咖啡豆大的好还是小的好

一般按克算，每一颗豆子不可能完全一样重，可以按照自己的喜好来调整。一般粉和水的比例，控制在1:10到1:20都行。比如10克的粉，可以配比100毫升到200毫升的水来萃取（煮），水的多少取决于你对浓淡的爱好。想要冲一杯350毫升的水，就可以用20克的咖啡粉，或者30克都可以。

1.咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

2.咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

咖啡豆大的好还是小的好喝

咖啡豆更香。

如果平时咖啡喝的不多不挑剔的话，可以选择胶囊咖啡，如果平时对咖啡要求非常高，而且还是骨灰级玩家的话，肯定是对咖啡豆更有追求。

胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊的，杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸，氧化等问题。再使用针对型胶囊咖啡机，直接萃取咖啡。

咖啡豆大小不一

其实这要看你个人的喜好，根据浓淡的不同，有所区别。按照正规咖啡厅的标准来计算的话，一杯单品咖啡用咖啡粉10到12克，一斤咖啡豆（500克），能够制作咖啡41到50杯。但是在家里自己煮的话，往往15克就可以煮出2倍不淡的咖啡。我建议一杯用量在8克左右，这样的话，一斤豆就可以煮62杯左右了。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合：　　咖啡豆　　想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。　　研磨的程度　　要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。　　粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。　　新鲜适温的水　　咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。　　咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。　　怎么煮咖啡豆　　先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。　　1、磨豆　　先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。　　如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。　　2、冲咖啡　　如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。　　3、冲泡　　用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)　　4、煮　　如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。　　5、调味　　可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。　　这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感

咖啡豆大豆还是小豆好

《“哈根达斯”最好吃的口味排行

第三个最经典，最后一个最好吃！》

夏威夷果仁

这款绝对是哈根达斯最好吃的一种口味，也是他们成本最高的口味。浓郁的奶香味搭配夏威夷果仁，绝对是一种不可多得的美味~

咖啡

味道浓郁，不会太甜也没有黑咖啡的苦涩。在冰淇淋上浇上一份咖啡就有好吃又提神的Affogato甜点啦~

巧克力

最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，这么经典的口味，肯定不能错过。

草莓（草莓芝士饼）

据说没人能调出这个味道来，浓郁的牛奶搭配草莓，真是的无敌好吃了！

牛奶太妃

据说这口味吃起来很像森永牛奶糖，看起来很甜蜜的样子~Dulce de Leche在阿根廷是一种传统食物，通常会和饼干或面包搭配着吃。

其它口味如下：

1焦糖松露巧克力冰淇淋

11月17日推出迷你杯冰淇淋新口味焦糖松露。在焦糖味的冰淇淋里加入了口感稍苦的焦糖沙司，再混合巧克力水平浓郁的奶香根本停不下来！售价：294日元

2Japonais和风栗子红豆冰淇淋

秋天，当然是栗子！浓郁的和栗沙司和栗子冰淇淋与放入了豆沙馅的沙司，小豆粒和红糖的盐味牛奶冰淇淋相融合，完全综合了最日式的甜美！售价：383日元

3蜂蜜芝士挞味冰淇淋

选用北海道产的奶油芝士和卡门贝尔干酪相融合，再加入甜丝丝的蜂蜜冰淇淋和格雷厄姆曲奇，浓郁香甜让人回味无穷。售价：272日元

4南瓜味冰淇淋

细腻的南瓜冰淇淋中加入了南瓜沙司酱，香甜又冰爽，味道赞赞的！售价：294日元。

5朗姆葡萄干味冰淇淋

浓郁口感的冰淇淋中加入朗姆酒腌制过的加利福尼亚产葡萄干，芳醇的香味让人回味无穷。售价：294日元

6咖啡香草味冰淇淋

使用哥伦比亚产的咖啡豆制作的咖啡微苦，但味道很浓，配上香草的甜味，中和起来刚刚好。售价：294日元

7西西里柠檬味冰淇淋

清新的柠檬味不会特别甜，配上里面脆脆的口感，吃起来口感非常丰富，幸福感满满爆棚。

8香蕉牛奶味冰淇淋

选用新鲜的香蕉和香浓的牛奶，口感柔和冰爽，为你带来一丝凉意。它是上年6月限定发售的产品。

9巧克力薄荷味迷你杯冰淇淋

在这个口味发售前，据说请了20岁~60岁之间喜欢巧克力薄荷的女性进行试吃，好评率高达96%！味道肯定很美味。售价：294日元

10麻糬系哈根达斯

哈根达斯推出的麻糬系列共有黄豆粉黑蜜和御手洗胡桃两种口味。软软糯糯的再加上冰淇淋简直好吃到Cry！

11香浓鸡蛋牛奶味冰淇淋

融合了牛奶和大量鸡蛋的丰富营养，浓郁的鸡蛋牛奶香味在口中四散开来，想想都留口水

12抹茶味冰淇淋

由黑蜜、小豆、抹茶、牛奶四层美味组成，清香的抹茶配上香草味冰淇淋，再加上小朵，相信一定会在口中回味无穷。售价：360日元

13抹茶黄豆粉黑蜜味冰淇淋

表层黄豆粉，中层牛奶冰淇淋，底层抹茶，一勺下去，滋味万分！

14抹茶トリュフ味冰淇淋

在满溢抹茶香味，又具圆滑口感的绿茶冰淇淋上，配上牛奶味道充值的白巧克力。绿色与白色的巧妙搭配，仿佛一副春之画卷跃然眼前。售价：284日元

15乳酪蛋糕味冰淇淋

选用北海道十胜产的乳酪，混合加入柠檬汁和黄油曲奇。浓厚的奶酪和香甜的柠檬蜂蜜香气碰撞在一起，口感一定很奢侈！售价：284日元

16草莓红豆味冰淇淋

草莓+红豆的组合，绝对的少女心，实在太诱惑了！而在日本也只需要370日元就能吃到。

17蔬菜水果混合味冰淇淋

推出的蔬菜水果混合味的新系列“Spoon Vege”：西红柿樱桃味和胡萝卜香橙味。香甜西红柿与美味樱桃的相遇，健康胡萝卜与甘甜香橙的邂逅，这样的组合你也试过没？

18樱花味、玫瑰味冰淇淋

为迎合创业30周年的纪念，日本哈根达斯推出了这两款以花为主题的新冰淇淋。代表春天颜色的樱花，配上其独特的香味格外诱人，加入大马士革玫瑰的草莓冰淇淋，不断散发出优雅的清香。售价：284日元。

19酸奶焦糖味冰淇淋

混合焦糖口味，稍微有点苦苦的。因为发酵过，所以有特有的香味和醇厚感。

20香草黄豆黑糖味冰淇淋

这是7-11和哈根达斯合作的ジャポネ系列。在定番人气商品香草冰淇淋的基础上加料，别有一番滋味。除此之外，还有日式抹茶小豆、莓果红豆两款。

21巧克力布朗尼味冰淇淋

巧克力、牛奶、布朗尼、绝妙的三者搭配，让人难以拒绝！

咖啡豆大小有什么区别

80颗。约6~7颗为1g。一杯咖啡所需要的咖啡豆个数，是由咖啡豆的品种、烘焙程度以及咖啡的种类决定的。咖啡豆并非只有一个模样，也是有大小轻重之分的。不同品种之间咖啡豆的形态、重量也是有着非常明显的差异。

非洲的咖啡豆大多很小，所以单粒重量较低；拉美的咖啡豆外观较大，所以单粒重量较高。

咖啡豆越大越好还是越小越好

在咖啡豆2-6天的期间里，咖啡继续丢失物质，但还是需要咖啡师的调整，在这段时间里，做出来的咖啡味道越来越好，越来越有特点，评分也越高。

咖啡豆在烘焙后的5-6天，就比之前更便于使用了。挥发性物质少了，咖啡的评分得到一个卓越的提升。现在，咖啡豆已经不再稳定，但仍需要对研磨度做调整。

在咖啡豆烘焙了8-14天的时间里，做出来的咖啡味道简直完美，达到了新鲜度与赏味的平衡。

14天之后的咖啡豆，新鲜度在持续下降。但是，咖啡的风味去的还是相对来说比较慢。“青春期”过了，活力体力也随着时间流逝了。这个过程发生的很慢，但是在21天之后，咖啡豆就开始“力不从心”，风味下降的速率加快，风味仍然有，但是不再那样明亮。

咖啡豆大粒好还是小粒好

1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机，但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味，所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料，如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子，现磨出来用，这样会稍微香浓一点。

2.云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味，而不习惯的人只会认为是糊味！云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡，对瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。

3.从专业角度来说，首先咖啡制作是个很复杂的过程，有种说法称，云南是世界上最好的咖啡种植地，北纬15度至北回归线之间，属于咖啡的黄金种植地带。云南小粒咖啡豆，它的特点是味浓而不苦，香而不烈，并伴有明显的果香。