咖啡的成本与利润分析

在收益政策方面瑞幸将门店的毛利总额分为5档，并以实际售价14元每杯，原料成本6.6元每杯进行测算，月毛利不超过2万元，扣除原料费用后收益全额返还给合作伙伴。

加盟商没有盈利，瑞幸不抽成，加盟商盈利，瑞幸则要从毛利中抽成，最高抽成比例高达40%，注意哦，这里的抽成指的是毛利抽成。

咖啡产品成本

咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。

咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄与树枝的连接处。一亩咖啡树的利润大概在1万元左右利润非常可观

一亩地大概可种330株，三亩地大概1000株，一年收益大概在30000元左右。

咖啡的成本与利润分析表

这个看你怎么算了，往细的算，一杯咖啡的成本包括咖啡豆，配料，水，电，人工，损耗，算起来会特麻烦。并且杯量也是影响成本的重要因素。

粗略的算，就只算咖啡豆和配料的成本。以一杯200ml的卡布奇诺，使用200元一公斤的咖啡豆，其成本约为3.5元。

但是大多数咖啡店用的咖啡豆都不会那么贵，所以，市场上大多数的咖啡馆一杯咖啡的成本都不会超过5块。当然了，不包括一些配方很复杂的咖啡。

咖啡的盈利

一杯咖啡的成本其实是很低的，就是咖啡加点奶泡就行了，一杯标准的卡布奇诺 按250ml算，原料成本（咖啡豆和牛奶）在3.5元以内，其他的只能均摊到每个月。

　　咖啡定价不能只计算原料成本，经营成本也不可忽略。以我这个店为例，原料成本30%，店内包括厨师一共有10个员工，员工工资也占了30%，还有房租、装修费、水电费、空调费、网络费等，算下来实际利润也就10%-20%。

　　你可以这样算：每个月的营业额-原料成本=毛利润净利润=毛利润-房租-水电-人员工资-设备装修均摊（比如你想要把设备和装修费用分两年均摊，这样每个月就是一个固定的数字，算起来很方便）。

　　一杯咖啡利润有多少成本3元左右！资金主要是房子是一大项！前期主要是装修费用，按一平方300算，装修大概20万左右，桌椅板凳10万左右，加上机器等等10万左右！也就是除了房子房租外，需要投资40万左右！

　　现在大多数咖啡馆都做成了高端、小资、时尚、有情调的空间，前期投入的资金数额就不小，加上平时的经营成本，这些数目全都要摊到咖啡的价格上，相当于是给顾客提供了一晚上幽雅环境的成本，所以“18元无限续杯”的盈利空间其实并不大，要靠快餐、甜点等其他产品“找补”。“同理，二三十元一杯的星巴克咖啡其实也不算贵，除了原料成本和经营成本，他们还有广告宣传费的投入，靠品牌规模来取得利润。”

　　咖啡价格 由其价值与市场决定“星巴克咖啡的定价是正常的，因为它在中国与其他国家的产品市场定位不同。”玉林师范学院经济学老师庞娟认为，咖啡馆属于体验式营销，它给顾客销售的不仅是咖啡产品本身，还包括咖啡环境的体验，这种文化体验的价值甚至超越了咖啡产品本身的价值。

　　“除了原料成本之外，还要考虑租金、人工等各项经营成本。”庞老师表示，很多品牌产品并不仅是依据产品价值来定价，而更多的是根据品牌的市场定位以及供求关系等因素综合定价。而“18元无限续杯”在玉城较受消费者欢迎，也是由这些面向时尚年轻人的咖啡馆的市场定位以及目前玉林的消费水平等很多因素共同决定的。

　　其实一杯咖啡利润是很可观的，但是还要负担设备、人员工资、租金、应收税、店面租金等一系列费用，其次还要看咖啡店面的定位，一杯咖啡利润平摊到这么多项里面其实就没剩多少了，咖啡店还事要做成复合式的比较好，每天咖啡就是这样复式的咖啡店，不仅有高品质的咖啡，还有各种各样的餐点和饮品，适合大众消费。

咖啡生产的成本与利润分析

任何一种食物，不管味道多么不合大众的口味，总能受到一些人的喜欢和热爱。咖啡就是这样的一种饮品，虽然它味道很苦，但不少人就是喜欢它。随着咖啡市场的兴起，改良版的咖啡出现，不仅吸纳了更多的消费者，同时也吸引了众多创业者投资。一年利润至少能达到二十万以上。

咖啡的成本与利润分析方法

植一亩咖啡需要五千元左右的成本，咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。

野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度，咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄与树枝的连接处。