蕃茄咖啡牛肉怎么做好吃

首先将牛肉罐头打开。西红柿去皮，切块，锅中热油，将柿子放入炒菜锅中火翻炒。

2可以放半咖啡勺盐，炒至半汤状。

3将牛肉罐头倒入，用锅铲切分，继续熬炖。

4加入番茄沙司。

5鱿鱼切花刀，口蘑对半切。锅中先加入口蘑再加入鱿鱼。盖盖炖两分钟。

6出锅洒入香菜。搭配大米饭非常美味。

蕃茄咖啡牛肉怎么做好吃窍门

1、红烧牛肉

食 材

牛肉 1000克

姜、葱 适量

八角 2个

花椒 几粒

桂皮 适量

干辣椒 3个

冰糖 20克

山楂 几片

做 法

1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。

2. 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

3. 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。

5. 压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

如果高压锅有收汁功能，就可以直接用高压锅收汁了。

2、咖喱牛肉

简版咖喱牛肉，专为爱吃又怕麻烦的人士准备。好吃易做，不妨一试。

食 材

牛腩 500g

洋葱 适量

土豆 1个

胡萝卜 半个

咖喱块 适量

做法

1. 牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。

2. 锅内油烧热，放洋葱煸香，下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。

3. 锅中倒水，没过食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。（可以加少量巧克力或咖啡粉，这是让咖喱更好吃的秘诀）

4. 在热腾腾的米饭浇两勺咖喱，一顿能吃三碗饭。

3、葱爆牛肉

这是一道山东的传统名菜，味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人，吃一口香爆啦！

食 材

牛肉 500g

红辣椒、青椒 几个

大葱 2-3根

蒜、姜 适量

淀粉、白糖 适量

盐、黑胡椒粉 适量

料酒、食用油 适量

做 法

1. 先把牛肉切片，用料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制一小时；

2. 加热油锅，放入葱姜蒜、红辣椒，煸炒出香，再把牛肉放入锅中煸炒，加入生抽上色，煸炒；

3. 牛肉炒熟后加入青椒、葱，再放入盐，继续煸炒，出锅前加入适量鸡精调味，葱花点缀，搭配乘盘，完美~

4、土豆牛肉

食 材

牛肉 500g

土豆 1-2个

料酒 适量

香菜 适量

小葱 适量

香料 适量

青红椒、姜蒜 适量

辣椒节、黑胡椒粉 适量

做 法

1. 多油烧热，放入牛肉翻炒；

2. 把牛肉隔开一边，放入姜蒜翻炒，再放入香料、料酒、黑胡椒粉和青红椒、干辣椒翻炒；

3. 放入土豆翻炒后加适量水，煮至收汁，撒上葱花和香菜；

4. 出锅装盘，完成土豆烧牛肉。

小tips：牛肉需要顺着纤维横切，这样更易入味，容易嚼烂

5、肥牛金针菇

每次家里来客人，我都会做这道菜，实在是开胃至极！

食 材

肥牛 400克

金针菇 400克

酱 150克

生姜 1小块

大蒜 4瓣

小米辣 2个

绿线椒 1个

白糖 1小勺

油盐 适量

做 法

1. 我们先把蒜拍破，姜切片，线椒和小米辣切圈待用。

2. 金针菇去掉根部，洗净后过开火焯烫熟，放进大碗铺底，也可以根据喜好加上其他配菜，例如莴笋、豆芽菜。

3. 炒锅热油，先炝香姜和蒜，再放入黄灯笼酱炒香。

4. 接着添加高汤或是清水，加入白糖和少许盐，大火煮开后转中小火继续煮几分钟。

5. 然后把锅中的香料都捞出来扔掉不用，保持汤的清澈。

6. 把肥牛一片片地放下去，变色即可关火，如果有浮沫就要拿勺子撇掉。

7. 然后把上一步中所有的食材全部倒进铺了金针菇的大碗，把红椒和绿椒圈放上去，浇上热油即可。

6、番茄牛腩

食 材

牛腩 500g

番茄 4个

香葱、姜片、大蒜 适量

干辣椒、八角 适量

食用油、料酒 适量

番茄酱、红烧汁 适量

白糖 适量

做 法

1. 牛腩洗净后剃下表面的脂肪，将牛腩切2cm左右的方块；

2. 在番茄表面划两刀，倒入热水浸泡1分钟，捞出剥去外皮，将去皮后的番茄切块；

3. 先把牛腩焯一下，把牛腩放入冷水锅中，放入葱结，姜片，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出沥干水分；

4. 另起一锅，锅热后放2勺油，放入刚才剔出的牛油煸炒，煸炒出油后放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒，八角翻炒，炒出香味后放入牛腩，中火煸炒，炒干牛腩的水分。

5. 接着放入番茄，翻炒均匀，倒入2勺料酒，1大勺番茄酱，3勺红烧汁，10g白糖，大火翻炒至番茄变软。

6. 将食材放入压力锅内胆中，加水没过牛腩，盖上锅盖，焖煮30分钟；30分钟后打开锅盖，放入1小勺盐，大火收汁，汤汁收浓后就完成啦；

舀一勺番茄牛腩拌到饭里那感觉想想就过瘾，不能吃辣的朋友可以不放辣椒，有时间不妨一试哦~

7、青椒牛肉

食 材

牛里脊 250克

青椒 两个

干辣椒 若干

料酒 一小勺

糖 一小勺

盐 一小勺

葱 适量

淀粉 一勺

油 适量

生抽 适量

做 法

1. 牛里脊冲洗一下逆着纹路切成片，这样按一般人说的不会塞牙缝，比较爽口。

2. 青椒洗净切片，薄皮青椒带有比较重的辣味，吃起来更下饭，当然这个也可以根据自己的口味来选择辣椒。

3. 加上少许清水，生抽少许，糖一小勺拌匀，给牛肉上浆，需要分批加入适量清水，用筷子反复搅拌均匀，直到牛肉吃不进水，加入少许干淀粉拌匀，最后放少许油抓匀锁住牛肉的水分。

4. 热锅下油，放入牛肉片划炒，火候不要太大，太大的话牛肉很容易老。

5. 待牛肉片变色后倒入切好的青椒片和辣椒干，辣椒下锅之后就要开大火翻炒，调入少许盐调味，撒上少许葱花装盘。

8、水煮牛肉

食 材

黄牛肉 300克

金针菇 1颗

生菜 1颗

香菜 2颗

鸡蛋 一个

花椒 10克

豆瓣酱 2勺

淀粉 适量

蒜米、葱花 适量

酱油、料酒 适量

小红椒、干辣椒 适量

做 法

1. 把牛肉垂直纹路切薄片，放到碗里，打入1个鸡蛋、适量淀粉、料酒、酱油一起搅拌均匀，把牛肉腌制10分钟以上 （这一步很关键，这一步是让你煮的水煮牛肉煮出来嫩而不柴的关键一步）

2. 把金针菇和生菜去除根部和坏叶洗干净沥干待用，把配料切配好。

3. 在锅里倒入花生油，小火烧热后放入花椒和干辣椒段爆香，再倒入2勺豆瓣酱一起翻炒爆香，倒入适量的热水（有高汤更好），开大火继续烧沸水。

4. 趁水烧沸的空闲，把大碗底部铺上生菜，把腌制好的牛肉片逐一放进去锅里烫熟，把烫熟的牛肉片夹出来放在生菜上。

5. 用刚才烧沸的麻辣汤底把金针菇烫熟，夹到大碗里，然后把汤汁倒入大碗里。

6. 在锅里单独烧少量的油，把蒜末、香菜、葱花、红椒圈、辣椒面和花椒面撒在牛肉汤底上，然后趁油热淋在上面爆香，这时候就会有一阵阵麻辣香味扑鼻而来~

番茄牛腩咖喱的做法

主料3人份

牛腩1斤

 西红柿2个土豆1个

辅料

酱油少许

 黄豆罐头1个盐少许 香菜一棵

步骤1

牛腩1斤，西红柿1个，土豆两个，黄豆罐头一个，盐，酱油适量，香菜一棵

步骤2

先把牛腩清洗一下，用盐水泡10分钟左右，毕竟也是在肉市场也是摆了一天的了

步骤3

再把土豆洗净去皮，切滚刀块，西红柿用开水烫一下，轻轻扒去外面的一层薄皮，也切小块

步骤4

高压锅里先放入牛腩，接着倒入黄豆罐头，加一汤匙的盐，少许的酱油，选择肉类的功能键先炖15分钟，其实加泡发好的黄豆最好，因为老公临时做的，没有提前泡黄豆，只好用黄豆罐头代替了

步骤5

高压锅炖15分钟后排气，在加入切好的西红柿和土豆，继续在炖15分钟。老公习惯中途加菜，说这样西红柿，土豆不会太烂糊，吃的时候有汤有菜

步骤6

时间到后高压锅排气，开锅加少量的鸡精，牛腩西红柿汤就做好了，浓郁的一大锅啊，闻着就香

步骤7

在撒上一点点的香菜装饰提味，补血又暖身的牛腩汤就可以开喝了

成品图

蕃茄咖啡牛肉怎么做好吃又简单

主料：牛腩250克 西红柿600克

辅料：胡萝卜(红)80克 西芹80克 蒜4瓣 香叶4片 黄咖喱1汤匙 番茄酱2汤匙 料酒1汤匙 香菜2棵 食盐1茶匙 橄榄油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水适量

做法：

1、选用上好牛腩，清洗干净后切成小块。

2、牛腩在开水中焯水，捞出清洗干净。

3、牛腩加水、香叶、料酒，煮开后小火慢炖，牛肉9成熟即可备用。

4、胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味。

5、倒入切碎的西芹煸炒。

6、西红柿用开水烫去皮后切小块，一起倒入锅中翻炒几下，这道汤用到大量的番茄，具有浓郁的番茄锅特色。

7、倒入煮好的牛腩加入黄咖喱膏，加入番茄酱，增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽，翻炒均匀。

8、倒入煮牛腩的原汤，煮开后小火15-20分钟，直到牛肉酥软，加盐调味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可。

咖啡牛肉的做法大全

1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3.牛肉切麻将大小块状备用；

4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9.烹入韩国酱油调味；

10.再淋入泰式鱼露；

11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

15.出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。