咖啡液制作

容器的内缘必须铺上滤纸，再放入咖啡粉，以热水冲泡即可。

法式压滤壶式：用热水直接冲泡咖啡，用铁网过滤，把能萃取到的物质萃取出来，形成一杯浓郁的咖啡即可。

虹吸壶式：将下半部分容器内的水移到上半部分容器中就变成一杯咖啡。

摩卡壶式：将咖啡粉放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去即可。

自制咖啡原液

如果你只是想提神醒脑，那咖啡液更方便，随便什么地方，搭配牛奶和水都很方便。如果想更好的品味咖啡的风味那咖啡粉更好，首先它的香气就比咖啡液要浓郁很多，而且不同水温和器具下会有不同的变化。

研究冲泡过程本身也是咖啡文化的一部分，比直接用咖啡液多不少乐趣。

咖啡液制作咖啡

咖啡最佳萃取方式：

方式一：滴漏式

咖啡粗细：中粉

萃取用法：非常简单，只要将滤纸放在咖啡滤杯上，冲泡好后再将滤纸中的残渣倒掉就可以。

方法二：法式压力壶

咖啡粗细：粗粉

萃取用法：将磨好的咖啡倒入咖啡壶中，再加入热水，过一会后挤压过滤网，此时咖啡从容器底部过滤出来，操作方法也是非常简单的。

方法三：虹吸式

咖啡粗细：中粉

萃取用法：先在球型玻璃容器中倒入水，随后加热至沸腾，同时将咖啡粉放在漏斗中并插入玻璃容器中；当水沸腾后就会被吸上来，这时咖啡萃取就开始了，一定时间后，只要停止加热，就会瞬间进行过滤，咖啡液和粉末就会分离。

方法四：意大利浓缩

咖啡粗细：极细粉

萃取用法：将磨得很细的咖啡粉倒入容器中，随后在短时间内用高温高压的方式制成咖啡。

咖啡液可以做什么

萃取后咖啡粉有四大用途。

1、去除异味功能。这些咖啡粉装进软布袋放进冰箱或者皮鞋里，都能够去除臭味。

2、去湿剂。这些咖啡粉粒吸湿能力不比专业的干燥剂差，在梅雨季节放进衣柜里，能够保持衣服的干燥。

3、减肥。用纱布把咖啡粉包好后，洗澡时用沐浴乳前先用它来搓擦身体，一会儿皮肤就会有热热的感觉，每次15-30分钟，感觉还是有点效果的。如果是敏感性肌肤，请不要轻易尝试。

4、花肥。咖啡粉作为花粉养植，可以做个不错的肥料。

咖啡液怎么做咖啡

手冲咖啡步骤第一步

　　准备热水，称咖啡豆18g（水比1:15为例）

　　折滤纸放入滤杯中，热水冲洗滤纸和滤杯：滤纸会有味道，为避免影响咖啡的风味，使滤纸和滤杯更好的贴合（关键技巧之一）。

手冲咖啡步骤第二步

　　将滤杯和下壶同时温热，原因是避免咖啡在过滤的过程中变冷，温度会影响咖啡的风味。

手冲咖啡步骤第三步

　　研磨（粗细接近粗砂糖），倒入咖啡粉轻拍滤杯让咖啡粉均匀平实，利于均匀萃取。

手冲咖啡步骤第四步

　　将85-90度热水（根据咖啡烘焙度和研磨粗细度而定）缓缓从咖啡粉中间注入，不要浇到滤纸上（关键的技巧之一，经过训练才能完美的控制水流大小和流速）。咖啡粉基本浸湿后，且下壶开始有咖啡液滴入，停止注水，并焖蒸30-45秒（关键技巧之一），闷蒸作用就是释放咖啡的气体（以二氧化碳为主），排除气体后的咖啡颗粒均匀吸水饱和，以便萃取均匀，外观上会看到咖啡粉膨胀起来。

　　第五步

　　闷蒸结束，从中间开始打圈第一次注入热水(可一次或多次注水)，水流不能过大/过快且要保持连续不断，这也是需要专业训练才能达到完美的驾驭水流。