港式咖啡怎么调才好喝视频教学

营养成分不同，特浓就是咖啡含量比原味咖啡要高，所以其营养成分，理论上来说，是高于原味的。

提神效果不同，咖啡因能刺激神经，达到醒神的效果。特浓含咖啡较高，咖啡因含量也相对较高，提神效果比原味咖啡更好些。

港式咖啡属于什么咖啡

港式奶茶中含有咖啡因成分。咖啡因是奶茶中含量较高的一项成分，因奶茶若选用的是红茶则含有咖啡因会比较多，若是选择绿茶和白茶来冲泡，那么只含有少量咖啡成分。如果长期饮用奶茶，可能会导致失眠和肠胃不适症状，甚至还会出现头疼的症状，所以建议要少量饮用。

港式咖啡好喝吗

方法和工具 金屬壺2把 港式奶茶袋1套 計時器1個 電子稱1個 量杯(50-2000ML）一個 OZ杯一個 電磁爐或者瓦斯爐一個 配料拼配咖啡100克 水2800毫升 做法，A金屬壺1里加水加熱到沸騰 B把100克咖啡粉放冲袋 C把冲放進另外一個金屬壺2里 D把金屬壺1沸騰的水沖進金屬壺,然後把冲袋取出來放進金屬壺1裏面。再把金屬壺2的茶湯沖進金屬壺1的冲袋裏，來回對沖5~7次 E金屬壺和茶袋一起加蓋子小火加熱計時悶6~10分鐘（起保溫作用，切不可沸騰，不然會破壞茶葉的鮮活味道，變的有老湯味） F再來回對沖3~5沖，將冲袋的茶汁擠出來，不要浪費。 G把咖啡隔水加熱保溫備用 H咖啡的做法，陶瓷杯子(開水燙熱)倒咖啡150毫升從高處沖進全脂淡奶(淡煉奶)或者植脂淡奶(淡煉奶)40~60毫升，跟碟子，勺子，糖包出品。(咖啡和奶的比例根據自己喜好調整) 咖啡酸味大放什么！ 咖啡过酸就放糖和奶，曾强他的浓度以掩盖咖啡的酸味！（煮好的咖啡不能接触冷的东西！咖啡遇冷会变酸，装咖啡的杯子要用开水温杯） 咖啡不够香的原因！ 1咖啡粉的品种不够好， 2冲咖啡时的温度不够， 3咖啡和水的比例不当 苦涩味过重的原因！ 1咖啡粉的品质不好 2冲咖啡时的温度过高， 3冲咖啡的时间过长，咖啡渣在高温的水中浸泡时间）

港式咖啡图片大全

食材明细

红茶包、牛奶、速溶咖啡、白糖。

1、红茶包用200ml的沸水泡2分钟

2、将红茶倒入锅里

3、再倒回杯中，如此反复两三次

4、红茶回锅，小火继续加热

5、倒入速溶咖啡和白糖

6、待速溶咖啡和白糖溶化后，加奶

7、边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。

港式咖啡怎么做

第一，三点一刻经典原味奶茶。

既然是原味，味道当然是最自然纯正的了。

经典原味主要是将茶叶和斯里兰卡的乌巴(UVA)红茶经过专业发酵，及烘焙制造后，香味独特，加糖及奶精，舍弃一般使用香精与化学添加物，制成茶包。

原味的喝起来感觉比较纯，温润甘爽，中间着浓郁奶茶香及蜜茶香。

这也是笔者比较喜欢的一种味道！ 第二，三点一刻经典炭烧奶茶。

与原味口味有点接近，但加工和口感还是有差别的。

主要特色是烘焙的时间较长，火喉较重，茶叶以陈年为主 (碳烧茶香)。

炭烧奶茶主要是碳焙催化，使得奶香更浓郁，比较顺滑，喝过后有种齿颊馨香的感觉。

第三，三点一刻经典港式奶茶。

港式奶茶因为加入了咖啡的元素，口味独特，深受大众喜爱。

3点1刻的港式奶茶以研磨咖啡豆为主，来调整茶叶发酵的程度，拌合在一起烘制后，加糖、奶精调制而成，在咖啡中加少许茶，可中和咖啡的刺激性，亦不失咖啡香浓。

口感特点：口感香醇，浓浓的咖啡香+奶茶口味，在工作繁忙之余，喝上一口，令人心旷神怡！ 四，经典伯爵奶茶。

3点1刻经典伯爵奶茶是最受争议的口味，有人捧为至爱，有人喝之想吐，原因为何？主要是这种独特的配方。

伯爵奶茶以天然佛手柑与红茶调制而成，带有浓郁的中国风味特色，传说是英国格雷伯爵引进英国，命名为“伯爵红茶”而走俏世界。

伯爵奶茶清新优雅，散发出迷人的佛手柑芳香，不过并不是所有人都喜欢这种味道非常独特的佛手柑香，也正因如此，伯爵奶茶才成为3点1刻家族中最特殊的一员！ 笔者个人就不是很喜欢这种味道，但身边的几位朋友却视为至爱，并声称这是最好喝的奶茶，汗一个！每个人的口味不同，笔者也不会强求，我只选择我喜欢的^_^ 多加了一个，希望你不会介意哈。

港式咖啡的制作方法

港式咖啡味浓，因为高温长煲，咖啡粉与杂质过分溶于水中，所以带苦涩味。香港的“金茶”也是特色，港人称之为鸳鸯，是茶咖混合，味更浓烈。

美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水，那就是扯淡，不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。美式咖啡咖啡因浓度较高(意式咖啡因为用蒸汽萃取，咖啡因会被破坏一部分)，油脂少(美式咖啡烘焙程度较低，研磨程度较粗)，咖啡豆本身风味比较突出。

港式咖啡怎么调才好喝视频教学全集

喜爱港式奶茶，去茶餐厅最大的乐趣也不是各种煲仔饭，而是一杯苦中带甜、香浓丝滑的热奶茶，尤其热爱丝袜奶茶。工作之后再想喝到原汁原味的港式奶茶就没那么容易了。两个吃货碰在一起，就诞生了这款堪比香港街头售卖的奶茶。 废话不多说，进入正式步骤：

1.西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有中药的苦味（在我喝来是这样），是制作此款奶茶的首选。 用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用国内鲜奶替代，不过注意要选择香气浓郁一些的。） 由于一次制作的量较多，再加上需要用滤茶袋过滤，所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶（最好是1800ML-2300ML左右的，可以保证不撒出来。）

2.这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。丝袜木有试过，总觉得怪怪的- -#

3.用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入滤茶袋。将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壶。第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。如此这般重复冲泡4-5次。

4.用开罐器打开淡奶，整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。在乎外观的同学，在装杯时用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜欢苦的同学也可以加一块方糖。

要注意的是：茶和奶的比例约为2:1。 50G茶粉冲泡约800ML的茶水，口感就基本正好；奶制品易变质，制成后及时饮用哦。