手摸咖啡冲法

首先要准备以下器材：滤纸，手冲壶，滤杯，分享壶，电子称，计时器，温度计，咖啡豆，磨豆机以及咖啡杯

1.折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，要与滤杯贴合，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）-本次滤纸偏小出现不贴合请各位见谅打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！）

2.将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大）

3.磨粉：手摇磨豆机磨咖啡豆

4.加热水：最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。

5.湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。（很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的最大作用有三：1.冲掉滤纸的杂质和纸味 2.使滤纸贴服在滤杯上 3.温热滤杯和分享壶）

6.将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。7.焖蒸：均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量（一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多）焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。（膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大）

8.注水：新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次，中间分不分段很多玩家有争议，至于口感有什么不同在此不做详述，玩家自行尝试即可。

9.完成萃取：萃取结束，得到咖啡液约300ml，结束注水，拿掉滤杯，分享壶里就是我们美味的咖啡了

手磨咖啡怎么冲

可以调整水和咖啡粉的比例。

如果你想喝浓稠一点的，可以减少水量，多放点咖啡粉，再多加点糖，就会变得浓稠许多，就是调整水和咖啡粉的比例，按自己的口味调整即可。

手磨咖啡直接冲水就可以吗

不可以

咖啡豆是不可以直接泡着喝的，咖啡豆本身溶血率并不高，直接使用咖啡豆泡水会导致咖啡的萃取率低。建议在日常生活中不要过多的喝咖啡，如果一天喝咖啡太多，会对身体造成一定的影响。

手摸咖啡冲法教程

手磨咖啡可以直接泡的，但是在味道上面可能会差点意思。最好是在把咖啡豆给磨出来之后，然后用过滤网给过滤一下，把杂质给过滤出来，这样的话咖啡就会比较香醇，口感也会更好。手磨咖啡的处理加工步骤如下：　　1。

  将打磨好的咖啡豆放入咖啡壶中，加入1:15的水；　　2。将水温控制在92-96摄氏度，根据咖啡豆煮45-60秒左右即可；　　3。使用滤纸或者咖啡壶自带的过滤装置进行过滤后，即可饮用。

手磨咖啡粉怎么冲

咖啡粉的冲泡方法：

手冲咖啡粉：使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，先将滤纸浸湿，贴合在漏斗上。将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。用合适的水温的水先把咖啡粉印湿，稍后慢慢均匀注水，直到完好的一杯咖啡。

法压壶：先用约90度的水，把杯子冲下倒掉，倒入适量咖啡粉，注水，用搅拌棒搅拌两下，盖上上盖及压杆（不要到底，将咖啡粉浸入到水里就行），静置3分钟左右，让咖啡充分萃取。然后缓慢地匀速的压下压杆，压的过程一定要慢。

虹吸壶：用定量热水注入下座，（用干毛巾把下座的壶擦干，防止加热爆裂）上座可以先斜插入下座，再加热。等水泡变大，即扶正上座。热水完全升至上座后，即可倒入咖啡粉。轻轻搅拌几下粉层。约一分钟后关火，同时用湿抹布迅速擦拭下座（要均匀迅速，抹布不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座。轻轻摇动上座以便两座分离。

摩卡壶：在摩卡壶下座加入冷水，不要超过安全阀，在漏斗里加入咖啡粉，并把咖啡粉表面抚平，不要用力压。把滤纸平铺在咖啡粉上，上座和下座要拧紧。放到电磁炉上开始加热，等约2-3分钟，咖啡开始从上座流出。当看到上座有大泡泡流出并听到嘶嘶声时，说明下座的水已经大部分流到上座中，关闭电源，把咖啡倒入温好的咖啡杯中。

手摸咖啡冲法视频

合拍方法

找到冲冲冲咖啡的视频，点击右下角分享，然后再分享页面点击一起拍同框，点进去进行拍摄可以两人一起合拍

手冲咖啡

手冲咖啡需要自已去烧水，有时候还要手工磨咖啡豆粉，在把粉放入滴漏杯，冲泡壶，过滤杯，甚至有的还要求安装滤答布滤纸，放糖放咖啡，这是一个比较麻烦的过程。但是手冲比较廉价，而全自动咖啡机比较贵。

手冲咖啡，水温的不均衡，冲泡手法的不一咖啡肯定口味有一些变化。但是全自动冲出的咖啡就只有一个味道。

手冲咖啡 手磨咖啡

手磨咖啡区别与已经搭配好的成品咖啡，手磨咖啡需要将买来的咖啡豆通过手磨变成咖啡粉，然后需要自己过滤搭配奶和糖的比例，自己煮好就可以喝了。而现在大部分为了避免麻烦以及比例搭配的问题，去咖啡店买或者买速溶咖啡，很少有自己手磨咖啡了。