咖啡屋投资

具体问题具体分析，我们先来看一看咖啡的业态：2018 年咖啡市场的战争也惹人关注。瑞幸咖啡 一路狂奔，截至 2018 年 12 月，瑞幸咖啡全国直营门店 2000 家，被 传出 2019 年欲登陆资本市场。连咖啡大力布局线下门店，星巴克也 首次开通专星送外卖，此外 Costa 也对中国咖啡市场虎视眈眈。

咖啡市场如此火热原因在于，咖啡市场规模巨大，且存在较大未 开发市场。

2015 年，我国咖啡消费市场规模在 700 亿元人民币，占 全球市场的 0.5%，咖啡消费年增长率在 15%左右，远高于全球 2%的 增长速度。预计 2020 年中国咖啡市场达 3000 亿元人民币，2025 年 有望突破一万亿元。

另外，我国消费观念升级下，有较多的人群从速溶咖啡转向现磨 咖啡，有较大的存量客户待转化。全球范围内现磨咖啡总消费量中占 比超过 87%，速溶咖啡占比小于 13%，而在中国，速溶咖啡占比为 81.9（这里指广义速溶，包括冲泡式速溶咖啡占比 71.8%，即饮咖啡 占比 10.1%），现磨咖啡仅为 18.1%。

现磨咖啡的香味、口味更加符 合消费升级的趋势，咖啡客单价和市场规模也会更大。

咖啡市场目前主要由速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡。咖啡对消费者的需求满足包含三个层次：生理需求、情感需求和社交需求，且随着需求层次的提升，受众群体越来越小，客单价越来越高。

国内咖啡馆市场兴起于 2000 年，参与者主要分为三类：以上岛咖啡为代表的台系咖啡主要定位为商务休闲，SKU 较为丰富；以星巴克为代表的欧美系咖啡同样定位商务休闲，产品较为单一。星巴克提出的“第三空间”概念，满足了消费者的社交需求，因 此咖啡馆商业模式中最关键因素在于选址。主要是因为咖啡馆的产品 差异不大，顾客都是采取就近原则，且咖啡单价相比租金相对较低， 单纯卖咖啡很难盈利，主要售卖周边衍生品以及品牌溢价，提高客单价，离目标人群位置近的位置可以提高空间利用率。

连锁大亨认为，如果你想开一家咖啡店，与其星巴克在中国市场和瑞幸咖啡抢占市场订单量， 不如做好星巴克自身定位，定位于咖啡市场的品质领导者，如手机中的苹果，讲究自己的调性，才能更好的占据市场。当然你想要加盟也是可以的，从中可以在学习总超越。

如果想加盟其他品牌，需要考虑三个点：

1.品牌方是否有提炼单店盈利模式出来，保证加盟商你能够持续盈利。

2.品牌方是否有进行标准化提炼形成相应的工具手册表单，给到加盟商你，让加盟商你简单易复制，傻瓜易操作（因为品牌方做直营店开直营店能够保证盈利，但是给到加盟商不一定可以）

3.品牌方是否有招商团队（来支撑加盟商的管控、督导运营）

当然你自己如果想做品牌连锁然后扩张也是要去考虑这些东西。

建议可以着手：如星巴克、 瑞幸咖啡和连咖啡等品牌连锁类。 欢迎讨论。

咖啡屋投资多少钱

开家小咖啡馆的费用，50万可以启动，但也得有后续资金保障。

一份小咖啡店的成本清单

1.租金：地段不同费用也不同，比如广州江南西一家非临街80平咖啡店月租在2.5万，一年租金预算在30万。

2.设备：投入8万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施)。

3.家具：6万—10万(如吧台、沙发、桌椅等)。

4.首次备货费用：各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。一包重1斤售价一两百元的中上等咖啡豆可泡出50-70杯咖啡，因此每杯咖啡的咖啡豆成本约为3元。

5.营销费用：利用社交媒体自我营销是最省钱的方式。

6.人员开支及水电费。

7.周转金：开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金。

当然有些投入是丰俭由人的，比如装修、家具，可以精打细算。——汤姆约客

咖啡屋投资风险

开咖啡店存在的风险： 　　1、前期缺少调研。大多业主在前期没有做过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性，对咖啡文化缺乏必要了解，没有明确的定位等等，这些环节的问题就直接导致了开业后的经营危机。 　　2、抗风险能力差。通常个性咖啡馆业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就没有相应的流动资金来支撑运营费用，最后导致投资失败。因此，规避投资风险的最好方式就是选择开店咨询的顾问或服务商提供开店全过程的专业指导。

咖啡屋盈利模式

        风险：

        有些商人发现了猫咖的商机，为了快速地投入这个行业，会去购买一些存在着健康问题的猫，造成去店消费的人感染了皮肤病，给猫咖带来了不好的影响，再者有新闻报道过有些店主在的到自己理想的盈利后，把猫咪丢下，不顾猫咪的死活，自己跑路，造成了许多猫咪的伤亡，这一度受到了爱猫人士的大力谴责，也让许多人反对这种利用猫而盈利的猫咖，结果导致了许多正规猫咖的倒闭。

        对策：

        猫咖是也就是咖啡喝猫的结合，它的优点很明显，在与其他咖啡馆相比的时候，猫咖既可以喝咖啡也可以撸猫，与奶茶饮品店相比，猫咖依然可以拥有优势。猫咖环境温馨，视觉感与体验感都非常强，还有着新奇感很高的宠物猫，宠物猫不但名贵，温顺，而且颜值高，现代人还可以拍照发朋友圈，这为猫咖的发展奠定了基础。这些优点在不断地吸引着大众去消费。

咖啡屋投资回报

这个问题，在这里设问，有点扯。咖啡馆是实体，如果想投资，建议到当地考察。国内投资咖啡馆，一般会考虑前期投资，多长时间回本，回报率是多少。但更多人是兴趣、闲置投资。