做咖啡面包的咖啡馅怎么做
有的,以下这样的搭配营养又饱腹:
1.香味浓郁的咖啡:
搭配高脂面包,两者奢华的味道才能互相衬托。可以选择椰奶芝士包,杏仁金三角,法式牛角包等等。
2.有强烈酸味的咖啡:
搭配能中和酸味的甜面包,如松饼。
3.有明显苦味的咖啡:
搭配甘甜的电信面包,不仅能缓解枯萎,更能产生和咖啡和谐的效果。
4.味道平衡的咖啡
可搭配坚果类、全麦类面包。
咖啡面包片
步骤1/7
将主料混合成面团,揉至拓展阶段。(昨天网上看飞雪无霜揉面视频,觉得很受用,今天试了一下,20分钟就揉好了,面团发酵也特好。)
步骤2/7
面团发酵2.5倍大,按压排气,分成12份,揉圆盖保鲜膜进行15分钟的中问醒发。
步骤3/7
醒发好后再次揉圆放入锡纸托中,挤上装饰面糊排入烤盘进行最后发酵。
步骤4/7
一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中,倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中,用打蛋器搅拌均匀,分三次加入蛋液搅拌均匀,筛入低粉继续搅拌,将面糊装入裱花袋中。
步骤5/7
中间醒发后,裱花袋剪小口,将面糊画圈挤在面包顶部,不要全部挤满,进行最后发酵。
步骤6/7
烤箱预热,170度,中层15分钟
步骤7/7 完成
做咖啡面包的咖啡馅怎么做才好吃
主料:
面粉400克
辅料:
酵母粉2克
咖啡10克
白糖120克
玉米油60克
盐2克
纯净水160克
做法:
1. 主辅料:面粉、咖啡。
2. 面包桶内加水、玉米油、盐、白糖。
3. 再放入面粉、酵母粉、咖啡。
4. 和面25分钟。
5. 揉出筋膜就可以。
6. 室温发酵至满桶。
7. 取出面团,揉匀排气。
8. 分割成4个均匀面团,覆盖保鲜膜松弛15分钟。
9. 取一个面团擀平。
10. 将其卷起。
11. 依次全部做完。
12. 装入面包桶,二次发酵。
13. 发酵满桶,烤制50分钟。
14. 即可出炉。
15. 切片即可食用
做咖啡面包的咖啡馅怎么做好吃
就叫面包条,是用黄油软化后均匀的抹在吐司片上,抹得厚一点烤出来更香,撒上金黄咖啡调糖(是一种黄色的粗砂糖,没有的话可以用白砂糖代替,但粗砂糖口感更好),切成条状,烤箱中层180度10分钟。
咖啡面包制作方式
首先把水,糖,盐和食物油依次倒入面包桶,然后把蛋清分离,蛋清放入面包桶,蛋黄备用,紧=接着继续放入面粉,再加入咖啡和蛋黄,选择自动和面搅拌均匀,然后在面团上面撒上一些酵母粉,最后就可以放入里面蒸了,
咖啡包的做法
口袋咖啡又叫挂耳咖啡,是一个咖啡包附带挂耳,冲泡方法如下:
1.先将口袋咖啡按照包装指示打开包装的开口。
2.将杯子先用开水烫一下,咖啡袋两边的耳朵一拉,挂在杯口上,挂牢固了,以防冲水时脱落。
3.刚烧开的沸水慢慢地冲入小袋里,不能没过小纸袋
4.泡3分钟,将挂耳提起,咖啡包扔掉,就成了一杯斋啡了。
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