咖啡店怎么冲咖啡

咖啡粉煮法一：平时煮咖啡粉时可以准备一个干净的锅里面放入清水，把咖啡粉用细纱布包好，放入，在水烧开以后再煮至一分钟左右，加入适量的牛奶和白糖调匀，取出以后就是一份香浓的咖啡可以直接饮用。

咖啡粉煮法二：很多人家中没有专门煮咖啡的壶，这时可以购买一些滤纸，把咖啡粉，倒在滤纸上，再用刚烧开的纯净水直接冲泡，就能得到香浓的咖啡，这种方法是咖啡粉最简单冲泡方法。

咖啡粉煮法三：如果家中有咖啡壶，可以取两大勺咖啡粉倒入到咖啡壶的上座，再加入150克的矿泉水，用中火煮制，煮开以后再调小火力煮至一分钟左右，让水在上做停留30秒，用汤勺轻轻调匀，30秒以后禁置让咖啡液下降，最后把咖啡倒入到咖啡杯中就可以。

咖啡粉煮法四：如果喜欢精致生活，也可以在煮制咖啡返时，用虹吸壶把清水烧开，在把装有咖啡粉的上壶插入到底座中，等水，将咖啡粉完全融合以后，用咖啡搅拌棒按十字的形状进行搅动，每过20秒要搅动一次，在煮制的时候要注意火候大小，不能让水出现冒泡，搅动三次以后，把酒精灯熄灭，再把煮好的咖啡滴入到底座中，最后取出装入咖啡杯，加入糖或者牛奶调味以后就是一杯口感特别好的香浓咖啡。

咖啡店更注重体验了 从烘焙到冲泡都让你自己动手

排行榜前十名如下

1、NinetyPlus

上榜理由: 品质极高的咖啡豆生厂商，拥有独家专利技术，每一款产品都是巅峰之作。

2、Intelligentsia/知识分子

上榜理由: 发起超凡咖啡大赛，非常注重豆子的烘焙及冲泡技巧

3、Blue Bottle/蓝瓶咖啡

上榜理由:只销售烘焙完成48小时内的咖啡豆，新

BLUE BOTTLE 鲜程度可见一斑

4、M2M 

上榜理由:给全国多家精品咖啡馆供豆，推出手冲和意式，适合各种萃取方式

5 明谦 京东旗舰店 >

上榜理由: 除了坐拥极富盛名的黄金曼特宁，各类定豆卡也是一大特色

6、Fisher Coffee/啡舍 

上榜理由: 国内销量最高的精品咖啡烘焙商，价格在精品豆中也很有优势

7、beam timer/治光师 

上榜理由:自家1500㎡的烘焙工厂，出品稳定产品包装和命名也为人乐道。

8 、Seesaw Coffee 

上榜理由: 云南计划发掘了出倍具潜力的云南咖啡，带领云南咖啡亮相全球。

9、Juan Valdez/胡安帝滋

上榜理由:哥伦比亚唯一咖啡民族品牌，拥有哥国最大的精品咖啡慧兰产区

10 、LAVAZZA/拉瓦萨 

上榜理由: 坐拥意大 产基地，创立了拼配咖啡的概念。

咖啡店冲咖啡技巧

个人意见：我认为加炼乳有时候溶的不太好会影响口感。不是咖啡的问题，而是炼乳的问题。所以，冲速溶咖啡最好不加炼乳。而且，不是先放热水，再放咖啡，再加水；是先在稍大的容器里放上咖啡，然后用温水少一点（将咖啡刚好溶解掉的量就可以了）溶解咖啡，最后加热水，搅匀就好了。我认为，这样冲出来的咖啡比较香滑~~

咖啡店咖啡怎么喝

1、咖啡杯托

2、装满咖啡的咖啡杯

3、黄糖

4、小奶丁（像果冻一样）

5、咖啡勺（放在咖啡杯托上）

使用方法

1、先闻香味（咖啡煮出来的温度是100度最适合喝的温度在60度左右所以先闻香）

2、拿起奶丁和糖加进去（根据个人口味适当添加，第一次建议一奶丁三包糖；有挑战性的就干脆和你的朋友说我喜欢原味的则省去此步骤）

3、拿起咖啡勺搅拌均匀、同时也有降温的目的

4、放下咖啡勺端起咖啡杯在1~2次内喝光（切忌用勺子舀咖啡喝）

5、装作很懂的样子评价一番。

咖啡店怎么冲咖啡豆

1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.

2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆为4,而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗,冲跑出来的咖啡不够浓醇,如果太细,咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就简单了,3倍30g,4杯40g,依次类推.

3.组合器具.手冲咖啡主要由三部分组成,滤纸,滤杯和滤壶,如果讲究一些的话,滤壶下面应该有保温炉,避免冲泡时候咖啡变冷.滤纸,滤杯和滤壶三者的大小规格应该相搭配.如:二人份的滤纸就应该搭配二人份的滤杯.

4.转移豆粉.将磨好的豆粉倒入组合好的滤纸中,然后轻拍滤杯,将豆粉拍实,表面平整.以便在后面的步骤中都粉能均匀受水.

5.温壶.将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈,然后倒出.再将拍实的豆粉放到底壶上.

6.闷蒸.闷蒸的目的是为了闷出咖啡的香味,为第二次冲泡做好准备.闷蒸的水温应该为93度,从豆粉中央注水,绕圆2-3圈,使全部全部豆粉都能均匀吸水,水滴下滴3-5滴为最好.豆粉吸水以后会膨胀,由之前的平整变为往上凸起的圆弧型.这时可以闻到咖啡粉散发出的淡淡香醇味道.这个步骤是决定一杯咖啡冲泡是否成功的决定性因素之一,尤其重要.

7.冲泡.结束闷蒸以后,将冲壶放在湿润的口布上降温,25-30秒以后,水温降到89-91度,就可以进行冲泡了.一般来说,中度烘焙的咖啡豆(我们称之为惰性豆类)冲泡水温为91度,这样的水温更能将咖啡豆的香味萃取出来;而深度烘焙的咖啡豆(活泼豆类),冲泡温度为89度,这个水温已经足够萃取出咖啡豆的香味和苦味,如果水温过低显得有些淡,水温过高就有些煮过了,异常苦.冲泡的水流可以比闷蒸的水流稍粗一些,但也必须稳定.咖啡量的多少可以由圈数的多少和水流的快慢来控制,不管是冲泡一杯还是三杯咖啡,水流只需从中心开始往外绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水,冲泡就结束了.冲泡过程中千万注意水流不要冲到了滤纸,否则咖啡会很涩.冲泡的咖啡量一般应该比下壶的标线多0.5,否则冲出来的咖啡量会不够.

8.装杯.装杯前应该先将壶里的咖啡轻轻摇晃,令其浓淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均匀.然后将温杯的水倒掉,将咖啡倒入杯中摆好盘就可以出餐了.

9.注意事项.整个咖啡冲泡过程从温杯到装杯喝到口里的过程(4杯内),时间不能超过2分钟,否则咖啡的味道就会变酸,变涩,失去本应有的香醇

咖啡店冲咖啡的叫什么

玫瑰花能与咖啡一起冲来喝【玫瑰花咖啡的做法】

1 、冲泡一包速溶咖啡（倒半杯水） 。

2、将玫瑰花茶用手碾下少许花瓣（不宜过多，不要捻的太深，因为里面有黑色的花种会影响美观）。

3、勺子搅拌 4 再加入一包速溶咖啡，填满剩下半杯水，待它自己溶解。【小贴士】最好是很热的开水，先冲半杯加入花瓣，再加咖啡添满水，这样融合了咖啡和玫瑰的香气。