中国咖啡师职业技能大赛

流程如下：

1>> 一段16分钟左右的音乐

　　音乐不能太吵杂，也不要太安静，最好能够让你跟着音乐的节奏去进行比赛，而且要和你制作的3款饮品吻合。为什么是16分钟？整个

　　比赛时间是15分钟，如不幸你紧张超时，超时后你仍然可以制作完成 但是每超时1s 会扣取1分，如果你的音乐只有15min那么超过这个时间你将会冷场。

　　2>参加比赛所选的咖啡豆：选咖啡豆方面 可以根据咖啡豆的产期去选择，风味独特等。其实，只要你能驾驭能熟悉及了解你的咖啡豆 选你喜欢的就好有条件当然选好豆子然后需要选择你制作牛奶咖啡用到的牛奶，牛奶的选择很重要，会直接影响牛奶咖啡的口感和味道 。所以，不妨多用几款牛奶作比较吧！

　　3>器具：五套制作牛奶咖啡 6个水杯5套浓缩杯 5套创意咖啡杯5个带刻度的浓缩杯（可选）这些一切的易碎物品建议都要多备份一套，以免发生损坏没有替补，颜色最好选一致性的。

中国咖啡师证书

可以。2020年8月，云南金米兰取得云南省首批社会培训评价机构资质，成为全国首家再次能“考”国家咖啡师职业证书的机构。

中国咖啡师协会

1国家没有咖啡师证书，也不需要考。

2咖啡入门简单，全天学习也就十几天，真学会几个月。

3不需要学历，普通咖啡师就是高级服务员。一般不需要考证，非要考证可以考sca的，也就是全球精品咖啡协会的证，这个认可度高一些。

中国咖啡师职业技能大赛报名

WBC是世界咖啡师大赛，始于2000年，迄今吸引了逾50个国家的咖啡师参加，瑞幸咖啡是由WBC世界冠军团队负责拼配和品质把控工作，可以说是大师级咖啡。

中国咖啡师职业技能大赛获奖名单

先说说证书吧，现在比较认可的就是SCA证书，直观来讲相当于大学的毕业证书手国家认可，这个证书是受国际上的认可，所以权威性是有的，目前越来越多的咖啡师豆逐渐拿到了SCA的某些项目的认证证书，它分为五个操作技能部分，分别是感官，生豆，烘焙，冲煮，咖啡师技能。还有个理论部分。每个部分又分初中高三个等级，初级学分5，中级15，高级25。各个部分难度不同。当学分修满100分就能毕业，也可申请作为导师进行培训工作。很多地方都能，比如成都欧米奇。

2020中国咖啡师职业技能大赛

是瑞幸咖啡，Logo是一个蓝色鹿头。瑞幸咖啡luckin coffee是总部位于厦门的中国最大的连锁咖啡品牌。

瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。

2020年4月2日，因虚假交易额22亿，瑞幸咖啡盘前暴跌85% 。

4月3日，中国证监会高度关注瑞幸咖啡财务造假事件，对该公司财务造假行为表示强烈的谴责。4月5日，瑞幸咖啡发布道歉声明。4月27日，证监会调查组已入驻瑞幸咖啡。

5月19日，瑞幸咖啡被要求从纳斯达克退市，申请举行听证会。6月29日，瑞幸咖啡正式停牌，并进行退市备案。7月14日凌晨，瑞幸咖啡宣布了董事会重组结果：除7月5日股东大会通过的决议以外，郭谨一接替陆正耀成为新一任董事长。

9月，国家市场监管总局对瑞幸咖啡（中国）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司等公司不正当竞争行为作出行政处罚 。10月12日，瑞幸咖啡（中国）有限公司等五家公司被处以罚款200万元。

2021年3月16日晚，瑞幸在其官网发布公告称，公司已与4.6亿美元2025年到期的可转换优先债券大部分持有者签订了重组支持协议，将于近期履行该协议中的债务义务。瑞幸预计，重组将为现有的票据持有人提供面值约91%-96%的票据补偿。

经营模式

瑞幸咖啡在2018年1月才开始试运营，靠着大量补贴与便利的APP外送商业模式，搭配病毒式的媒体行销，一夕之间瑞幸咖啡成为中国最知名的咖啡品牌。

瑞幸吸引顾客上门的手法是价格便宜与采用科技。瑞幸重视价格竞争，在微信上打折促销，且整体上售价比星巴克便宜。

瑞幸成军时就高度运用科技，门市不收现金，瑞幸不开实体门市，靠着手机APP的销售方式来压低实体店面成本，改以外送的方式将咖啡送到消费者手中，顾客只能透过瑞幸应用程序（App）付款。

瑞幸咖啡初时采用“新客户首杯免费再送5折券”的促销活动，并不时推出折扣或是买一送一的活动优惠。这几乎半买半相送，为的就是短时间吸引大量的消费者，很多人都是抱着尝鲜的心态享受免费咖啡，再透过口碑传出去：“有免费的咖啡可以喝”。

瑞幸同时积极投资行销预算，不但瞄准办公室的白领阶级，对外曝光也是毫不手软：消费者在许多知名网络平台都能看到瑞幸咖啡的相关报导，再加上人们口耳相传有免费咖啡── 短时间内，好喝、便宜又时尚的瑞幸咖啡风潮席卷了中国的外卖咖啡市场。

瑞幸咖啡对外表示回购率超过 50%，这是因为采用“新客户第一杯免费，并且赠送 5折券”的行销方式：新客户拿完免费咖啡，第二次再以半价购买，冲高回购率。