咖啡机水泵工作原理

一、进水管有空气咖啡机水箱不进水是怎么回事

  咖啡机水泵抽水的时候，进水管内如果有空气，这个时候，水泵是抽不上水的，需要先检查吸水管上是否有裂痕，吸水管是否完好无损，若有，需要更换吸水管，如果没有，应当将进水管道内部的空气排除，再进行抽水工作。

二、水泵的运转速度过低咖啡机水箱不进水是怎么回事

  有一部分咖啡机的使用者，在咖啡机的原装的电机被损坏之后，更换点击时没有选择合适的电机，而是随便更换了一台电机，此时，电机与咖啡机原装电机性能不符，导致水泵吸水时水流量小，甚至吸不上水。

三、水泵的吸程较大咖啡机水箱不进水是怎么回事

  可能是水泵吸水时，水源的面积较大，深浅度不一，没有考虑水泵的允许吸程，从而导致了吸不上水的后果。

四、自吸泵启动前没有足够的水

  有些时候，表面上看到已经给自吸泵灌满了水，但是因为没有转动自吸泵轴使得空气完全排除，导致有空气残留在自吸泵中，需要将空气排出。

咖啡机泵压多少好

一般半自动咖啡机可以达到萃取咖啡的标准压力值（9bar）。如果压力不够咖啡粉的研磨粗了或是粉量少了还有粉饼不够压缩，半自动咖啡机压力不够会导致水流得太快太自由，最后的浓缩咖啡会呈现令人不愉悦水感。

意式咖啡的味道醇厚且油脂丰富，而决定咖啡油脂多寡的因素之一就在于萃取压力值。

泵式咖啡机 用法

咖啡机手磨的好，手摇磨豆机的特点顾名思义是需要手动来研磨咖啡粉，效率相比电动磨豆机会慢很多。

手摇磨豆机在研磨咖啡粉时，很难做到力度均匀一致，尤其是研磨浅中度烘焙的咖啡豆，所以在均匀度上会差一些。

但手摇磨豆机的慢速研磨，不让发出太多的热量，所以咖啡粉在香气保留的程度上会更高一些，这也是为什么近几年世界咖啡师比赛中，很多选手使用手摇磨豆机的原因。

咖啡机泵压15和20的区别

里面有很大的误解，商用咖啡机是萃取压力9bar，注意，这个萃取压力需要非常稳定，按照理想咖啡的标准，就是25秒时间内尽量保持9bar 的萃取压力和91度左右的水温，这样可能实现20%的黄金萃取率。

咖啡机标称的15bar 或者19bar 是水泵泵压的最高压力值，而最终压力控制，是水泵压力，萃取水流流出阻力，二者中的较小值，很多玩具机标称19bar，但是说明书说粉不能太细否则会堵粉碗，这种机器萃取压力一般在5bar左右，无论你用多大压力的水泵，都会因为萃取水流压力低而只有低压萃取。

咖啡机泵的种类

德龙咖啡机用的旋转泵。

市面上常见的咖啡机水泵主要分为两种：震动泵和旋转泵。

震动泵：原理类似于打气筒，把一定量的水加热成水蒸气，然后利用封闭式的空间内水从液态转化为气态所产生的压力将咖啡粉萃取，震动泵的压力值一般在15bar到20bar之间，压力相对小且压力不是特别稳定，所以萃取出来的咖啡质量也就相对没有保障。

旋转泵： 原理是叶轮机转动，直接利用压力泵把加热锅的水蒸气过粉碗萃取咖啡粉，喜欢转泵提供的压力值相比于震动泵来的更加稳定，在萃取过程中可以定向改变萃取的压力值得保证萃取出来的咖啡质量的稳定性。

目前市面上的高端的变压咖啡机使用的基本都是旋转泵，水泵压力是决定萃取咖啡质量的重中之重，对于预算充足以及对咖啡品质要求比较高的朋友更建议购买旋转泵式的咖啡机。