浓缩冰淇淋咖啡怎么喝不苦(浓缩加冰淇淋)

浓缩加冰淇淋

果仁冰激凌的制作方法主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。

在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。香芋冰激凌的制作方法材料： a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯) b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 炼乳 3大匙(tablespoon) d 蛋黄 2颗(先搅散) e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon) f 冷开水 1大匙 g 细砂糖 2~3大匙 h (动物)鲜奶油 2杯 i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白) 做法： 1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀. 2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合. 3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉透.4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀. 5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)

浓缩咖啡+冰淇淋

可以的。

步骤 1

热水和速溶咖啡粉混合均匀，放凉备用温水中加入速溶咖啡粉，搅拌均匀再加入玉米油，搅打至完全乳化加入过筛好的低筋面粉，翻拌均匀

步骤 2

分离蛋清和蛋黄再把蛋黄糊翻拌均匀

步骤 3

蛋清中加入柠檬汁再分次加入细砂糖，玉米淀粉

步骤 4

打发至提起打蛋器时蛋白霜呈直立状

步骤 5

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 6

加入浓缩咖啡液，粗略翻拌

步骤 7

倒入模具，轻震几下排出气泡 150度，烘烤40分钟

步骤 8

烤好后取出摔模，倒扣放凉

步骤 9

密封保存，冷藏可保存3天

冰淇淋加浓缩咖啡叫什么名字

可以搭配冰淇淋做阿芙佳多，也可以用来做冰美式

浓缩加冰淇淋的作用

1、炼乳可以制作成冰激凌，炼乳是被浓缩过的牛奶，它的成分与牛奶相比，较为明显的部分就是水分含量大大降低，口感非常香甜醇厚。用炼乳来做冰激凌，不仅营养成分更高，口感方面也会比普通的牛奶好很多。

2、炼乳制作冰激凌具体的做法需要按照个人口味往炼乳内适当加入加入淡奶油、牛奶，如果不喜欢太甜的口味可以加水进行稀释，再用打蛋器将它们搅拌均匀，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻层冷冻一段时间，就可以制作成冰激凌。

3、食用炼乳制作的食物时，建议不要食用过多，因为炼乳里面的糖分含量很高，吃多了会引起消化不良或发胖的情况。而炼乳制作的冰激凌属于冷制品。

浓缩加冰淇淋打碎

记得好像麦当劳的奶昔是软冰淇淋+浓缩果汁+冰块放入搅拌机里一起打碎。如果嫌不够昔的话就加点鲜牛奶。一般奶茶店的奶昔就从盈利最大化考虑是用奶昔粉+调味果酱+冰块。这样赚的多点。

浓缩加冰叫什么

Dirty用的是提纯过的冰牛奶，不用加冰，直接将浓缩咖啡接落到冰牛奶上，同时保存了冰牛奶的脂质层和浓缩咖啡中油脂的完整。所以在饮用的时候，就可以体会到浓缩咖啡强烈的风味，以及牛奶的香气。

在饮用过程中，是不建议搅拌的，并且最好是大口大口的喝，会品尝到更多的牛奶香气以及浓缩咖啡的回甘。这样一杯类似于冰拿铁的Dirty，其实在家里也可以很简单的完成的。