咖啡豆是手动研磨好还是电动研磨好

咖啡小白还是买研磨一体半自动咖啡机比较好，一体咖啡机的明显优势就在于研磨一体，无需额外配置磨豆机，磨豆、萃取、打奶泡多功能3合1，省事更省空间。

相对操作稍显复杂的分体机，研磨一体免去了磨豆机搭配选购的困扰，非常适合零基础的咖啡小白去摸索和体验；同时，一体式的设计大大节省占地空间，也非常适合打造小而美的日常家庭咖啡馆。

磨咖啡豆是手动与电动哪个好

1、泰摩 Grinder go电动咖啡豆研磨机

2、德国SSGP电动咖啡豆研磨机

3、Bincoo意式电动自动磨豆机

4、探索者MAX电动磨豆机

5、MOJAE/摩佳电动磨豆机

6、德国Derlla咖啡豆研磨机电动

7、Magic Love迈吉拉电动磨豆机

8、意大利Eureka MignonMMG尤里卡电控直出咖啡磨豆机

9、伽利略GALILEO-Q18磨豆机商用定量电动数控意式咖啡豆研磨机

10、意大利 进口 CASADIO/卡萨迪欧 the64商用意式电动磨豆机

咖啡豆是手动研磨好还是电动研磨好喝

咖啡豆是手冲好

手冲咖啡由于使用的研磨度较粗，而且使用滤纸过滤咖啡液，所以得到的咖啡风味更干净、清爽，推荐使用非洲的埃塞俄比亚咖啡或肯亚咖啡，浅度或中度烘焙的非洲咖啡

研磨咖啡豆的机器,电动家用

外形漂亮，多采用木头、玻璃加一部份铁制作而成，不管是用来磨咖啡豆还是放在家里摆放，都是一个不错的选择。

价格便宜，通常价格在几十块钱，属于多数朋友能接受的价格。

研磨度可调节，可以通常调节手摇磨豆机中间的那颗螺母，来调节不同的咖啡粉粗细，这对于家里有几种不同的咖啡制作器具的朋友来说，是很实用的功能。

不易产生细粉，如果咖啡粉中有较多细粉产生，制作出来的咖啡味道也不会均匀，这就好像你在炒一盘菜，菜有大有小，小的已经熟透了，大的还是生的。

咖啡豆电动研磨会影响口感吗

从细粉以及均匀度评定：电动磨豆机好。

从咖啡粉香气评定：手动磨豆机好。

好的咖啡磨豆机最主要是要满足以下两个条件：

1.研磨细粉少

细粉吸水的速度会更快一些，细粉太多会发生萃取过度，让咖啡充满苦味；

细粉尤其是在手冲咖啡中，会发生堵塞滤杯的现象，从而导致咖啡下水慢，萃取时间拉长，让咖啡充满不好的苦涩味。

2.颗粒均匀度高

在研磨后的咖啡粉中，用同样的热水进行萃取，颗粒较粗的咖啡粉萃取会较慢，很容易萃取不足，会给咖啡带来酸涩的口感。

颗粒较细的咖啡粉萃取会很快，很容易过度萃取，会给咖啡粉带来苦涩的口感；

颗粒大小、形状基本相同的咖啡粉，在萃取中趋于一致，这样咖啡的“酸苦”会更加平衡，风味的一致性上也会更高一些。

电动磨豆机的特点：转速均匀，颗粒均匀度高

电动磨豆机在开启后，转速都是统一的，所以研磨出来的咖啡粉颗粒均匀度高，细粉也较少。

电动磨豆机根据刀盘外形，一般可以分为“平刀”和“锥刀”两种。

平刀：以“削”的形式将咖啡磨成颗粒，颗粒外形以“片状”为主，而“片状”颗粒面积较大，所以萃取时接触水的面积也大，这样萃取时释放的可溶性物质也会增加，整体咖啡味道“较为浓郁”。

锥刀：以“压”的形式将咖啡磨成颗粒，颗粒外形以“块状”为主，“块状”颗粒较为厚实，萃取时与水的接触面积较小，萃取时释放的可溶性物质较少，相比平刀整体咖啡味道“较为清淡”。

手摇磨豆机的特点：发热小，咖啡香气更足

手摇磨豆机在研磨咖啡粉豆时，是个“体力活”。需要一圈一圈进行摇动，在这个过程中，很难做到摇动频率、时间的一致性，尤其是浅度烘焙的咖啡豆，本身咖啡豆质地就很硬，摇起来也是特别费力的。

所以，手摇磨豆机制作的咖啡粉，由于手摇的频率是不统一的，不管是哪个价位的磨豆机，咖啡粉颗粒均匀度都是较差的，细粉也较多。

但手摇磨豆机对于咖啡风味来讲，很大一个优势就是发热量小。电动磨豆机在研磨时，高速转动的刀盘会产生很高的热量，而咖啡粉受热会加速氧化，从而导致咖啡香气的挥发。

而手摇磨豆机由于是手动操作，基本上处于“1秒1圈”的状态，在研磨时不会产生太高的热量，所以同一种咖啡豆，手动磨豆机研磨出来的咖啡粉香气是绝对是好过于电动磨豆机的。

电动磨豆机虽然在咖啡细粉以及均匀度上胜出，但其体积较大，且价格较高，以日本的小富士以及kalita为例，基本都是3000元以上。国产虽然有很多不足1000元的磨豆机，也有很多朋友购买过，但无论从外观、刀盘的设计，还是从马达、出粉的均匀度、细粉残留量以及使用寿命来讲，距离日本的差距还是非常大的。

长期使用，还是推荐大家购买价格高的。自己用过一台110V的小富士，当时2800元左右。每周2-3次使用频率，3年了没有一点问题，朋友的“小钢炮”不到一年，均与度大打折扣，且研磨开机的时候，“整层楼都知道你在磨咖啡豆了”。一分价格一分货，最起码咖啡行业的产品是这样的。

至于手摇磨豆机也是，购买稍微好点的，基本都在1000元往上，如lido系列，c40系列都是非常好的，刀盘质量好，设计也很人性化，研磨起来能节省很多力气，这样也能提升咖啡颗粒的均匀度以及减少细粉。

咖啡豆用手动磨还是机器磨

绞肉机肯定不行的，一般的磨豆机其实也没有必要买，刀片很快发热，磨出来也不太行。一天一杯手冲的人表示，家里没有任何磨豆机。每次买豆子要卖家磨成手冲粉就行了，250g豆子喝十天半个月吧，也还行。

可以买点挂耳袋子（一次性的），把磨好的粉当简单挂耳冲了喝。自制挂耳了呗，我觉得没工夫折腾的时候，自制挂耳特别香，也不麻烦，买的挂耳没有这个性价比高。

磨咖啡豆用手摇的还是电动的

咖啡机手磨的好，手摇磨豆机的特点顾名思义是需要手动来研磨咖啡粉，效率相比电动磨豆机会慢很多。

手摇磨豆机在研磨咖啡粉时，很难做到力度均匀一致，尤其是研磨浅中度烘焙的咖啡豆，所以在均匀度上会差一些。

但手摇磨豆机的慢速研磨，不让发出太多的热量，所以咖啡粉在香气保留的程度上会更高一些，这也是为什么近几年世界咖啡师比赛中，很多选手使用手摇磨豆机的原因。