埃塞俄比亚咖啡豆原生种

arabica咖啡豆的原产地为埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原，它生长在海拔1000～2000迈克尔度之间的阿拉比卡树咖啡树上，所以叫做阿拉比卡咖啡豆。它是世界上产量最大的咖啡豆品种，总产量占世界咖啡产量的60～70%。

埃塞俄比亚咖啡大多是由小农种植，其国内从事种植和处理咖啡豆以及相关工作的人达到了1500万人以上，是当地重要的经济产业之一。

埃塞俄比亚咖啡豆起源

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。

咖啡豆的原产地∶咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ) 地区。

埃塞俄比亚 咖啡种类

ASTERBUNNA，是一个店的牌子，不是咖啡的品种，ASTERBUNNA是埃塞俄比亚的一个老店，在当地名气比较大，不过在大陆貌似看不到。因为埃塞俄比亚当地盛产咖啡，而且是世界咖啡的发源地，所以在当地买的咖啡豆都是纯种埃塞咖啡，你可以试一下，应该非常不错。埃塞俄比亚的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味。记得以前专门去品过一种当地农人采的森林咖啡，超赞，而且，中午喝，晚上完全睡不着觉。

埃塞俄比亚咖啡豆的特性

1.埃塞俄比亚境内以山地高原为主，大部分属埃塞俄比亚高原，占全境的2/3。

2.埃塞比亚拥有将近3000年的历史，是在非洲大陆上仅次于埃及的文明古国。

3.埃塞俄比亚是非洲联盟成员国，非盟总部就设在其首都。

4.虽然在非洲，但境内河流湖泊较多，水资源丰富，号称“东非水塔”。

5.埃塞俄比亚是非洲的美女之国，驰名国际选美界与模特界，佳丽相当多。（传说中的黑珍珠美人窝）

6.埃塞俄比亚是人类进化的摇篮，在那发现了“露西”，第一批直立行走的智人从埃塞河谷低地里起源。

7.埃塞俄比亚近海，却不靠海，是个实实在在的内陆国家。

8.埃塞俄比亚世界上唯一个使用罗马儒略历的国家。将一年分为13个月，前12个月，每月30天，第13个月五天或六天。

9.埃塞俄比亚人不认为自己是黑人，而是被晒黑的白人。（其实大多是混血）

10.埃塞俄比亚实行12小时制，跟咱们的12时辰差不多，所以人家的六点实际是中午12点。

11.埃塞俄比亚是非洲极少没被殖民，保持相对独立性的两个国家之一。

12.因为地处高原，埃塞俄比亚人为了保持供氧，喜欢倒吸一口气，同时倒吸气，也是他们表达赞同的方式。

13.埃塞老人祝福幼童的方式是往他们身上吐口水，寓意为保护幼童能够顺利长大。

14.埃塞俄比亚是咖啡的故乡之一，人们至今保持着采收野生咖啡豆的传统。

15.埃塞俄比亚有个摩尔西族，他们最大的特点就是“盘唇”。

16.埃塞俄比亚有一群自称“贝塔以色列”的人，意为“以色列家园”即信奉犹太教的埃塞俄比亚人，是世界上唯一的黑皮肤的犹太人。

17.非洲第一个获得奥运金牌的运动员，是来自埃塞俄比亚的阿比比比卡拉。最传奇的是他还是赤脚。

18.埃塞俄比亚经济以农牧业为主，是一个畜牧业大国，牲畜存栏总数居非洲之首、世界前十。

19.埃塞俄比亚人出门是不穿黄色衣服的，因为黄色衣服是他们哀悼死者时应该穿的。

20.埃塞俄比亚的男女青年，情投意合，在初次接吻时，会相互把盐粒吐在对方的口中，就代表私定终身了。

21.世界上平均温度最热的地方在埃塞俄比亚的马萨瓦，全年平均温度为30.2℃。

22.埃塞俄比亚小学学制是8年。

23.埃塞俄比亚首都的第一条轻轨是中国公司援建的。

24.埃塞俄比亚已成为世界艾滋病最大“重灾区”之一，全国艾滋病感染者数量居世界

埃塞俄比亚咖啡起源故事

咖啡故乡是非洲，据说一千多年前有位牧羊人，发现羊吃了一种植物后变得兴奋活泼，进而发现了咖啡。

当地土著人把咖啡树果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成丸子，专供那些即将出征的战士享用，一直到11世纪左右，才开始用水煮咖啡作为饮料。

埃塞俄比亚咖啡豆种类

埃塞俄比亚位于北纬6度～9度，东经34度～40度，海拔1600米～1800米，大多数地区属于热带雨林气候。绝佳的地理环境和气候，使得这里的咖啡富有一种葡萄酒的香味，并有浓郁的巧克力余味。埃塞俄比亚最著名的咖啡要数摩卡高地咖啡了，它并不像其它高海拔地区的“硬豆”或“特硬豆”带有一种柔软的口感，它的口感并不浓烈，也没有明显的酸味，但香味浓郁醇厚。东南高地的哈拉尔（Harar）咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味浓；哈贝沙（Habesha）咖啡滋味平和、香气浓郁，具酸果味；阿斯特（Aster）咖啡则巧克力味和酸味更加强烈。

埃塞俄比亚咖啡豆的特点

埃塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件，适宜种植所有可以想象出来的咖啡品种。埃塞俄比亚的咖啡豆作为高地作物主要种植在高于海平面海拔介于1100- 2300米的地区范围内，大致分布在埃塞俄比亚南部地区。深土、排水性好的土壤、弱酸性土壤、红土以及土质松软且含有壤土的土地适宜种植咖啡豆，因为这些土壤营养丰富而且腐殖质供应充足。在7个月的雨季中降水分布均匀；在植物生长周期内，果实会从开花到结果并且作物每年会增长900-2700毫米，而气温在整个生长周期内在15摄氏度至24摄氏度的范围内波动。 　　大量的咖啡生产（95%）都由小股份持有者完成，平均出产量为每公顷561千克。在长达几个世纪中，埃塞俄比亚咖啡农场的小股份持有者一直生产各种高品质类型的咖啡。生产出优质咖啡的秘诀就是咖啡种植农户通过几代人对咖啡种植过程的反复学习发展了环境适宜情况下的咖啡文化，这其中主要含概了使用自然肥料的耕作方式，摘选成色最红且完全成熟的果实以及在洁净环境下对果实进行加工处理。埃塞俄比亚咖啡品质、天然特性以及种类的不同都源于“海拔”、“地区”、 “位置”甚至是土地类型的差异。埃塞俄比亚咖啡豆之所以独一无二要归功于其天然特性，其中包括了“咖啡豆的大小”、“形状”、“酸性”、“品质”、“风味”以及“香韵”。这些特性使得埃塞俄比亚咖啡具备了特有的天然品质，通常情况下，埃塞俄比亚总是作为“咖啡超级市场”供客户挑选中意的咖啡品种。 　　埃塞俄比亚每年的咖啡总产量为200,000吨至250,000吨。今天，埃塞俄比亚已经成为世界上最大的咖啡生产国之一，世界上排名第14位；非洲排名第四位。 　　埃塞俄比亚拥有独一无二、区别于其他的不同风味，为全世界的客户提供了广泛的口味选择。 　　在埃塞俄比亚的西南部高地，卡法（Kaffa）、谢卡（Sheka）、吉拉（Gera）、里姆（Limu）以及亚宇（Yayu）森里咖啡生态系统被认为是阿拉比卡（Arabica）咖啡的故乡。这些森林生态系统同样拥有各种具有药效的植物、野生动物以及濒危物种。 　　埃塞俄比亚西部高地孕育了一些新的咖啡品种，这些新品种可以抵抗咖啡果实疾病或者叶锈。埃塞俄比亚拥有世界闻名的多种咖啡类型。