挂耳咖啡怎么喝不苦

错误的冲泡方式：

一包泡出一杯马克杯-

除非是喜爱喝美式淡咖啡的人，不然挂耳包一般建议一包10克的咖啡粉冲泡150cc至180cc，超过这个量，除了咖啡较淡，也容易萃取到不好的味道。想要喝淡一些的人，应该在冲泡150cc之后，另外加入热水。

冲完之后让咖啡粉继续在杯子里浸泡-

许多人会觉得泡得越久咖啡就越浓，事实上是这样没错，但是在浸泡的同时，咖啡因也会释放得越多，而且会产生过度淬取的问题，过度淬取会让咖啡中的苦味、涩味、臭味都释放出来。

这也是为什么不同的冲泡方式，就会研磨不同粗细的咖啡，颗粒越粗的咖啡，表面积越小，才能经得起长时间的冲泡。

直接将挂耳包丢到杯子里-

将挂耳包当茶包使用，虽然很方便，但在热水碰到咖啡粉之前，温度已经下降很多了，反而会使得咖啡淬取不足。

重复冲泡-

冲泡过的咖啡不能再次冲泡，不然只能得到难喝又伤身的咖啡。

那挂耳包到底要怎么泡呢？下面就一步一步告诉你。

( 挂耳包是以方便为诉求，有时因环境因素，某些条件无法做到的话，就随意一点吧！ )

正确的冲泡方式：

温杯-

准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随著温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。

水温-

冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试著降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

挂上去吧！-

先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。

预湿-

第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。

注水-

第二次注水可以倒到滤纸的八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出150至180cc为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。

挂耳咖啡怎么喝不苦呢

准备材料：挂耳咖啡包1个、糖一包奶末、一包一、先撕开包装，以免不小心撕坏里面的挂耳。

二、取出挂耳包，在顶部横剪开，小心将耳朵拉开，架到附带的环保杯上。

三、刚烧开的水，轻轻倒入耳包里，按说明先倒一部分水，让咖啡焖蒸几秒。

四、再继续将剩下的水倒入，冲泡一杯新鲜的咖啡。

五、加入奶末与糖，搅拌均匀。

六、倒进杯子里即可食用。

挂耳咖啡怎么泡更浓

挂耳咖啡的正确冲泡方法

1、沿着提示标志撕开咖啡袋，杯口不宜过大，否则可能撑不起来。

2、倒入90℃的热水，盖过咖啡粉，小火炖20-45秒。

3、按照粉水1:15的比例，小水流里装满热水一圈。 喜欢浓的可以少加水，喜欢清淡的可以多加水。 比例可根据个人口味调整。

4、取出挂耳袋，扔进垃圾桶。 根据自己的喜好加入糖和牛奶。 如果喜欢加牛奶，可以增加挂耳冲泡咖啡的比例（简单的说就是加厚一些）。 那么咖啡和牛奶的比例是1:8。你也可以用奶泡器把牛奶打成奶泡，就变成简单的拿铁了！

挂耳咖啡怎么冲泡

建议挂耳咖啡冲泡的水量为160cc~200cc,因为超过这个量,咖啡不只会变淡,也会将苦涩等不好的味道萃取出来。

所以您若想喝淡一些,则应该在冲到160cc~200cc停止后,再另外加入热水到您适合的浓淡。希望我的回答能让你满意，祝你生活工作开心愉快，谢谢！

挂耳咖啡怎么冲才不酸

第一步：泡一杯挂耳咖啡，冲泡三次热水，每次10秒即可；

第二步：杯里放入淡奶油10ml；

第三步：加入少许炼乳；

第四步：用打泡器打发3分钟左右，打出绵密的奶油就可以啦；

第五步：挂耳咖啡液中加点冰块冷却一下；

第六步：缓慢的倒入奶油奶盖，一杯维也纳咖啡就做好啦