意式咖啡酸涩

广告语：爷爷咖啡——冰咖啡就是我。

　　文案2：爷爷咖啡，独特的香气，香醇优雅，气味浓郁芳香，绝妙而强烈的醇香，冲击着您的味蕾，口感细致顺滑。品尝后余味长久，令您舒活畅快。丰富的滋味，完美而协调，一丝若即若离的烟熏感，诠释古老神秘，独树一帜。爷爷咖啡，从爷爷开始，喝到爸爸，直到我。

　　广告语：1、啡尝古老神秘，香思芳醇优雅。 2、冰咖啡，啡尝惬意。 3、从爷爷开始，喝到爸爸和我。

　　文案3：爷爷咖啡，精选高原新鲜咖啡豆，传统烘焙，特别提纯、独特配比，与健康的咖啡伴侣（零反式脂肪酸奶精）完美融合，彰显极致工艺。爷爷咖啡，醇和独特的香气，与意式咖啡的浓苦，蓝山咖啡的酸涩完全不同，气味香浓，醇厚优雅，入口极为滑顺，舒活畅快感瞬间溢满口腔，若即若离的烟熏感悠长、持久，令人回味。原色原香，多重口感，完美诠释了金牌爷爷咖啡的古老神秘与独树一帜。

　　广告语：金牌爷爷咖啡，正宗极品正宗价！

　　文案4：爷爷咖啡，来自高原的馈赠，带着大自然的

意式咖啡偏酸如何调整

1、加温，95度左右，可改善。

　　2、用奶对冲，酸味会有所改善。

　　3、现磨，纯度高的速溶类，多数偏酸。一般速溶类都不酸。

　　4、用高温的水给咖啡进行以下湿润，大概就是1:2的水，流出的液体倒掉，继续冲咖啡。

        咖啡有酸味是正常的，酸味可能与咖啡豆本身有关也可能与烘焙和冲泡有关。

意式咖啡很酸

咖啡果里面含奎宁和单宁酸，融入水中以后，这两种酸会慢慢挥发出来融入水中，所以时间越长，越酸。

这句话的意思就是很多事情再不开口就晚了。喜欢一个人就要说出来，错过了才去后悔一切都来不及了。

如果是有人跟你说了这句话，在你也喜欢对方的时候，希望你能珍惜对方。珍惜眼前人，活在当下

意式咖啡涩味产生的原因

如果咖啡尝起来很酸，那可能是以下原因：

1.使用的豆子以酸为主调性，或者你本身其实不嗜酸，那我们更换豆子就好了。

2.咖啡萃取不足，造成咖啡的整体口味不平衡，那我们就要利用“温度”“研磨度”“时间”三个变因去调整萃取率。

3.可能是冲煮用水的水质造成咖啡特别酸，这时候我们更换用水就好了，比如去买瓶矿泉水冲煮。

如果咖啡尝起来很苦，那可能是以下原因：

1.可能是自己有没有买对口味合适的豆子，那我们去买口味不那么发苦的咖啡豆就好了。

2.造成咖啡苦的还有一个原因是萃取过度，那就需要通过“温度”“研磨度”“时间”三个变因去调整萃取率了。

如果咖啡尝起来很涩，那可能是以下原因：

1.原料问题，在咖啡生产的过程中有太多未成熟的瑕疵豆混入成品之中，造成冲煮出的咖啡有生涩感。

2.烘焙时不正确地加温，造成咖啡豆未完全烘熟。

3.手冲时，给水的水流忽大忽小;或者磨豆机的细粉太多；还有可能是冲煮用水是软水，这些原因都会造成造成过度萃取，从而导致咖啡很涩。

意式咖啡太酸调细还是调粗

因为：如果咖啡过度萃取的话,会导致咖啡有涩感,喝到嘴里会有发麻的感觉,这是让人不舒服的,引起过度萃取的原因有萃取时间过长、水温过高、研磨度过细等,大家可以通过调整冲煮的参数,来解决喝咖啡嘴巴发麻的问题 豆豆肥初遇麦芽糖意式咖啡豆

2.瑕疵豆过多 如果你是正常萃取的咖啡,没有萃取过度但还是喝下去有麻麻的感觉,那么可能是使用的咖啡豆的问题了,比如生豆没有进行过挑选,导致瑕疵豆过多,所以大家在冲煮之前,有必要把瑕疵豆挑出来,另外在购买咖啡豆的时候,一定要选择精品咖啡豆

3.咖啡豆的烘焙 咖啡生豆都已经挑选过后,如果在烘焙的过程中出现了问题

意式咖啡酸苦

1、定义不同

黑咖啡：黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。

Espresso：由意大利人——MR.Gaggia发明，并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了把这种特殊的咖啡与其它咖啡区分，我们以它的发明地为名，称其为：意式咖啡。

2、制法不同

黑咖啡：做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。

这种壶的价格很便宜，十几元就能买到。滤泡式咖啡壶适合手感稳定、口感敏锐的品咖啡一族。在选购滤泡式咖啡器具时，注意看是三孔还是一孔，这很重要。三孔滴漏速度较快，萃取时间短，咖啡较清淡，一孔则反之。

Espresso：Espresso的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统——使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂——Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso的正式诞生年。

3、特点不同

黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

Espresso：“Espresso” 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候，一口喝掉。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认。

意式咖啡酸涩是为什么

1、细粉过多，造成过萃。这种情况建议筛掉细粉（小于250mm的粉）

2、注水不均匀，水柱不垂直，弧度大，造成局部过萃、局部萃取不足。容易出现杂味和酸涩感。这种情况建议自行练习注水，扎实基本功。

3、闷蒸时间过长，过长的闷蒸会造成尾段的苦杂味更容易被萃取出来，一般建议闷蒸时间为30秒（由水接触咖啡粉开始计算）。

4、闷蒸不完全，有部分咖啡粉还处于干爽的状态，这种情况会导致后面的注水萃取不均匀，从而出现不愉悦的风味。

5、搅拌力度过大也会造成杂味出现的其中一个原因。

6、水温过高也会出现过萃的苦杂味，过低会出现萃取不足的酸涩感。一般浅烘建议使用90-93℃，中深烘使用86-89℃。