焦糖咖啡做法

食材：细砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖玛奇朵：，黑咖啡70毫升，牛奶70毫升，焦糖浆2大勺，裱花袋1个

做法:

　　1.焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；

　　2.用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

　　3.焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；

　　4.牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子；

　　5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

焦糖咖啡的口感

在焦糖拿铁咖啡里加入了焦糖糖浆，所以苦味降低了很多，味道更加醇厚香甜，焦糖与咖啡的美妙融合，入口后焦糖的甜、咖啡的苦在舌尖碰撞！焦糖拿铁浓浓的焦糖风味增添了咖啡的甜度，但焦糖特有的微苦，让整体不会过于甜腻。顺滑又醇厚味道柔滑香甜，保留了咖啡醇厚浓郁味道，回甘持久，口感上不失层次感！

焦糖咖啡有哪几种

最大的区别在于口感：卡布其诺是加入了大量的奶沫，这使它具有了强烈的奶香口感。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，口味更温和。摩卡是巧克力咖啡，口感更纯。美式咖啡更趋近于浓缩咖啡，口感做法都更简便。

1、美式咖啡

是最普通的浓缩咖啡，做法简单，口感纯正。

2、焦糖美式

在美式咖啡中加入焦糖，口感偏甜。

焦糖咖啡的做法

材料准备：

浓缩咖啡液50ml、冰块亿点、

海盐焦糖糖浆20g、燕麦奶150ml

制作步骤：

[一]雪克杯放满冰块加入浓缩咖啡海盐焦糖糖浆

[二]用力摇摇摇摇出泡泡就好啦

[三]倒进杯子里加入燕麦奶至满杯

先喝上面的泡泡第一口是精华

然后泡泡和咖啡混合着喝

最后用吸管喝下面的浓缩咖啡

焦糖咖啡做法大全

食材

焦糖味咖啡粉 20克 、 炼乳 13克 、 水 120克

步骤

1.准备好用料

2.把炼乳挤在杯内壁

3.加冰块，把剩余的炼乳挤入杯中

4.萃2杯60ml的咖啡，直接倒进准备好的杯中

焦糖咖啡的功效与作用

焦糖的味道是甜中带着点微苦，有点类似咖啡的味道，闻着有股糊香味。焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

焦糖冰咖啡怎么做

食材：牛奶200毫升，咖啡2袋，鸡蛋3个，砂糖少许，焦糖少许，海盐适量

做法

1、将牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入速溶咖啡，搅拌到咖啡融化。

2、鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化。

3、加入混合均匀。

4、过滤，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度。

5、将适量焦糖倒入烤盘。

6、将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中。

7、将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中。

8、放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可。