咖啡搭配的饼干

  主料

面粉 200g澄粉 50g速溶咖啡

1袋辅料 玉米油50g 红糖适量

步骤

1.面粉和澄粉放入盆中。

2.放入咖啡粉和玉米油。

3.加入红糖和适量清水，和成光滑的面团。

4.醒半小时，擀成大薄片。

5.切成小方块。

6.上下火，180度，15分钟。

咖啡配饼干有什么含义

意大利咖啡加饼干，或者英伦风咖啡饼干

咖啡 配饼干

瑞幸咖啡

 巧克力曲奇是瑞幸自产牌子，有的包装上是广州来利洪饼业有限公司生产。

luckin coffee

 （瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国最大的连锁咖啡品牌。

咖啡加饼干怎么吃

　　家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。　　饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。　　家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡 巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。　　做饼干时最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油（液态），100克黄油（半块）揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。　　准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上 ，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。　　根据上面的程序，还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味，我喜欢把买来的椰丝掺进去，再挤成一个个小三角，烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎，口感都不错啊。如果用燕麦片代替一半量的面粉，就能作出口味一流的燕麦曲奇了。　　饼干好吃，有几点需要注意：烤箱使用前一定要预热，否则势必延长烘烤时间，很容易把面里的水分耗干，弄成干饼糊，难吃不说，更是浪费；烘烤时面坯表面不要撒东西，尤其是糖粉、蜂蜜等，这些糖类遇高温很快会焦化，难看又难吃；最后要注意，不是任何一个食谱都适合你的，少量多试，找到自己最爱，才是最棒的

咖啡配什么饼干好吃

用料

【咖啡面团】

无盐黄油 30克

低粉 50克

玉米淀粉 15克

糖粉 25克

牛奶 5克

咖啡粉 2克

【原味面团】

无盐黄油 30克

低粉 50克

玉米淀粉 15克

糖粉 25克

牛奶 5克

做法步骤

1、准备好食材。

2、先制作原色的面团：将低粉，玉米淀粉，黄油，糖粉加入料理机内，搅拌成颗粒状态。

3、加入牛奶继续搅拌，慢慢抱成团。

4、制作咖啡面团：第一步与原色面团一样，接着加入咖啡粉一起搅拌。

5、加入牛奶搅拌成面团。

6、将两个面团分别按压成面片。

7、将面片随意捏小块。因为是冬天，面团没有那么容易软化，夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。

8、然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加，整合成圆柱体的样子，再搓成长条形。

9、包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来，切成0.5毫米厚度的圆片。

10、将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内，注意留缝隙，饼干烘烤过程会膨胀。

11、预热卡士CO540蒸汽烤箱，180度，大约10分钟。

12、预热结束后，将烤盘放入烤箱内，第二层，等待烘烤结束即可。