡(推荐使用咖啡手冲壶,同时饮水机那种细流也可以的),增加热水与咖啡粉的接触时间。
五、冲泡完成,取走挂耳包。
星巴克黑色咖啡
正常情况下,星巴克员工的围裙其实有4种颜色:绿色、黑色、咖啡色、紫色。而这其实是星巴克内部的一种等级制度。
Rank 1. Green Apron
初级:绿围裙
绿围裙是其中最初级的围裙,所有的普通店员都穿绿围裙。
虽然这种绿色是星巴克的标志色(signature color),不过它在员工服装上却是最普通的基础色。
不过,不同绿围裙之间也有各自的区别。
比如,如果这名店员曾经参过军,或者是从星巴克的职业发展培训机构“星巴克大学”毕业,那么他的绿围裙就会多出特殊的刺绣(embroidery)
Rank 2. Black Apron
进阶:黑围裙
黑围裙在星巴克内部是一种身份的象征(symbol of status)
你需要学习很多关于咖啡的专业知识,熟悉各种咖啡产地(coffee origin),理解咖啡豆的风味和背后的故事,还得知道如何向客人们传授这些咖啡的文化和知识。
而且光是知道这些还不够,星巴克内部每年有一次严格的等级考试,包括笔试(written test)和面试(interview),一名店员需要通过这个考试才能得到黑围裙,这个身份被称为“咖啡大师”(Coffee Master)
与绿围裙不同的是,黑围裙上会绣上店员自己的名字。
如果为你服务的咖啡师穿着黑围裙, 那说明他们已经成功从星巴克的“咖啡大师”项目毕业了。你可以坐下来和他们促膝长谈关于咖啡豆和各种咖啡饮料的事。
而且,如果一名员工获得黑围裙满两年,他就可以开始在围裙上绣星级,黑围裙总共有5个星级。
此外,星巴克在世界范围内的很多旗舰门店是“全黑围裙店”,这些店里的所有员工都得是黑围裙以上;
上海去年开的那家臻选烘焙工坊就是这样一家店。
Rank 3. Brown Apron
高级:咖啡色围裙
咖啡色围裙就相当稀有了。
每两年,星巴克会举行一个咖啡大使的比赛,比赛项目包括拉花(latte art)、咖啡品尝、创意饮料、盲品(blind taste test)、专业知识考核等等,只有从这个比赛中胜出才能获得咖啡色围裙。
这个比赛是全球性的,各个大区分别派自己的代表去参加,所以每年每个大区往往只能获得个位数的咖啡色围裙,而且这个围裙的有效期限只有2年,不能永久继承。
Rank 4. Purple Apron
特殊高级:紫围裙
紫围裙不光稀有,而且是地区限定款,如果你看见紫围裙,那你算是中奖了。
想获得紫围裙,一名员工需要参加 EMEA咖啡师锦标赛(EMEA Barista Championship),并且得在里面胜出。
EMEA 是 Europe, Middle East, and Africa 的简称,也就是“欧洲、中东与非洲”。
所以这一款在中国是见不着的。
如果再加上另外3种“地区、时段限定色”,他们总共有7种颜色的围裙。(另外3种是:红色、橙色、蓝色)
Special 1. Red Apron
特殊型号1:红围裙
红围裙是节庆限定款的围裙。
如果你是星巴克的常客,你应该会知道:每年圣诞的时候他们都会推出特殊的红杯子。
而红围裙就是在这个活动时段内穿的围裙。
Special 2. Orange Apron
特殊型号2:橙围裙
橙围裙在中国是看不到的,它是荷兰(Netherlands)的限定款,因为它的作用是庆祝荷兰的国王节(King's Day)
此时的荷兰也到处都是橙色。
Special 3. Blue Apron
特殊型号3:蓝围裙
蓝围裙也是个时段限定款,它对应的是“星冰乐欢乐时光”(Frappuccino Happy Hour)
在这个活动中,星冰乐会限时半价,如果你哪天看见了蓝围裙,那么你就走运了。
这就是星巴克围裙颜色背后的小秘密了,这个管理方法在业内赢得了不小的声誉,因为它成功地把员工等级制度变成了一个打怪升级的过程,不光让很多员工变得对这份工作感兴趣,还增加了他们的自豪感。
同时,员工在这个过程中积累的知识以及好心情也会转化到他们给客人提供的服务上,可谓一举多得。
星巴克黑咖啡口感怎么样
美式咖啡口味本身比较淡,所以苦味也是比较淡的,建议你还是要是喝不了苦咖啡的话还是喝带牛奶和奶油的摩卡咖啡,这款咖啡不苦,比较甜一点
星巴克的黑咖啡怎么喝好喝
个人最喜欢黑咖啡美式,因为比较细腻,回味的感觉比较好,当然很多人可能喝不惯苦的,所以偶尔我也加一些燕麦奶这样中和一下,口感就会好很多,如果夏天,特别热的时候喜欢喝抹茶星平乐,就是那种冰沙的上面有一层厚厚的奶油,我一般都是去奶油的
星巴克黑咖啡怎么配好喝的
1、先温杯(以便不使咖啡的味道减少,要事前将星巴克马克杯在沸水中泡热)。
2、再倒进速溶咖啡粉,加50ml的沸水(要用85摄氏的沸水),现磨咖啡的适度溫度在冲调的一瞬间为摄氏度83度,倒进杯里时为80度,每160ml的水配2克的速溶黑咖啡;无论冲泡是多少现磨咖啡,都最好是以一样的占比调养。自然,还可以依照自身的爱好调养占比。
3、再添加110ml的沸水,咖啡勺拌和一下
星巴克黑咖啡怎么配好喝点
把咖啡先磨成粉,放到开水中煮,煮到差不多熟就可以了
星巴克咖啡黑咖啡叫什么
雀巢纯咖啡如果冲泡时不加入其他东西,那就是黑咖啡。
黑咖啡是对纯咖啡的一种统称,即所有直接由咖啡豆萃取出来的咖啡液,只要不加任何其它辅料,如牛奶或糖,或是其它任何可以调整咖啡口味的原料,如肉桂之类的,就都统称为黑咖啡,英文就是Black Coffee.
黑咖啡称谓的由来,一方面是因为萃取后的咖啡颜色是棕色,有些是深棕色,那从某种角度上看也比较象黑色;另一个由来则是咖啡经济与贸易的发展,是与黑人奴隶们的血泪史完整而不可分的,从某种意义上来说,Black Coffee间接的对过去咖啡庄园主们对奴隶们的残酷压榨的一种无形的控述。
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