咖啡磨推荐

咖啡磨豆机可以分为电动磨豆机和手摇磨豆机。电动磨豆机一般为商业使用，而手摇磨豆机是家用磨豆机首选。

手摇磨豆机虽然没有电动磨豆机的效率，但手动慢摇的方式因为发热小，却拥有比电动磨豆机更好的咖啡香味。

手摇磨豆机种类繁多且价格不一，那我们如何选择手摇磨豆机呢？

根据自己几年来实际使用感受，推荐以下几种。

Koonan木质手摇磨豆机

价格：100元以下

容量：20g

特点：

1.研磨费力且容量较小（20g左右）

2.咖啡豆仓与研磨把手固定较差，易松动；

3.咖啡粉盒为木质，不易清洁且容易发霉；

日本PORLEX二代手摇磨豆机

价格：348元

容量：20-30g

特点：

1.整体可拆卸水洗；

2.陶瓷刀盘研磨发热小；

3.外观设计较为精良，但性价比较低；

海勒101单品手摇磨豆机

价格：829元

容量：30g

特点：

1.筒身与咖啡粉杯采用iphone6同型号的铝镁合金并氧化，其他零件为不锈钢材质，质感非常好。

2.研磨刀盘为马氏体不锈钢，研磨均匀度较高；

3.研磨过程较为省力。

美国OE LIDO 2手摇磨豆机

价格：1150元

容量：50g

特点：

1.采用瑞士48mm的硬质合金锥刀刀盘，研磨精度非常高，且很省力，即使是浅中度烘焙的咖啡豆。

2.整体工业风的外观颜值爆表。

3.总重量为1050g，且整体较大，便携度较低。

德国Comandante C40 MK3手摇磨豆机

价格：1700元

容量：40g

特点：

1.研磨调整的跨度高，从极细的土耳其咖啡至法压壶咖啡的研磨度，都可以完美驾驭。

2.研磨刀头使用高氮刚，强度是普通304不锈钢的两倍以上。

3.中轴以及刀盘固定的非常好，研磨轻松且精准度高。

4.外观设计非常好，且有多种颜色可选，便携性强。

选择手摇磨豆机的两大因素：

1.研磨后细粉较少：咖啡细粉如果过多，会让咖啡拥有更多的杂味与苦味；在手冲咖啡中，细粉如果过多，也会堵塞滤孔，而拉长萃取时间，会加重咖啡的苦味。

2.研磨后颗粒均匀度高：研磨后的咖啡粉颗粒大小以及形状大致相同的咖啡粉，在萃取中更能趋于一致，这样咖啡的“酸苦”会更加平衡，风味的一致性上也会更高一些。

所以，从以上两点推荐大家选择海勒101及其以上的磨豆机，这类磨豆机中轴固定程度高，这样研磨起来就会轻松很多，而最重要的是研磨的咖啡粉不仅是精度高、细粉少，这样冲煮出来的咖啡风味更加干净且一致，没有过多的杂味。

研磨咖啡粉推荐

焙炒咖啡粉和咖啡粉是一样的，只是叫法不同而已。焙炒咖啡粉（研磨咖啡粉 Ground Coffee）和咖啡粉都是以脱或不脱咖啡因的生咖啡为原料，经过焙炒、研磨制成的产品。

市面上常见的挂耳咖啡也是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，仅仅是焙炒咖啡粉的一种呈现形式。          

哪种咖啡研磨机好用

外形漂亮，多采用木头、玻璃加一部份铁制作而成，不管是用来磨咖啡豆还是放在家里摆放，都是一个不错的选择。

价格便宜，通常价格在几十块钱，属于多数朋友能接受的价格。

研磨度可调节，可以通常调节手摇磨豆机中间的那颗螺母，来调节不同的咖啡粉粗细，这对于家里有几种不同的咖啡制作器具的朋友来说，是很实用的功能。

不易产生细粉，如果咖啡粉中有较多细粉产生，制作出来的咖啡味道也不会均匀，这就好像你在炒一盘菜，菜有大有小，小的已经熟透了，大的还是生的。

磨咖啡最好的咖啡豆

1.危地马拉安提瓜咖啡豆 危地马拉试咖啡界相当著名的咖啡品种之一。肥沃的火山岩土壤造就了举世闻名的口感，柔和、香醇略带热带水果丰富的滋味，完美协调，加上一丝丝烟熏味，更强调它的古老与神秘。位于中美洲，墨西哥东南方的危地马拉，拥有许多著名的上等咖啡栽植区。

2.特级哥伦比亚咖啡豆 绝对可以算是最高等级的哥伦比亚咖啡豆，产量为全世界五大之内，适当的酸味，浓郁质感与丰富的香味，将它独特的口味表现的相当极致。不管是男或女咖啡客，哥伦比亚都是绝对可以推荐的好咖啡。

3.吉力马扎罗咖啡豆 讲究香浓口味的咖啡雅客，想要感受异国风味、沸腾你的味觉。品尝吉力马札罗就是最佳的选择，一种不带酸的咖啡品种，香味与口感就足以让初试咖啡的饮客，感受淘淘不绝的多重奏口感。

4.黄金曼特宁咖啡豆 带着神秘名称的曼特宁以饮后回甘有名，也最为品味人士所陶醉。这样的经典咖啡品种加上黄金为抬头，可想而知就是级品的表记。特殊口感、卓味不凡，咖啡饮品中称霸号雄的口味迷惑多少追求者。

5.夏威夷可娜咖啡豆 由日本移民开始栽种的经典咖啡品种－夏威夷可娜咖啡豆（Hawaiian Kona），这是一种香醇而口感较酸的上等咖啡豆，对于人体有提神的功能，因此，成为全世界咖啡饕客最爱的咖啡饮品。 由于夏威夷可娜与亚买加蓝山一样，都是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。

磨咖啡用什么机子好

一个人喝咖啡，还是比较喜欢手摇磨豆机比较方便，不建议购买便宜的陶瓷摸头用塑料套固定那种简易手摇磨豆机，因为中轴和塑料套之间的磨损会将塑料颗粒混入咖啡中，对健康不利。还是简易购买带有轴承固定手摇磨豆机，价格基本都是三百以上，个人建议无名2和玲珑C,玲珑的性价比更好些，玲珑的磨头比较大表面镀钛，用料很实在，咖啡粉磨的很均匀。玲珑主要想定位发烧级，所以这款性价比很好。可以在上找到测评的视频，就可以看出玲珑的用料实惠。

咖啡现磨品牌

1、萃取方法不同 

现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175 °C。温度高，萃取速度会更快，萃取率也会更高。

2、口感不同 

现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来，咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。 速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味。 速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差！ 现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。 

3、调配方法不同                                         都是提前将咖啡萃取然后风干、喷雾或冻干后得到的咖啡提取物，而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，里面有糖有奶精。 而现磨咖啡都是自己动手“煮”的，出来也是纯的咖啡，自带咖啡香与咖啡味，但却没有糖和奶，可以根据自己的需要来加，也可以不加直接饮用。

咖啡研磨推荐

让咖啡变丝滑的粉末是植脂末，但是没有牛奶口感好，这个必须选好牛奶，奶的香浓度都会影响咖啡的口感，特别是奶泡的细腻程度，这个可是个技术活儿，非常重要。还有炼乳可是不可多得的咖啡伴侣。在泰国和越南，人们每天都习惯用炼乳伴着咖啡喝，咖啡的苦味会变得更加柔和，甜味更浓。