咖啡餐厅的点心怎么做的

香甜糯米糕材料主料：糯米300克 调料：白糖50克，蜂蜜适量做法1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。豆沙糯米糕材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。椰汁芝麻糯米糕材料糯米粉：6两，椰浆：400ml1罐，水：100ml，芝麻：少许，冰糖：1两，花生油：少许做法1、冰糖粉碎 2、把糯米粉、椰浆、水、冰糖放在一起搅拌成粉浆 3、一边搅拌一边放进芝麻 4、用花生油涂抹盆子 5、搅拌好的粉浆放入盆子（最好是不锈钢）

6、锅里下水烧开，放进装有搅拌好的粉浆 7、蒸20分钟，插进筷子，拿出，筷子不沾粉就表示熟了 8、放进冰箱冷冻，不要放进急冻小诀窍1、蒸好后糕会比较粘手，蒸之前可以适当放一点粘米粉 2、若果加入粘米粉就要减少糯米粉的分量咖啡糯米糕糯米糕甜甜粘粘的感觉，一直是我喜欢吃的。

加上浓浓的咖啡香味，更是我的最爱了。看到别人做了这款咖啡糯米糕，正好家里有全部的食材，自己试着做了一次，感觉真不错。现推荐给大家。材料糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉适量做法1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。

2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。

3.放锅里蒸25分钟即可。

4.蒸好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。双色芝麻糯米糕双色芝麻糯米糕与烘焙没有任何关系，它以糯米粉为主料，隔热水蒸熟的。

我们这儿没有烤箱但有的是糯米，小米加步枪一样得天下，因地制宜才叫明智，呵呵。双色芝麻糯米糕非常好做。对于我，做糯米制品和做西点一样揉进了造型艺术，过了把雕食瘾。材料糯米粉，黑巧力，纯牛奶，白糖（量按个人酌情定）

做法1.一部分糯米粉内加入纯牛奶和匀，揉成白色面团。

2.一部分糯米粉内加入蒸融的黑巧力浓汁和匀，揉成深色面团。

3.找一铁饭盒当模具，在铁盒内抹上一层黄油，先把深色面团平铺在铁盒底，接着铺白色面团，轻按均匀。

4.在白面团上撒一层芝麻，放入热水锅中蒸半小时左右。

5.蒸好后倒出，切成块状，沾上白糖即可吃了。绿茶红豆糯米糕材料糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量做法1.绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。绿茶糯米糕材料糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克做法1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；2.茶水取出150毫升待用；3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。小诀窍1. 油是家里炒菜的油，比如玉米胚芽油，葵花籽油什么的，花生油，橄榄油本身味道比较突出，最好不在这里使用。 2. 藕粉是超市里那种，可以直接冲水吃的南瓜糯米糕这个食谱在日本的传统制作方法上稍稍作了一点改动，它选用了糯米粉和罐头的南瓜泥！材料糯米粉510克，发粉（泡打粉）8克，白砂糖400克，鸡蛋4个，罐装南瓜泥1罐（822克），罐装甜炼乳1罐（400克），黄油225克，融化，香草精10毫升做法1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的烤盘，将里面轻刷一层油。2.将糯米粉，发粉和糖放在一起用面粉筛筛过，放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里，充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来，冷却后即可享用。心形糯米糕偶尔总会想起糯米豆沙那软软糯糯的味道，糯米点心做起来倒也快，这样的大热天，就做个简单快捷，又能解解谗的糯米豆沙糕吧。开始包馅的时候，想起很久没用过的饼干模，于是就拿出来把豆沙糕折腾成了心形。趁热吃，软呼呼的，放凉了吃，有一点点QQ的。材料糯米粉125克，澄面25克，植物油3大匙，热水120克，凉水1大匙，豆沙适量做法1.120克热水冲入到澄面里，搅拌成均匀透明的澄面糊2.将澄面糊，糯米粉，植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器 里，揉成糯米团3.糯米团分小分，包上豆沙馅，收口，压到模型中，按平整，脱模 排上已经刷好油的盘子上 （模型最好事先涂油，便于脱模） （也可以不用模型，就捏成团收口就可以了）4.锅里烧开一锅水，装好糯米团的盘子放到蒸架上，中火11分钟左右即可

咖啡点心做法

我来试着回答一下您的问题。

喝咖啡时可以搭配的小吃还是比较多的，常见的咖啡厅里有水果松饼、华夫饼、马芬蛋糕、牛角包、各种小饼干等等，还会有些炸薯条、鸡柳、鱼柳等咸味食品。

我一般去咖啡店里会点马芬蛋糕，牛角包、华夫饼等，咖啡一般会点美式，手冲做的比较好的店也会点单品，但是我喝单品时没有配食物的习惯，感觉自己啜饮着一壶咖啡，像是个靠着墙根的年迈的酒鬼，搂着一壶酒就拥有了全世界。

我在家里喝咖啡时喜欢配比利时焦糖饼干，尤其是喝美式咖啡，搭配这种饼干做小食特别搭。如果是和拿铁、卡布这类加牛奶的，就搭一块巧克力蛋糕或者枣糕，蛋糕和牛奶口感搭配非常和谐，巧克力与牛奶咖啡，大枣与牛奶咖啡，都是可以尝试的经典味道。前者浓香型，后者清甜型。

一般喝单品咖啡时也会配些小吃，上面的比利时焦糖饼干适合，还有坚果类的磅蛋糕和苹果派、香蕉派也适合，适合一些刚开始喝单品咖啡的朋友，刚开始可能对单独咖啡味道不好接受，穿插吃些甜食会缓解很多。

有时候朋友们在咖啡厅小聚，会点水果沙拉配松饼蛋卷、华夫饼之类的小吃，一般是大装的拼盘，姐妹一起吃吃喝喝会比较热闹。

以上为个人口味分享，予您参考。

咖啡点餐菜单

送上面包和黄油－－－送上开胃冷盘－－－送上汤（撤下冷盘）－－－上鱼虾类菜肴（撤下汤盘，如客人订了白葡萄酒可以为宾客斟酒）－－－上主菜（上主菜前要检查餐台上餐具是否符合要求，主菜摆放在宾客的正前方，如牛扒要将主料部分朝向宾客摆放，然后将沙调味汁和牛肉汁送上）－－－送点心，水果（上点心水果之前，将餐台上用过的餐具撤掉，餐台上只留下花瓶、蜡烛、水杯、牙签、烟缸和牙签筒）－－－－送上咖啡、红茶（送红茶时可送上切好的柠檬片、撤去点心和水果餐具）

咖啡餐厅的点心怎么做的呢

这可没有统一的规定，全在会议组织者的安排。一般来说袋装的咖啡或者红茶、绿茶、纯净水都是会议的标配，时间长一点的会议会准备一些饼干、糖果之类，甚至还会有蛋糕。

如果是公司组织的学习会议、讲座之类，由于时间较长，还会叫外卖送披萨等。

咖啡餐厅的点心怎么做的视频

步骤1/7

将主料混合成面团，揉至拓展阶段。（昨天网上看飞雪无霜揉面视频，觉得很受用，今天试了一下，20分钟就揉好了，面团发酵也特好。）

步骤2/7

面团发酵2.5倍大，按压排气，分成12份，揉圆盖保鲜膜进行15分钟的中问醒发。

步骤3/7

醒发好后再次揉圆放入锡纸托中，挤上装饰面糊排入烤盘进行最后发酵。

步骤4/7

一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。

步骤5/7

中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。

步骤6/7

烤箱预热，170度，中层15分钟

步骤7/7 完成