诺瓦咖啡机使用教程

你可以根据萃取液量大小通过旋钮或按键设定范围20-240ml之间随意调节，第二种机械电路控制式开关（半自动意式咖啡机）一般其按键设定固定出水量，按萃取量直接按键就可取得所需水量，通常是四到五个按键，分别是30ml 60ml 120ml，240ml以及手控水量。

诺瓦咖啡机中文说明书

诺瓦商用半自动系列中有：Musica、Appia和Aurelia三个系列，还有个家用的奥斯卡。

你说的是诺瓦的哪个型号？FAEMA E98和La Cimbali M27是同一款产品，两个品牌分别销售，现在电控版售价不超过2万元，属于FAEMA和 La Cimbali产品线中的入门级产品，主要的特点是便宜（FAEMA是大厂所以产品质量还不错，这机器我有一台手控的，用了1年，感觉还可以！）。但是E98并没有经过意大利国家咖啡协会的认证，主要原因是使用了未镀镍的纯铜锅炉，这点不符合意大利的国家标准。诺瓦相对应的系列为Appia，采用了预浸技术和全新的辅助进气蒸汽管系统，另外蒸汽开关是扳杆式的，售价比e98贵几千块。总体上说，E98技术比较简单，但是性价比高，Appia采用的新技术较多，但是售价稍贵。选哪个看你自己了！

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诺瓦咖啡机单份粉碗是9-11克的粉量，而使用单份粉碗，以10g粉量为基准，萃取出20g的咖啡液，流速相对较快，耗时22秒。单份浓缩粉碗，呈倒锥形状。大致两层结构，上半层与双份粉碗对口径一样。但单份粉碗装粉量是双份粉碗的一半，因此下半层做了一个收窄的设计，这样才能保持表面口径大小一样，粉层最大厚度也一样。

诺瓦咖啡机按键介绍

调试前首先给咖啡奶茶机装上原料、纯净水、插上电源，打开红色开关，才能进行调试设置。

打开开关，79和82系列位置相同，看到显示屏红色亮起说明开关处理打开状态。设置第一个饮品按键的出水量和粉量，可通过点击增加或减少设置合适的数据，直到调试到喜欢的口感和浓度。设置第2个饮品的出水量和粉量，B为第2个饮品，不要弄错顺序。

诺瓦咖啡机使用教程图解

先说下咖啡机内部设置：一般意式咖啡机内部有两个温控器，煮咖啡这端，最高温度设置为98度，就是当水温加热到98度，就会自动断电停止加热，蒸汽端温控一般是100度以上的，实际见过120度的，140度的，这个温度是为了保证可以将水汽化。

诺瓦咖啡机中文官网

咖啡机清洗模式：

1、咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦拭机身（注意抹布不可太湿，清洁更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路）。

2、蒸煮头出水口清洁：每天打烊后，将手把取下并按冲煮键，将残留在冲煮头内及滤网上的咖啡渣冲下，并用干净的刷子将冲煮头内侧及冲煮头垫圈刷洗干净。

3、蒸汽棒：使用蒸汽棒制作奶泡后需将蒸汽棒用干净的湿抹布擦拭并再开一次蒸汽开关，利用蒸汽本身喷出的冲力及高温，自动清洁喷气孔内残留的牛奶污垢，以维持喷气孔的畅通；注意：关闭蒸汽时要一次关完，防止牛奶倒吸进入管道或锅炉。

4、锅炉：为延长锅炉的使用寿命，如果长时间（一个月以上）不使用机器，请将电源关闭并打开蒸汽开关，将锅炉内压力完全释放，待锅炉压力表指示为零，蒸汽不再喷出后打开锅炉排水阀，排去锅炉内部的水，再清洗盛水盘和排水槽。

5、盛水盘：开店前或使用前清洁盛水盘。

6、排水槽：

A、取下盛水盘后用湿抹布或餐巾纸将排水槽内的沉淀物清除干净，再用热水冲洗，使排水管保持畅通；

B、如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗，以溶解排水管内的咖啡渣油。

注意：排水管道不能重压或折迭以保证排水顺畅。

诺瓦咖啡机使用教程视频

全自动咖啡机新机首次使用需要做开机程序方能正常工作。你水箱放好水，拿容器放奶泡嘴下面接水。捌开蒸汽开关，等会就有水出来了。机器会自动停水。等水停了就可以正常做咖啡了。