54mm咖啡手柄

双份摩卡壶粉锤买51㎜大的

51毫米的咖啡手柄用51毫米的压粉锤。51mm、53mm、57.5mm、58mm等指的是饼锤横截面的直径，需要和咖啡机手柄进行配合选择。所以51毫米的手柄配合51mm的粉锤。压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一，主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而影响萃取质量。

54mm咖啡手柄的咖啡机

准备材料：意式咖啡粉（咖啡机用）1.5勺、全脂牛奶200ml。

制作步骤：

1、首先，往水箱里加纯净水，倒至水箱7分满即可。

2、然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离，一杯标准卡布奇洛咖啡，粉用量为1.5勺咖啡粉。

3、用压粉器用力压实，如果咖啡粉没有充分压实，高压蒸汽不能萃取咖啡豆油脂。

4、等预热灯亮起，向左扭动蒸煮咖啡档位，把低温蒸汽和水先排出，然后把蒸煮头正确旋到卡扣上，手柄与咖啡机成90度。

5、放上咖啡杯。

6、向左扭到咖啡档，浓缩咖啡缓缓流出，流至4分之一杯即可关掉。

7、开始打奶泡，拉花糊里倒入200毫升冷藏的全脂牛奶。

8、把蒸汽管插到拉花壶里，微微倾斜，扭动蒸汽开关，用壶嘴顶住蒸汽管来定位，出气口微微浸在牛奶面，听到吱吱声说明牛奶开始进入空气。

9、之后牛奶加热到60度左右，感觉到烫手即可关掉，之后要用湿布擦掉残余奶迹，避免干了之后堵塞气孔。

10、把牛奶和咖啡都轻轻摇晃一下，用拇指和食指顶住拉花壶的上部，控制好流速，先让奶泡与浓缩咖啡充分融合，这是卡布奇诺口感的关键。

11、配合刚刚出炉的巧克力曲奇，即可食用。

咖啡手柄区别

单头手柄和双头手柄的区别

粉碗本质上是一种过滤介质，萃取要素之一就是过滤介质。过滤介质本身的规格不同，效果自然不一样。双份的可容纳粉量多，同条件下萃取的浓缩物质含量就多。

咖啡手柄怎么拆开清洗

冲煮头每次煮完咖啡，记得将咖啡手柄取下，把咖啡渣倒掉，然后开启清洗开关，冲洗干净煮头，同时清洗咖啡手柄。如咖啡手柄有顽固污渍，需反复冲洗。

2/4

蒸汽棒使用完蒸汽棒，需用干净的棉布擦拭干净，然后再开启蒸汽阀2秒，利用蒸汽冲洗残留的污垢，以维持蒸汽棒干净整洁。

3/4

外部清洁用干净的湿布擦拭咖啡机机身，如有污垢，用咖啡机专用清洗剂清洁，另外，需注意的是，不要让水渗入，以免电路系统发生故障

4/4

排 水槽取下排水盘，用热水冲洗沉淀物，然后再用热水浸泡5分钟，杀菌消毒。如果平时使用时咖啡机底部漏水，就要检查排水槽是否有异物堵塞，清除异物并做好清清洁。

54mm咖啡手柄装多少粉

BREVILLE

the Oracle Espresso Machine BES980BSS

这款咖啡机自带磨豆机，自动压粉，自动打发奶泡。手动操作的部分，调节咖啡粉的粗细，拆装咖啡手柄，非常适合咖啡小白。自动设定打发的奶泡，也绝对可以用来拉花。当然对自己有自信的话，手动打发牛奶也是可以。同时咖啡机采用双锅炉的设计，水温很稳定。制作出意式浓缩很接近商用机。拿铁那更是小菜一碟。个人建议想喝拿铁的话，要选择卡布的奶沫厚度。

咖啡手柄必须拧到中间吗

咖啡机出咖啡的部位叫冲煮钭和咖啡手柄。在制作咖啡时，咖啡手柄与冲煮头之间，有一个橡胶圈，这就是密封胶圈，起到保证萃取压力和漏水的一个非常关键的配件！

手柄扣在冲煮头可以保持手柄整体（包括粉碗）有着同样的温度，减少温差对咖啡风味的影响；有的则认为扣在冲煮头容易导致手柄整体处于高温，高温会影响着咖啡的风味。