自己在家喝咖啡什么方式比较好

怎样在家煮咖啡的步骤

1、在家中煮咖啡，必须准备优质咖啡豆，而且要准备一个自己喜欢的咖啡壶，因为咖啡有多种不同的煮法，有些人喜欢那些快速的美式咖啡壶，还有些人喜欢那些虹吸式的咖啡壶，而咖啡壶的选择，完全可以依据个人条件来确定。

2、在家里煮咖啡，还要准备一些质量好的水，一杯香浓的咖啡，97%以上都是水，所以水质的好坏直接决定了咖啡的口感，，只有经过过滤以后的纯净水，再煮出咖啡以后，才能让咖啡保持香浓醇的味道，如果家中有条件还可以吧，清水蒸馏以后再用来煮咖啡。

3、在家中煮咖啡，要准备足量的高品质咖啡豆，如果咖啡豆的数量太少，会让煮出的咖啡，淡而无味，正常情况下煮180毫升的咖啡，需要用咖啡豆15到20克。

4、在家中煮咖啡的时候，要把准备好的咖啡豆直接放到咖啡壶的研磨机中，让咖啡壶工作，等里面的咖啡豆全部研磨成咖啡粉，一户才能注入准备好的清水，这咖啡不会继续工作，他在把咖啡调匀以后，经过下面的漏斗，直接滴入到下面的咖啡杯中。这是可以把冒着热气的热咖啡直接注入自己喜欢的咖啡杯中，再加入适量鲜奶，调匀以后就用心口味了。

自己在家怎么喝咖啡

1、拿咖啡杯的正确姿势：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　

2、服务员端上咖啡时：一定将杯耳向着顾客的左侧，以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。你在操作时不必握得太紧，也用不着用力搅拌而溅出咖啡，因为糖和牛奶很快就会溶化。不喜欢加糖和加奶的，可把杯耳转向自己的右侧。一般是先加糖后加牛奶。　　

3、咖啡匙是专门用来搅咖啡的：饮用咖啡时应当把它取出来。而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖，刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。　　

4、小匙用毕，要放在碟子上：不要放在杯子里。这样显得不雅，而且不小心会把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都会十分失礼。除非举行酒会，或没有桌子依托时，才能端起碟子来喝。　　

5、盛放咖啡的杯碟都是特制的：它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮用时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡时，不要发出声响;添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。　　

6、在家里请客人喝咖啡:应当注意的是，咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好让客人自便，主人不必代劳。另外，主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显清纯。　　

7、在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。8有时候饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

自己在家喝咖啡哪种机器好

技诺智能现磨咖啡机是一款适用于便利店、商场、咖啡厅、高校等地方的商用全自动咖啡贩卖机，具有智能现磨+移动支付+自助下单+口味DIY+20余种口味选择等多种功能，是国内挺火的一款商用咖啡机，技术先进，机器性能稳定，拥有多项技术专利。

在家喝咖啡需要买什么

咖啡已经走进了大多数人的生活中，喝咖啡总会搭配一些甜品之类的食品。咖啡搭配什么最好，这份菜单就有你想要的！

烘培类食物搭配

意式脆饼：即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。

蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适合搭配中度至深度烘培咖啡，比如曼特宁等。

焦糖布丁：丰厚的口感更适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。

肉桂卷：加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。

牛角面包：最适合与咖啡和牛奶比例为1:1的法式咖啡一起享用。

甜甜圈：甜甜圈口味多样，不过对于咖啡和甜甜圈的死忠粉丝来说，一苦一甜的搭配适用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。在这里特别推荐哥斯达黎加咖啡。

松饼：松饼适合于大多数咖啡，但搭配哥斯达黎加和墨西哥咖啡为最佳。

燕麦饼干：轻度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷科纳咖啡搭配口味较轻的燕麦饼干为最佳。

司康饼：没错，除了与茶的完美搭配，司康饼也可以是咖啡的最佳伴侣。水果口味司康饼最适合来自也门，肯尼亚和海地的略带酒味的咖啡，原味司康饼可以搭配哥斯达黎加咖啡。

与水果搭配

在强调健康生活方式的今天，水果与咖啡的搭配成为新选择。

酸性水果：肯尼亚和哥斯达黎加咖啡都适合搭配各种梅子类浆果，不过也门和牙买加咖啡与蓝莓的组合就更上一层。

亚酸性水果：这类水果最适合与危地马拉、耶加雪菲等咖啡搭配。

甜性水果：水果馅饼和中度至深度烘培的巴西和哥斯达黎加咖啡是完美搭配。

与巧克力搭配

巧克力适合与多种饮品搭配，以下是一些最适合咖啡的。

布朗尼：质地醇厚的印尼和危地马拉咖啡最适合与黑巧克力布朗尼搭配。

蘸巧克力酱的水果：与大多数非洲的咖啡搭配都是不错的选择。具体一点，裹覆巧克力酱的樱桃果馅饼与西达摩搭配味道最佳。

黑巧克力：与印尼、巴西、伊索比亚和危地马拉咖啡搭配都很适合。

牛奶巧克力：适合于所有咖啡，尤其是哥伦比亚、肯亚、也门、和夏威夷科纳咖啡。

白巧克力：适合与哥伦比亚、哥斯达黎加、也门咖啡搭配。咖啡适合与很多早餐食物搭配，还是有一些更为细致的选择。

火腿鸡蛋：这种美式早餐适合中度烘培的哥斯达黎加咖啡。

鸡蛋卷配蘑菇、罗勒、山羊奶酪：适合爪哇，苏门答腊和印尼咖啡。

燕麦片：适合轻度烘培的哥伦比亚或巴西咖啡。

薄煎饼配枫糖液：同样是哥伦比亚、巴西、哥斯达黎加等轻度或中度烘焙的咖啡。

在家如何喝到专业咖啡

手冲的器具比较简单，自己在家里用的也不必要太贵的，包括：手磨；细嘴壶；分享壶；滤碗；滤纸。

要点：

做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆；

手磨买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀；

水要有合适的温度，根据不同咖啡豆的特点：85~95℃；

所用器具保证温度，注意温杯，这样咖啡出品口感更温润；

手冲用的细嘴壶，可购买专用的，也可用常见的器皿代替，保证冲水水流细而稳定且有较好保温性即可；

每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例：如果有电子秤，可以按照金杯萃取的数据，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取，最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。

剩下的就是一些简单流程了：把滤纸铺进滤碗，冲几次热水水，让滤纸“服帖”，和滤碗之间没有气泡；

冲洗滤纸

把滤碗下面盛接咖啡的器皿清空，如果用到了电子秤，这时候清零刻度以便开始计量萃取用的水量；磨好咖啡粉均匀装入其中（这个过程叫布粉，有人认为粉堆中间隆起能做出更好味的咖啡，而有些人则认为粉堆中间应该挖个坑⋯⋯这个就看个人理解吧）；把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下；

闷蒸

静置 30 秒左右，让咖啡粉充分吸收热水（这时候如果咖啡粉够新鲜会看到咖啡粉明显膨胀）；

手冲，画圈注水

从粉堆中心开始注水萃取，朝着一个方向缓缓地边冲水边画圈，一圈一圈又一圈⋯⋯

在注水的时候，有人习惯不断水流一次完成萃取，也有人习惯分三次左右停顿间断注水。其用意，前者是想达到口感的连贯干净，后者是想拉长萃取时间以便更充分，更有层次。

我个人目前的注水方式是闷蒸之后再分两次注水，从萃取开始，在中心画小圈注水四五圈，外延扩展一点，画大圈注水四五圈，之后固定在中心区域注水。这个过程持续一分钟左右。目的是萃取出咖啡的主体风味。等水位下降至咖啡粉表面快要全部暴露出来，开始第二次注水，画圈方式和第一次相同，但是注水水流加大，直至完成萃取过程。这个过程的目的是调整浓度。作为参考大家也可以试一下。

好了，喝吧。

关于咖啡磨，对任何咖啡制作方式来说，都是至关重要的因素。磨粉粗细不均造成的后果就是萃取不均，从而使咖啡喝起来口感「不干净」。因为，在同样时间内，热水从较粗的咖啡粉中比从细粉中萃取的味道少很多。当萃取时间恰好足以把粗粉中的「好的味道」完全萃取出来的时候，细粉已经萃取过度了——会有一些我们不希望出现的味道。

另外，电动磨豆机和手摇磨豆机，优劣并不是绝对的。很多性能不那么好的电动磨豆机也会有细粉多的毛病，而且研磨速度快产生的热量还会损失一部分咖啡风味；反之，品质好一些的手摇磨对于家庭用户，每次十几二十克的咖啡豆研磨耗时不会太久，还增加了一种仪式感。

至于手冲用的水，其实现在大家也都很注意饮用水的品质了，大多家庭都有净水器软水器。水质应该不存在问题。水温对咖啡味道的影响也是很明显的：过高温度会造成咖啡有焦糊味，过低温度则让咖啡有一种不愉快的尖酸味。恰到好处的咖啡也会有淡淡的酸味，但是这种酸味令人愉悦，比如像是淡淡果酸。一点小经验是，烧开的热水，开盖静置 2~3 分钟，大概温度会降到 92℃。

根据自己的口感，手冲咖啡用的水量多少略有不同。所以在列举手冲器材时我提到最好有一个小巧的电子秤，就是用来测量手冲时咖啡粉和水的用量。如果没有准备，那么选择有刻度的容器也是个好的替代方式。之前我在专栏写过关于粉水比例的文章：来说说咖啡金杯理论，此处也不再赘述。上面提到最终「得到 230~240 毫升咖啡」，意思是注水大概 260 毫升后（粉水比 1:17 ），水会被 15 克咖啡粉吸收并且锁在粉堆中的量大约为 30 毫升，于是，容器中最终得到的咖啡的体积约为 230~240 毫升。

自己在家喝咖啡什么方式比较好一点

以前写了很多泡咖啡咖啡的方式，总有人留言给小鹿说，家里没有这些工具，购买又不知道如何购买这些工具。想了很久，这个秘密我应该告诉你了，谁说家用工具就不能泡出现磨咖啡的。

这个方式有点粗暴，但是还是很好用滴。

1. 用咖啡杯量出需要的水量，比如5个人，那就烧5杯开水。可以适当地多一些。

2. 将量好的水倒入锅中烧。提前准备好研磨好的咖啡粉末，在水要烧开的时候讲粉末倒入锅中。

3. 关火，不要等水烧开。然后均匀搅拌，放置3分钟以上即可倒入咖啡杯中享用。

看到这里，一般会有几个问题出现。

1. 咖啡粉末也是需要工具的？

是，所以在明确知道自己家里没有咖啡研磨的工具的情况下，可以在购买咖啡的店铺里面要求提前磨好咖啡豆。但是注意建议购买少量的咖啡豆，避免咖啡粉末存放时间过长导致新鲜度降低。

2. 粉末大小应该如何掌控？

一般来说这种咖啡中度研磨即可，也可以略微粗糙一字儿。只是如果比较粗糙的话需要泡稍微再长一点的时间即可。

3. 这样煮好的咖啡会出现沉淀！

这种方式最大的弊端就在这里，因为咖啡豆的粉末是不可溶于水的，所以这种泡法非常影响咖啡的口感。但是工具缺乏的情况下，稍微等待一些时间让咖啡的固体颗粒沉淀在杯底即可。

当然这种方式并不能完全除去咖啡粉末。

如果家里有一个家用的过滤器是最好的，家用过滤器也可以很大程度上去掉咖啡的粉末。

其实少量食用咖啡颗粒对身体并没有什么影响，就如最开始我说的，其实最大的影响只是口感。

这种冲泡方式并不是小鹿发明的，它有一个名字叫“露天”式（A1 Fresco）咖啡泡制法。在没有合适的煮咖啡的器具下，这种方式是非常适用的。而且在国外经常被用于野外露营使用。

这种冲泡也有一套完美的组合，就是一个长柄深锅，一个量斗，一个过滤器。这里最重要的其实是过滤器，深锅和量斗都可以用其他的工具代替。

好了这个简单粗暴的煮咖啡的方式学会了吗？如果学会了就可以煮起来啦！