咖啡粘稠是怎么回事啊

要用热水啊亲，不要水太多，看原料是不是太差了，咖啡的口味自己喜欢就好啊。

咖啡口感粘稠

黑咖啡放一段时间里面发生粘稠的状态，其实这是很正常的，因为天气的关系，黑咖啡的粉末被潮湿的空气所污染，所以引起了粘稠的现象，如果追求品质的话就不要喝了，其实如果在一般的情况下加热水能够泡开的话还是可以饮用的。

咖啡有沉淀是怎么回事

咖啡沉淀时间长是黑色的沉淀物

咖啡有浮渣怎么回事

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

——白切猪肉煮多久才熟？

白切猪肉煮多久才能熟，这个要取决于你用的食材，我做白切猪肉选用二刀肉。大火烧开转中火煮15分钟就熟了。

——做白切猪肉什么肉最好？

选用二刀肉。所谓二刀肉就是旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，故称为二刀肉，那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配相宜，有人曾跟我说，选用二刀肉不如选用肥瘦相间的五花肉，因为二刀肉是上面肥下面瘦，瘦肉部分不好吃，其实不对，正宗的二刀肉瘦肉部分是雪花状的，煮出来不柴，鲜嫩有嚼劲，口感最佳。

——为什么煮出来的白肉切不成薄片，特别是瘦肉部份会散？

答案：煮过火了。这道菜煮肉环节挺关键，多煮一会肉变老了，不仅切不成薄片，而且瘦肉部分老了犹如嚼蜡，少煮一会中间肉不熟，切片之时会看到里面颜色深红，隐约有血水要渗出。怎样煮白肉？肉清洗干净，冷水入锅，加入葱段、姜片、料酒和花椒大火煮开，盖上锅盖中火煮15分钟，用筷子轻松穿透无血水渗出即可。

家有老人和孩子，心心念念地记挂着他们的口感喜好和消化能力，为此，咖啡还有一种适合老人孩子食用的白切猪肉，这种方法是先煮后蒸，蒸出了很多油脂，吃起来更健康，口感上非常软糯，入口即化。下面咖啡把常规白切猪肉和可以给老人孩子吃的白切猪肉的制作都分享给大家，大家根据喜好各取所需，希望你们喜欢我的菜谱。

菜谱分享【白切猪肉】&【入口即化的白切猪肉】

第一道：白切猪肉

【食材清单】

二刀肉500克，花椒1把，大葱3小段，姜1块，蒜1整头，白砂糖1汤匙，小米辣2根，香菜2根，黄瓜（只用一小半，切花用，不准备装饰不用）料酒1汤匙，生抽3汤匙，香醋1汤匙，耗油1汤匙，肉汤2汤匙，盐1.5克，油适量

——开始制作——

1、五花肉清洗干净，冷水入锅，加 入大葱段、姜片、花椒和料酒1汤匙同煮，煮开后再煮15分钟。煮肉的汤撇去浮沫用勺子取2汤勺备用。

2、准备蘸料料头：小米辣切圈，香菜切段，姜切片，一部分蒜切片，一部分蒜切米。

3、五花肉降温之后，切成薄片，越薄越好，吃起来没有肥腻感。

4、制作蒜蓉油，咖啡家的蒜泥汁与别人不同，一家人最喜欢这种做法，一起来看看，炒锅入油，入姜和蒜片爆香，扔掉渣。入蒜米和小米辣炒出香气颜色微黄关火倒入小碗中。

5、调制蘸汁：蒜蓉油的小碗中还需添加：生抽3汤匙，香醋1汤匙，耗油1汤匙，盐1.5克，白砂糖1汤匙，肉汤2汤匙，香菜段，搅拌均匀即成。

蒜泥汁不浇白肉，随吃随蘸，美味呈现，开动吧。

附图一张，近距离看一下二刀肉的雪花组织。

第二道：适合老人孩子吃的入口即化的白切猪肉

【食材清单】

二刀肉500克，八角1颗，花椒1小把，姜1块，红米辣1根，蒜3瓣，小葱2根，香菜1根，生抽2汤匙，料酒1汤匙，耗油1汤匙，香油半汤匙，盐1克

——开始制作——

1、五花肉冷水入锅，加入料酒1汤匙，花椒，八角，姜片，小葱，煮开后中火继续煮15分钟捞出，用温水清洗干净浮沫。

2、擦干水份，切成薄片。

3、码于盘中，蒸锅上汽之后放入盘子，小火蒸1小时。

4、下图是蒸肉的盘子，蒸出来很多油倒掉，这样操作不仅油脂减少了，肉也很烂很糯。

5、倒掉油脂，调好汁就可以吃了，咖啡是为了美观换了盘子。

准备蒜泥汁：生抽2汤匙，耗油1汤匙，醋1汤匙，小米辣，蒜泥，香油半汤匙，辣椒油半汤匙，盐1克，香菜碎搅拌均匀。

以上两种方法，分别适合不同口感要求的朋友，希望你们喜欢。请关注：咖啡私房菜，在主页上可以浏览查询更多美食菜谱，想吃好吃的，找咖啡。

咖啡很浑浊

咖啡的浓郁给不了白开水安稳的一种沉静，虽然自己表现的足够清香，但是内心的徘徊却需要做人坚定的信念，就像人生一样，像白开水做到清洁无瑕的一种性格也是需要莫大的勇气，不要像咖啡一样在浑浊的时代当中去淹没了自己的初心。

咖啡浓稠原因

咖啡有很多泡泡的原因有两种：牛奶发泡产生和萃取产生。

一、加了奶泡的，那是直接打出来的。20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

二、咖啡本身有的泡沫，那是直接萃取意式浓缩咖啡产生的。浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡脂的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。

咖啡 粘稠

应该是咖啡粉没有做好密封，接触了空气，导致出现这种情况。咖啡粉开封后，应尽量避免长时间暴露在空气中，做好防潮工作，放置在阴凉通风的环境下，可以最大限度地保持咖啡粉的风味。

咖啡变粘稠还能喝么

答：是一次性的

1、一般情况下，浓缩咖啡会与冰水一起出品，喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。

2、接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更黏稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。

3、接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。

4、喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。