印尼咖啡豆品种有哪些

世界十大咖啡豆品牌有翡翠庄园瑰夏、牙买加蓝山、夏威夷科纳、麝香猫咖啡、黄金曼特宁、西达摩花魁、哥伦比亚玫瑰谷、洪都拉斯雪莉、巴西皇后庄园、哥斯达黎加音乐家系列。

1、翡翠庄园瑰夏

瑰夏品种是源自于埃塞俄比亚的，几经波折之后在1963年传到了巴拿马，刚开始是被当做“低等”品种来充当防风树的，但是在2004年由巴拿马的翡翠庄园发现了这支品种有着非常浓郁的柑橘香、花香，并且果香和杏仁般的独特口感。然后在2004年的瑰夏BOP竞赛中成功夺魁然后一炮而红，高品质的瑰夏需要通过拍卖，并且每年的价格都破记录，这也奠定了瑰夏咖啡在精品咖啡中的地位。

2、牙买加蓝山

这座着名的山脉位于牙买加岛的东部，因为被加勒比海环绕之下，天气晴朗的时候就是山脉变身的时候。因为太阳光会将海水的颜色反射到山脉之上，映射出蓝山，因此也得名了蓝山。蓝山贵的原因在于只有种植在海拔1000米以上地区的才能被称为真正的蓝山咖啡，因为年产量少，因此价格也高!

3、夏威夷科纳

夏威夷是着名的度假胜地，也是美国唯一一个出产咖啡的地方。夏威夷是美国的附属岛，位于太平洋的中部，大岛的海拔相对来说较高，有利于咖啡的种植，咖啡品种单一，这样有利于保持栽种环境。夏威夷咖啡的种植区海拔也不过是300-1000米，对咖啡来说是低海拔，但是这样的条件却能种植铁皮卡品种。

4、麝香猫咖啡

麝香猫咖啡又称猫屎咖啡，是非常独特的一种咖啡。来源于麝香猫粪便中消化排出的咖啡豆，由于麝香猫会挑选成熟的果实进食，然后通过特内的消化酵素改变了咖啡豆中的蛋白质结构。这样可以去除咖啡豆中的酸质，并且降低了苦涩味，这种又被称为体内发酵法。

5、黄金曼特宁

曼特宁是印尼的着名咖啡，产区苏门答腊岛，又称“苏门答腊咖啡”。有着浓郁香醇的口感，酸味低，香、苦、醇厚。黄金曼特宁是PWN公司注册的一款产品名，只有出产于PWN公司的才是真正的黄金曼特宁咖啡。黄金曼特宁生豆会经过多重的人工手选，将饱满一致的豆子挑选出来，瑕疵率低于3%，经过层层严格筛选的才能最终被归入黄金曼特宁。

6、西达摩花魁

这支是2017年的冠军豆，当时的DW生豆公司将咖啡豆送去参加TOH的生豆竞赛，日晒处理批次的成功夺得了TOH竞赛的冠军，而这个日晒处理批次的咖啡生豆，因冠军的身份命名为“花魁”

7、哥伦比亚玫瑰谷

这是一款来自桑坦德产区的大树庄园的咖啡，这是一款采用厌氧发酵处理的咖啡。先将成熟的咖啡樱桃进行挑选，选出质量好的咖啡樱桃后置放于密封桶中，然后添加特殊的酵素菌组进行厌氧发酵，完成后再将咖啡樱桃进行日海处理，缓慢的干燥。

8、洪都拉斯雪莉

洪都拉斯雪莉酒桶处理，先将新鲜采摘的咖啡樱桃进行精致的水洗处理，然后把处理完成的卡阿飞樱桃放入威士忌酿酒桶里进行低温发酵。在15-20°的低温下发酵30-40天的时间，最后将咖啡樱桃进行晾晒。

9、巴西皇后庄园

皇后庄园是COE的冠军庄园，自1999年开始屡屡获奖，由巴西咖啡家族 Carvalho Dias family所拥有， Carvalho Dias旗下还拥有4大庄园。这支豆子是100%的黄波旁品种，在20世纪传入巴西，由波旁种突变而来，因其隐性基因的影响，致使咖啡果实成熟时呈现黄色，得名黄波旁。

10、哥斯达黎加音乐家系列

音乐家系列的咖啡豆是产自于塔拉珠的卡内特庄园，是少量的精品，因此会更加的精心的种植和处理。采用的是葡萄干蜜处理，这算是一种双重发酵蜜处理，先将咖啡樱桃晒成葡萄干的状态，然后再进行去皮发酵处理，果胶的保存更多，使得这支咖啡的酸质柔和，甜味突出，风味上也更加浓郁。

印尼咖啡豆价格表排名

10.哥伦比亚Supremo咖啡　

　　哥伦比亚咖啡的味道非常明显。通常，大多数人认为咖啡的味道是哥伦比亚咖啡的味道！Supremo的意义不仅仅在于咖啡非常好（尽管绝对如此）。Supremo实际上是指哥伦比亚使用的咖啡豆分级系统。哥伦比亚系统中最高的成绩？Supremo，当然！Supremo咖啡的分类仅包括最大和最好的咖啡豆！　

　　你可以期待甜美的香气，中等至饱满的口感和浓郁的口感。水果，坚果和巧克力以及焦糖色的甜味和柠檬酸味很常见。您以前可能曾喝过哥伦比亚咖啡，但如果没有，请享用！　　

　　9.哥斯达黎加塔拉祖咖啡　

　　哥斯达黎加咖啡的声誉不断提高，这是有充分理由的。这些豆生长在高海拔地区，并具有非常发达的风味。尽管竞争激烈，但它是那里最好的中美洲咖啡之一。　

　　这些豆散发出强烈的甜味，让人联想到红糖。咖啡香甜，带有热带和柑橘类水果的味道。活泼，明亮的酸度为这杯复杂的咖啡增加了一到两个维度。风味过山车以甜美，持久的余味结束。这是很多人可能没有尝试过的咖啡……好吧，现在没有任何借口！　

8.危地马拉安提瓜咖啡　

　　100％危地马拉安提瓜咖啡-种植在危地马拉安提瓜地区的高海拔和丰富的火山土壤中。杯测-醇度中等，明亮而浓郁的杯子，带有柠檬和橙子的味道，以及牛奶巧克力的底色。优质危地马拉咖啡-中度烘焙，可保留咖啡的复杂风味和强烈香气　

　　这是来自中美洲的另一种很棒的咖啡。这种咖啡与哥斯达黎加咖啡有一些共同之处，但也能与众不同。这些豆类从富含营养的火山土壤中的生长显着受益。　

　　你可以期望这种咖啡丰富而复杂。展示了各种各样的音符，包括柑橘类水果，坚果和巧克力！明亮而浓郁的酸度会产生一些严重的咬伤，并粘在周围，使口感清脆爽口。

7.也门摩卡咖啡

这是我们创始人最喜欢的咖啡。独特的柑橘和可可交响曲令人着迷。　　

过去，也门曾是咖啡世界的中心。近年来，由于持续的内战，咖啡产量急剧下降。也门咖啡的供应不足导致消费者价格上涨。话虽如此，需求仍然存在。为什么？很简单，也门咖啡真的很好。你以前可能听说过摩卡咖啡。尽管在这种情况下，摩卡咖啡并不是指装有巧克力的商业饮料！相反，摩卡咖啡指的是也门的主要港口，过去一直是从那里运送咖啡的。

您可以期望也门咖啡具有异国情调的香气和浓郁而复杂的味道。酒体酸度和土质是典型的。水果，巧克力和香料的味道也很常见。这是您需要几杯才能充分欣赏的咖啡的类型。

6.印尼苏门答腊曼特宁咖啡

SUMATRA MANDHELING来自印度尼西亚丛林的100％阿拉比卡咖啡豆。这款优质咖啡包括100％的特级阿拉比卡咖啡豆，它们是浓郁，光滑，中等/浓郁的公平交易咖啡豆。咖啡豆有很多类型，这些是你可以获得的最好的美味咖啡豆。西苏门答腊的单一来源咖啡，如今已成为世界上公认的美食咖啡生产商之一。

杯测：巧克力，糖浆状，干净的-完全中度烘烤。这是一种优质的单产优质咖啡　

印度尼西亚由一系列岛屿组成，每个岛屿都为咖啡的生长提供了独特的条件。苏门答腊岛，苏拉威西岛，爪哇岛和巴厘岛都生产优质咖啡。最好的？必须与苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）一起去。　　

苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）豆生产一杯浓郁浓郁的咖啡。巧克力和香料的香气带有泥土味。这是天然的低酸咖啡，很容易上胃！

当然，咖啡鉴赏家更喜欢这种咖啡。要真正欣赏这种精美的咖啡，可能需要一个成熟的口味！

5.肯尼亚AA咖啡

100％纯净的肯尼亚AA咖啡豆，具有丰富的身体，令人愉悦的酸度，芬芳的香气和回味悠长，并带有浆果和柑橘的味道。中度烤全豆，使真正的风味特征得以体现，并带来非凡的口感。“ AA”级标记出的是最大的咖啡豆，它们天然含有最多的芳香油，这些芳香油是咖啡饮用体验中不可或缺的成分肯尼亚咖啡的最高品位，被认为是世界上最好的阿拉比卡咖啡之一。

印尼单品咖啡

PWN 黄金曼特宁很好喝

1、PWN 黄金曼特宁

2、亚齐苏门答腊老虎曼特宁

3、陈年曼特宁

4、林东曼特宁

5、猫屎咖啡

印尼咖啡种类

在“绿野仙踪”中品一口味道馥郁的咖啡，你被印尼的热情融化了

印尼咖啡豆种类

不是是第三

全球咖啡出口国第一名：印尼；

爪哇岛和巴厘岛的咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆，在工艺上精益求精，年出口62万吨。

第二名：哥伦比亚；

哥伦比亚的小咖啡农独立种植，采收和加工他们的咖啡豆，出现了一些令人耳目一新的单一产区咖啡，它们的品质反映了咖啡农的匠心，以及它们所处的独特风土，年出口51万吨。

第三名：埃塞俄比亚；

“一杯水洗耶加雪菲能够带出来的精致花香和香甜果味，堪称无与伦比;或是日晒处理的西达摩，甘甜，大气，都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。年出口31万吨。

印尼咖啡豆产区分布地图

印尼苏门答腊曼特宁咖啡酸味适度，带有极重的浓香味；爪哇咖啡属于阿拉比卡种咖啡；苏拉威西岛咖啡颗粒饱满、香味浓郁。

印尼咖啡豆品种有哪些种类

咖啡樱桃的品种：

阿拉比拉种

利比加种

罗姆斯达种

咖啡豆的种类：

蓝山

摩卡

巴西圣多斯

哥伦比亚

曼特林

瓜地马拉

罗姆斯达

综合咖啡

咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所

称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、

Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占

80%其香味、品质均较优秀。而Robusta因品质较差，所以多用来制成即溶咖啡。

Liberica因品质差，产量少；很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特

的风味更是人人爱喝；现在兹就将台湾市场主要的咖啡豆作一简略的介绍:

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)

是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、

风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；

具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。

摩卡咖啡(MOCHA)

目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑

中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的

气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其

品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。

曼特宁咖啡(MANDELING)

是生产於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当

强，但柔顺不带酸，是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。

碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)

是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合

用於蒸气加压咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)

巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中

性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。

肯亚咖啡(KENYA AA)

是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉

质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐?蚁啠?哂行涯X的

效用。

夏威夷咖啡(KONA FANCY)

属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较

强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必

购土产之一。

印尼咖啡豆哪个品牌好

猫屎咖啡。

来源和它的口味一样有趣，正宗的猫屎咖啡是收集野生狸猫（常见的狸猫、椰子狸猫）的粪便。这种猫一般夜间在咖啡种植园内觅食上等成熟的咖啡豆。但因消化不了这些咖啡豆，在经过狸猫的肠胃后完整的把咖啡豆排出来。

随后，人们把这些排出来的咖啡豆收集并清洗干净。咖啡豆在狸猫胃中的发酵过程因去掉咖啡蛋白质而带走了苦味，这个过程使猫屎咖啡更丝滑、质朴。猫屎咖啡的低酸性可共有胃溃疡及有消化问题的人们饮用。