纯牛奶加咖啡液

咖啡与牛奶的冲调比例3：1即可。具体做法如下：

主料：咖啡粉15克、牛奶100毫升

辅料：白砂糖10克

第一步：准备好材料。

第二步：汤锅或壶中加入适量清水，放入咖啡粉和糖粉。

第三步：开大火将水煮沸，水沸后再煮一分钟。

第四步：取适量牛奶（牛奶和咖啡液的比例大约是3:1）。

第五步：用料理机的搅拌刀头，低速搅拌约5分钟，看到牛奶的量大于增加到原来的1.5倍时即可停止。

第六步：打好的奶泡。

第七步：杯中倒入1/3高度的咖啡液。

第八步：再缓缓加入2/3高度搅拌好的奶液。

第九步：完成。

纯牛奶加咖啡液叫什么

咖啡里面加的奶有很多种，是根据个人口味加的。常见的有：

1、牛奶：

牛奶是传统的咖啡伴侣。它可以给咖啡增加甜度和质感，但又不会喧宾夺主，抢了咖啡的风头。而且牛奶比较便宜，容易买到，大多数人都对它非常熟悉，也都能接受它的风味特征。

2、全脂牛奶：

全脂牛奶是指不经过人工脱脂的纯牛奶，不过它的脂肪含量其实也很低。标志为全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少达到3.25%（美国标准），大多数公司为了让牛奶喝起来更美味，会让它的脂肪含量达到4%。全脂牛奶是咖啡店里最常用的奶制品，因为它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。

3、低脂牛奶：

低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，虽然它们的脂肪量减少了，但风味和口感并没有明显的改变，只是相比全脂牛奶，它可能显得有点单薄。在咖啡店里，如果咖啡师没有低脂牛奶可用了，他们就会拿全脂牛奶和脱脂牛奶进行调配，以获得大致的低脂牛奶，不过这样得到的牛奶有时会显得水分过多或者脂肪量过高。

4、脱脂牛奶：

这种牛奶完全不含有脂肪。脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波长较短的光。这种牛奶由于没有脂肪，喝起来会显得更甜。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡，把它们加入咖啡后，会让咖啡变得将近灰色，也会让咖啡变得更甜。

5、炼乳：

把牛奶浓缩1～2.5倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。

纯牛奶加咖啡液好喝吗

牛奶加咖啡是非常好喝的，但是并不见得每个人都能接受。有一些人不喝牛奶，还有一些人不喝咖啡，这样把两种食材放在一起，也不见得爱喝。所以牛奶加咖啡的喝法也要因人而异。还有一些人喜欢喝不加糖的咖啡。而有些人就喜欢喝加糖的咖啡，每个人与每个人的习惯与口味不同。

纯牛奶加在咖啡里

牛奶跟咖啡都是人们特别喜爱的饮品，无论是西方还是东方，这两种饮品似乎都是长久不衰的流行着，而且牛奶喝咖啡在一起喝，两种味道碰撞到了一起，使其味道更佳丝滑独特，也是受到了许多人的青睐。随着人们越来越注重养生，疑问也就随之而来，牛奶和咖啡能一起喝吗。

一、牛奶咖啡

据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的咖啡牛奶，即在咖啡中加入大量的牛奶。飘香醇厚咖啡加上芳美浓郁的牛奶，两种经典饮品的绝妙搭配，两种滋味的碰撞，形成了具有双重口感享受的饮品。

二、主要种类

混合了牛奶的咖啡味道香浓，比较有名的则为以下几种:

1、卡布奇诺

20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。

2、拿铁咖啡

拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作调整而已。

纯牛奶加咖啡液 拉稀

如果是单品咖啡,牛奶没有变质的话,很可能是咖啡中的果酸比较多,牛奶和果酸结合会发生凝固,并且会拉肚子。

2.

如果是半自动咖啡机的话,确定牛奶打完奶沫后没有停留超过1分钟(奶沫打好后超过1分钟会变硬),很可能是咖啡的萃取有问题,油脂不够细腻就容易结块。