咖啡块是什么

咖啡回潮结块能喝与否，关键要掌握以下条件：

1、看看是否过期变质 过期变质的咖啡是不能喝的，如果再回潮成块状，很有可能是因为咖啡的时间过长造成的，说明它的结构已经发生化学变化,变质了。这样的咖啡口味较差，霉烂的咖啡会给人带来不适，甚至中毒；

2、如果咖啡结块是因受潮所致，只要没还没过保质期和发霉，晒一晒或放到烘烤箱驱潮了就可以喝。但特别要注意饮用后的反应，如果有呕吐、头晕、胸闷的症状，应立即停用，以免造成生病。平时要注意正确保存咖啡，放在干燥的地方，远离潮湿，做到温度适宜，光线适宜，香浓美味的咖啡就会常伴你。

咖啡粒结块了还能喝吗

主要原因是速容咖啡是超级干燥品, 一旦开封后,如短时期不能马上饮用完, 不用管你将盖子拧得再紧它也还会慢慢吸收空气中的水分的, 时间一长就很容易结块的. 即使倒放瓶子也是无济于事的.

按理说食品受潮是很容易变质的, 如果你买的咖啡还在保质期内,咖啡结块后又没长毛(霉变), 应该是还能喝的. 如果长毛了或已过保质期,建议不要喝了.

咖啡块怎么吃

咖啡粉萃取后粉饼不成块应该是粉量少了，一般而言，当你填压完咖啡粉后，冲煮头注水加压，咖啡粉饼在接触到热水之后还有一些膨胀，如果粉量刚刚好，萃取时就会膨胀并且靠近分水网；停止萃取时，咖啡机就能够通过泄压阀吸回多余的水份，让粉饼不致于太过潮湿。

如果咖啡粉量少，萃取过程中咖啡粉膨胀的程度就会不够，粉饼与分水网之间的空隙过大，就会出现积水的状况导致咖啡粉不成块。

咖啡块怎么弄

一般情况下如咖啡是在保质期内，因为保存不当让其受潮出现结块现象，只要是闻起来没有发霉或者是其他味道的话，经过烘干处理之后还是可以继续饮用的；如果是咖啡已经过了保质期，在出现结块情况的同时还存在发霉、长毛等现象，这种属于变质腐坏现象，里面存在很多的细菌以及致癌物质，所以不能够继续食用。

咖啡块状

1.感官要求

色泽，

喷雾干燥速溶咖啡：褐色至棕褐色，色泽均匀一致。

凝聚速溶咖啡：褐色至深棕色，色泽均匀一致。

冷冻干燥速溶咖啡：黄色至棕黄色，色泽均匀一致。

外观形态，

喷雾干燥速溶咖啡：细小颗粒状，无杂质，无粘结现象。

凝聚速溶咖啡：呈聚集状颗粒，无杂质，无粘结现象。

冷冻干燥速溶咖啡：细小不规则块状，无杂质，无粘结现象。

气味和滋味：溶解后具有纯正咖啡的芳香及苦味，无异味。

2.理化指标

水分，g/100g≤4.5。

灰分，g/100g≤9.0。

蛋白质，g/100g≥12.0。

咖啡因，g/100g≥1。

溶解度，g/100g≥95。

3.微生物限量（n：同一批次产品应采集的样品件数；c：最大可允许超出m值的样品数；m：微生物指标可接受水平的限量值；M：微生物指标的最高安全限量值。）

菌落总数/（CFU/g）：n=5；c=2；m=1000；M=10000。

大肠菌群/（CFU/g）：n=5；c=2；m=10；M=100。

霉菌/（CFU/g）≤20。

酵母/（CFU/g）≤20。

咖啡条结块

速溶咖啡结块了是无法食用了。因为速溶咖啡结块了，主要原因是超过了保质期较长的时间，如吃了会对身体有害并影响口感。