保持咖啡新鲜度最好的方法

视情况而定。咖啡的保质期大多为一年。一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。但咖啡有一个保鲜期，为咖啡豆烘焙后一周算起到三个月这段时间，保鲜期过后，咖啡的新鲜度会持续下降，

咖啡应该怎样保存

密封：密封是保存咖啡豆的主要条件，让咖啡豆减少与氧气接触，氧化反应是咖啡豆风味的一大杀手，会瞬间降低咖啡豆的风味，所以，密封是必不可少的因素。

2低温：低温也是保存咖啡豆重要因素之一，因为咖啡豆一旦处于高温状态，会极大程度的影响咖啡的风味。

3避光：这里的避光，避的是太阳光，在阳光照射下，有些微生物会迅速的繁殖。

4干燥：咖啡豆必须要处于干燥的环境，潮湿的环境会让咖啡豆缓慢地进入到萃取状态，同样也会导致咖啡风味的流失。

咖啡如何保存不受潮

保温杯不可以装咖啡，咖啡中含有酸性物质，会与保温杯中材料发生化学反应，危害人体健康。目前常见的18/8不锈钢保温杯来说，耐热度、稳定性都高，用来盛装咖啡、茶水等都不会有安全疑虑，但长期使用容易堆积茶垢、咖啡渍等，须经常清洗以免异味残留。此外，若直接以茶叶冲泡者，当茶叶长时间浸泡在热水中，会不断释放出茶硷与单宁酸，反而容易影响茶水的风味。牛奶需低温保存，放在保温杯中虽着温度慢慢提升，容易使细菌滋生而出现酸败，饮用后恐造成腹泻问题。

建议不要使用保温杯盛装气泡、碳酸饮料，以免开启时压力过大而喷出。此外，清洗保温杯时最好避免使用钢刷或菜瓜布，以免造成瓶内刮痕而使饮料色素或异味附着，而减少保温杯的使用年限。

咖啡怎么保存才不走味

咖啡粉开封后最好不要随意在室温下放置，比较妥当的方式是摆在密封的罐子里放入冰箱冷藏，而且不要和大蒜、鱼虾等味道重的食物同置。因为咖啡粉很容易吸味，一个不小心就成了怪味咖啡，那么再好品质的咖啡也都糟蹋了。

为保持咖啡的新鲜度,存放咖啡应该远离

自己煮的话，品质不稳定是一个很大问题，毕竟咖啡豆的新鲜程度、咖啡粉的粗细、水的温度、萃取时间等这些都是影响一杯咖啡品质的关键因素，如果不是资深玩家，很难有把握说自己煮的咖啡会比星爸爸的好喝，其实要品质稳定完全可以选择胶囊咖啡机啊。

胶囊咖啡

1.操作简便

将一颗咖啡胶囊放入胶囊咖啡机，1分钟即制作成一杯咖啡。

2.新鲜度高

咖啡好坏的关键是新鲜，一袋咖啡豆打开后7天后即失去香味，咖啡粉仅保持数小时新鲜度，咖啡胶囊是优质精选咖啡豆烘焙磨粉后即刻灌装，每颗胶囊可制作出新鲜烘焙口味的咖啡。

3.便于储存

咖啡胶囊采用太空舱技术铝箔无氧密封，可使灌装的新鲜咖啡粉保持两年内品质稳定。

4.多种口味

有生产厂商专业调配烘焙后形成不同口味，比如Nespresso胶囊咖啡机的咖啡胶囊就有几十种，而Keurig、CALLBELL等机子所用的K杯胶囊更是有上百种（包括星爸爸、绿山、UCC等），大家可以根据自己喜好选择。

5.品质稳定

咖啡豆或咖啡粉只能保证第一杯咖啡的新鲜，咖啡胶囊正是在这种背景下，人们对咖啡的另一种处理方式，因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制，并保证口味如一。

保持咖啡新鲜度最好的方法是

首先得弄清楚是去“咖啡馆”喝，还是采购回家喝。

如果是咖啡馆喝，除非特别专业的咖啡馆，否则一般也就只有：1、意式（浓缩机萃取出来的浓缩咖啡直接喝，一般人hold不住）；2、美式（意式浓缩兑水）；3、花式【拿铁】（意式咖啡基础上，加奶）；4、花式【其它】（拿铁基础上加巧克力或可可、冰淇淋等）。

如果是采购回家喝，则主要包括这三种产品：速溶、意式（家用浓缩机萃取，可加奶或糖）、清咖（美式咖啡机、手冲滴滤壶、虹吸壶、挂耳等萃取，清咖也叫“斋咖”，不加奶和糖，纯喝；当然，初期喝不惯，加糖也是可以的，但这种行为类似于高级红酒加雪碧，白瞎好豆子了）。

速溶：1、速溶黑咖啡，香味弱，苦味强，一般用于提神或减肥，谈不上享受。2、速溶多合一，数“拿铁风味”最经典，奶香/苦味/甜味均衡适口；卡布奇诺则奶香味更浓一些。各个品牌之间，在口味上，除了甜味强弱、奶香味强弱、苦味强弱，其它没有太大区别，倒是选购时要注意单杯的克重，有些是20克以上的大克重，冲出来很浓；有些单杯才不到10克的克重（所以说，不要只看一盒或一袋能冲出多少杯就心动，看克重！看克重！看克重！）

意式——网上一般出售的意式豆烘焙度都很深，油乎乎的，气味很刺激（闻过好的意式豆，你会就知道那种劣质意式豆的气味，其实是一种类似于动物腐尸、油脂腐烂、带毛动物出汗的气味），所以说，喝意式，不是看豆子表面出不出很多油，重点得看萃取出来的油脂多不多，一般冲出来泡沫浓厚、细密，则说明油脂丰富，口感也会更加醇厚、顺滑。另外一个，还需要看味觉是否有层次感，不能只有苦味，苦必须是柔和的，而不是苦到齁；香气方面，要有浓郁的烤坚果或其它让人舒服的香气。

清咖——买国外咖啡，一定得问产地、庄园、海拔、豆种，说不出这些，通通只算商业豆，价格若高过￥100/半磅（227克）不要买！若买国产豆，主要为云南产，目前没有特别牛X的国产庄园，所以知道庄园也没用，那什么有用？——问豆种！云南目前只有两个靠谱的品种，一个叫“铁皮卡”，一个叫“波邦”，而且只有保山产的才靠谱，普洱不行。如果商家说不出豆种，或是“卡蒂姆”种，都通通只能算普通豆，不会卖太贵。卡蒂姆除非特殊处理（日晒好一点），能够作为清咖品用，否则只能用作商业豆，不建议纯喝。