面包加咖啡怎么样才好喝
主料:
面粉400克
辅料:
酵母粉2克
咖啡10克
白糖120克
玉米油60克
盐2克
纯净水160克
做法:
1. 主辅料:面粉、咖啡。
2. 面包桶内加水、玉米油、盐、白糖。
3. 再放入面粉、酵母粉、咖啡。
4. 和面25分钟。
5. 揉出筋膜就可以。
6. 室温发酵至满桶。
7. 取出面团,揉匀排气。
8. 分割成4个均匀面团,覆盖保鲜膜松弛15分钟。
9. 取一个面团擀平。
10. 将其卷起。
11. 依次全部做完。
12. 装入面包桶,二次发酵。
13. 发酵满桶,烤制50分钟。
14. 即可出炉。
15. 切片即可食用
面包加咖啡怎么样才好喝窍门
咖啡酥皮小面包的用料:面团:高筋粉600克,牛奶230克,汤种60克,鸡蛋1个,糖100克,盐3克,酵母4克,奶粉15克,黄油50克。酥皮:黄油38克,糖粉38克,低筋面粉38克,鸡蛋液28克,植物油18克,速溶咖啡粉5克,可可粉2克,刷面:蛋黄1个。
做法:
1.将面团配料表里面的材料,除黄油外,其余的全部放入厨师机中搅拌至能拉出粗膜,再放入黄油继续搅细腻至能拉出膜即可。
2.这里不需要拉出很薄的手套膜,然后放入烤箱中层,将烤箱调至发酵,温度30度左右,发酵20分钟。取出面团,分割搓圆。
3.趁面团发酵的时候把酥皮做好,先把黄油打发,最后加入咖啡粉和可可粉拌匀装入裱花袋即可,全部揉圆后放入烤箱箱中层,温度30度左右,发酵50分钟。
4.取出面团,烤箱调至上下火150度预热,表面刷蛋液。再画圈一样的挤上奶酥,入烤箱150度烤25分钟左右即可。
做面包放咖啡粉
1比15。冲泡咖啡时需要注意比例的问题,若是放入的水量过少会导致冲出来的咖啡口味过重,饮用起来焦苦与酸味都会比较浓;若是放入的水量过多,咖啡饮用起来味道又会过淡,没有味道。咖啡粉除了可以冲泡咖啡,也可以将其加入到面粉中制作成咖啡面包食用。
面包咖啡可以一起吃吗
没有咖啡面包文案,因为系统设置。
咖啡香味在空气中回旋,令我想念那逝去的情缘。
一杯咖啡,一小块蛋糕,窗外下着细雨,手机播放着动人的旋律,下午好!
做面包时放咖啡可以吗
如果是早餐的话不建议这样吃,因为咖啡对胃有刺激性,建议早餐以后再喝杯咖啡,早餐面包搭配牛奶或者豆奶是不错的选择。
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