滴滤咖啡机

单品咖啡都用虹吸壶，美式滴漏壶只适合公共场所，供应大量、低品质咖啡的地方。豆子比意式要粗些，比滴滤细。

　　虹吸壶：同样的豆子，同样的参数，基本任何人都可以展现基本相似的味道。高温萃取，适合某些品种的豆子，或者说某些豆子用虹吸味道更好。观赏性很强，对器材要求高些，毕竟玻璃直火的。口味更多偏向醇厚，油脂基本给过滤了。

滴漏壶：滴滤壶，通过滤网注水方式冲泡，对于一般家庭而言简单易用。对于几百块的滴滤壶，基本一样，注水不够柔和，对于单品爱好者来说，味道比较杂，最差的方式之一。外国某几家精品咖啡店研发出模拟手冲方式的壶，精确的水温控制，均匀的滴漏，已经接近手冲水平。

星巴克鲜萃滴滤咖啡机

     星巴克最好喝的前十名咖啡豆：

       第一款，哥伦比亚，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，蕴含坚果的风味。咖啡不都是苦的吗？加奶和糖才喝得下去。当然不是，豆子本身自有一番风味。

　　第二款，早餐综合，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，有清爽活泼的风味。这款豆子具有强烈的酸度，醇度低，可以用清爽，活泼，明快来形容，回味还有一丝回甘，给人添活力。

　　第三款，苏门答腊，深度烘焙豆子，亚洲\太平洋产区，具有回味悠远的草本风味和泥土芳香。

　　第四款，肯亚，中度烘焙豆子，非洲产区，口感丰富，又浓烈。

　　第五款，危地马拉安提瓜，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，有种可可味和香料味，真正品尝的时候，能感受到一股烟熏味，这是它的最大特点。

　　第六款，派克市场烘焙咖啡豆，中度烘焙，拉丁美洲产区，水洗法加工，醇度中等，酸度中等，它混合了拉丁美洲的豆子，有微妙的可可味和烘焙坚果香。它是2008年为了纪念星巴克第一家咖啡门店是在西雅图派克市场，所以采用特殊的包装。

　　第七款，埃塞俄比亚，中度烘焙，非洲产区，黑可可和柑橘风味，水洗法加工，醇度中等，酸度高。

　　第八款，首选综合，中度烘焙，水洗法加工，1971年推出的第一款综合咖啡，醇度中等，酸度中等，风味丰富而活泼，有烘焙带来的坚果和可可般的香味。

　　第九款，凤舞祥云，水洗法和半水洗法加工，2009年为了庆祝星巴克进入中国市场10周年而特别创造，混合了亚洲\太平洋地区和彩云之南的咖啡豆，草本风味，酸度低，醇度适中。

　　第十款，祥龙综合，深度烘焙，亚洲\太平洋产区，水洗法和半水洗法加工，层次丰富的新鲜草本风味和悠远的香料风味，醇度厚重，酸度低，(敲黑板)低咖啡因。

滴滤咖啡机用细粉还是粗粉

做espresso就用1:2参数。1:1×这种的是做滴滤式的粉水比，不用去管。

玩具咖啡机，想要调整浓淡主要是靠粉的粗细和粉量来调整，因为是增压粉碗我不建议粉太细并且压粉，那样容易压力过大飞手柄。

粉需要磨到绵砂糖到面粉的那种粗细，粉量可以看一下机子的说明书，看看粉碗是多少克的，在那个克数左右调整1g的粉量。

滴滤咖啡机用什么咖啡粉

滴漏咖啡机和意式咖啡不同的区别在于滴滤咖啡机能轻松制作一大壶咖啡，而意式咖啡机需要把咖啡豆研磨至极细的粉末，然后将咖啡粉压成一个饼状的粉砖。

高温的水会在高压的环境下强迫通过这个粉饼，流出的就会是一小杯口感浓厚的，味道强烈并带有苦味的咖啡饮料。

用滴漏咖啡机冲煮咖啡时，对味道影响最大的就是水和咖啡粉的比例。意式咖啡机做的咖啡会比滴滤咖啡机苦涩，并且分量会少一半以上。

滴滤咖啡机怎么用

比例是1：18左右吧。觉得淡了适当加点。喝单品豆子的，感觉一般一个10ML量勺一勺大约在7G左右（中焙豆）。一杯水在250毫升左右，差不多一勺一杯水吧。可以买个克称试试

滴漏式咖啡机

滴漏式咖啡机是相对手磨咖啡机要高阶一段的咖啡机。可以做的咖啡更多样，容量也变更多。有直接放咖啡豆的，也有放磨好咖啡粉的。

　　省去了手磨咖啡豆的时间，可以解放双手做更多的事，特别是对上班族来说，早上的每分每秒都很宝贵，如果可以放任咖啡机自己出咖啡成品的话，是最好的～

　　优点：快速出咖啡，可以一边等咖啡，一边做其他的事。单次可以煮出多分量的咖啡。起步价格低。

　　缺点：不能做花式咖啡，只能出美式咖啡，也就是黑咖啡。单人份的咖啡量不好把握，最少量为两杯咖啡。这里的杯指普通咖啡杯，不是马克杯。如果都用马克杯的人就不需要考虑这个