专门做咖啡的牛奶

瑞幸咖啡用的都是牛奶，瑞幸咖啡算是一个比较平民的咖啡品种，价格比较的公道，而且品种样式其实也挺多的，像教育性巴克的话，它的价格会更加便宜一点，仪式感并没有星巴克那么强，属于对于拼，对于我们来说，可能会更加喜欢他，而不会去接受星巴克，因为他本来就是为大众。

做咖啡用的牛奶是什么牛奶

不同的奶咖，它的咖啡的萃取量、牛奶和咖啡的比例、成品咖啡的总液量和成品咖啡的温度等等。同样，奶咖的基底——浓缩咖啡的不同，对奶咖最后所呈现的味道，起到至关的影响。

拿铁咖啡：一杯拿铁咖啡的常规容量为8盎司，也就是240ml，传统制作配比为：单份浓缩咖啡30 ml + 牛奶。根据不同的杯型，有时不同的咖啡馆会根据不同的杯型而作调整。

卡布奇诺：一杯卡布奇诺的常规容量为6盎司，也就是180ml，传统制作配比为：单份浓缩咖啡 30ml + 牛奶 + 厚一点奶泡。

Cortado：是一款传统的西班牙可塔多的常规容量为3盎司，也就是90ml，传统制作配比：espresso中加入1:1的少量温牛奶而成：首先倒入espresso，然后加入温牛奶。

短笛拿铁短笛拿铁:一杯拿铁咖啡的常规容量为3oz，也就是90ml，传统制作配比为：Ristretto咖啡 15ml + 牛奶70-75ml + 薄奶泡。

Dirty :用的咖啡杯要先在冰箱中冰过，然后在杯中先放入冷藏保鲜的牛奶，然后倒入2oz Ristretto浓缩咖啡，牛奶和咖啡的比例是1:1。

用于做咖啡的牛奶哪种好

一、全脂牛奶（首选）：需要打奶泡的话，选全脂牛奶，口感香醇不失奶香味，奶泡也绵密。

二、低脂、脱脂：脱脂牛奶打奶泡的话，起泡快，但稳定性差，泡很快就散了

三、燕麦奶：乳糖不耐受者的福音，但燕麦奶基本喝不出奶香味哦，更多的还是原本谷物的味道，虽然个人觉得燕麦奶和咖啡感觉不是很搭，融合的不是很好。

四、豆奶：喜欢豆奶那种豆腥味的小伙伴可以试下，相对来说，豆奶制作的咖啡更加浓稠，无那种清爽的感觉，过敏的小伙伴勿选。

五、椰奶椰浆、厚椰乳：椰香味较浓郁，看个人口味，有的人很爱，有的人接受不了，同时也很依赖配方、比例，个人在家做，就做不出好喝的，总感觉融合的不是很好。

六、冰博客：简单说就是经过浓缩提纯的牛奶，使冷冻中的牛奶在解冻的过程中脱离出水分，奶香味会更足。一般制作dirty时会用冰博客。

做咖啡牛奶推荐

1、拿铁咖啡。

这种咖啡是很多人都特别喜欢喝的一种咖啡，它在制作的时候是使用的浓缩咖啡和牛奶的结合，有很多的人在早餐的时候也都是会选择这种饮品的，牛奶和咖啡混合在一起，味道也会更加的香醇。

2、越南冰咖啡。

这种越南冰咖啡在制作的时候做法也是非常的讲究的，是使用越南本土生长的咖啡现磨的，然后煮好以后用金属制成的法式小滴壶过滤进杯子里边，然后再加上咖啡一半量的甜炼乳，最后再加上一些冰块，就可以了，如果没有喝过的话，也是可以试试看的。

3、卡布奇诺。

卡布奇诺这种咖啡是用意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的一种咖啡，传统的卡布奇诺是用的是1/3的浓缩咖啡，1/3的蒸汽牛奶和1/3的泡沫牛奶做出来的，不仅看起来特别的漂亮，喝起来味道也特别的好。

适合做咖啡的牛奶

咖啡里加的是牛奶，不过现在随着人们的口味的改变，很多咖啡店新出了加燕麦奶的种类，燕麦奶比起牛奶口感更丝滑，而且热量比较低，还有一股谷物的香味，咖啡里最好不要加奶粉，实在没有牛奶加入不含反式脂肪酸的奶精球也可以，一般外卖都是奶精

咖啡专用牛奶和普通牛奶的区别

咖啡奶是由咖啡和牛奶按一定比例调配而成的一种奶饮品，是一种调和奶，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%至38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

咖啡奶，稳定性，可塑性和视觉效果均不如淡奶油，但如果比较口感，风味稳定性好且优于任何食用奶油香精，可用来制作牛奶咖啡、冰淇淋、奶咖、拿铁咖啡等，更受年轻一族的喜，淡奶油，淡奶油是真正的动物奶油，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，可加在咖啡冰淇淋水果点心上甚至直接食用。