咖啡怎么沏着喝

手冲咖啡的确很讲究技巧：研磨度、水温、冲泡时间……每一项都会影响咖啡的口感，所以那，我建议不如考虑买台咖啡机，磨出来的咖啡很少失败。.咖啡机要挑压力、研磨的细腻程度、萃取能力等等。我老婆挑的是德龙全自动ECAM23.260，，..这个咖啡机表现很优秀，.就拿基本的意式浓缩咖啡来说，做出来的coffee cream非常厚实，能占到杯壁的1/4。从性能上看，它的研磨划分为了13档，可以做出口感差别很细腻的咖啡；香味浓郁是街边咖啡店比不上的。总体来说价位比较适中，能力比较全面，自用很省心..

咖啡怎么泡才算正确

赛品咖啡冲泡方法：先温一下咖啡杯和冲泡器具，沿滤纸底边及侧面缝纫线对折，打开滤纸安在滤杯上，量好咖啡粉倒入滤纸中，并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整，用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面，闷蒸20-30秒，分2-3次从中心到四周，再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。

怎样沏咖啡才好喝

法兰绒滤网滴泡法

从水中取出滤网，用手轻拧乾水分，毛绒面向外，将咖啡粉倒于滤网中，轻轻摇动。将开水滴放于咖啡中，从中心到周围，一次不要注入太多以免咖啡外漏， 咖啡粉开始膨胀，产生细小泡沫。从滤网开始低下数滴咖啡液，当咖啡液变成淡咖啡色时，立刻移开滤网，有时泡沫中参杂不纯物质，咖啡味道会变差抽出结束后，中央部分不会下陷，且表面不会残留泡沫。

咖啡怎么泡更好喝

美味黑咖啡的做法：主料：黑咖啡30g 辅料：清水适量、牛奶适量、白糖适量 步骤：

1.将研磨的黑咖啡粉放入滤网中，安装好滤网；

2.倒入清水；

3.开启咖啡机；

4.黑咖啡冲好了；

5.倒出泡好的黑咖啡；

6.加入牛奶；

7.放入白糖，调匀即可。

咖啡怎么沏着喝比较好

1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。

2，放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。

3，放一块方糖。

4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。（咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。）

5，搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。

咖啡怎么冲泡好喝

滤纸冲泡法

简单的咖啡冲泡方法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的冲泡法。冲泡咖啡的主要方法与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制品，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

关于器具：滴漏器有二个孔与三孔之分。在此使用三孔式，二、三百元就有了。然后要有滤纸，超级市场就有，几十块钱而已。注入开水用的壶口是口尖细小可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

冲泡的重点：一人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡。喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来。过滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 )。将烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。这种方法和syphon一样，技术很重要。一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重，原因除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品质(新鲜度...etc)以及颗粒粗细也是重要因素。

冲泡步骤：

（1）过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

（2）以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份 ( 一人份约10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。

（3）用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水 ( 水温约95度 ) 注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。

（4）味了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下 ( 停留约二十秒左右 )

（5）第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。

（6）抽出液到达人数份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。