浓缩咖啡与牛奶的配比

咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，加入多少牛奶没有规定，可依个人口味自由调配。

拿铁比例咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

拿铁：

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。

浓缩咖啡与牛奶的配比比例

这个可以根据个人口味添加牛奶的。正常情况下咖啡和奶的冲调比例是：一杯奶咖=30ml浓缩咖啡+150～220ml牛奶。把牛奶加入咖啡可以改善它的口感，让它显得甜香顺滑。咖啡与牛奶可以说是一对十分完美的搭档，选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。

浓缩咖啡和牛奶的比例

1.葡萄牙冰咖啡 。材料：柠檬1/2杯、冰 、冷咖啡 、砂糖 做法：压柠檬汁，与冰咖啡混合，然后加入适量砂糖与冰块

2.越南冰炼乳咖啡。 材料：炼乳、咖啡、冰 做法：把炼乳2-3勺倒入杯中，拿另一个杯子做滴漏咖啡，最后把咖啡倒入炼乳杯中搅拌，再加冰。

3.香港冻鸳鸯。 材料：茶、咖啡、炼乳、冰块 做法：倒入3汤匙炼乳与咖啡混合，充分搅拌后再把红茶和冰块倒入，茶和咖啡比例约为1:1。

浓缩咖啡直接加牛奶好喝吗

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　　如果你泡的是越南咖啡，加炼乳是最佳

　　如果是普通的黑咖啡，加奶球是最佳

　　如果是意式浓缩咖啡，加纯牛奶是最好的。

　　500ML的咖啡加两勺炼奶就够了

　　炼乳花式咖啡

　　雀巢100%醇咖啡 雀巢纯牛奶 雀巢炼乳

　　炼乳花式咖啡的做法

　　1 一、打奶泡。

　　2 方 法 1 、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

　　3 二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。

　　4 三、制 作 花 式 咖 啡 卡布奇诺 cappuccino ：

　　5 方 法 1、温热一个比较深的杯子， 先在里面加入热好的牛奶， 再倒入雀巢醇品咖啡， 最后倒入奶泡。 咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶， 1/3咖啡， 最上面1/3奶泡。 6 方 法 2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。

　　7 奶 泡 制 作 ：

　　8 将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。

　　9 将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。

　　美食背后的故事

　　用炼乳调花式咖啡，香味更融和。

　　小贴士

　　1、奶 泡 只能用 雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。 我用 雀巢全脂甜奶粉 试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

　　2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

　　3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

　　4、盖子与滤网不可以直接加热。

　　5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可； 次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

　　6、。如制作冰咖啡中使用的 冰奶泡 则将牛奶冷却至 5 度 以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。

浓缩咖啡兑牛奶

加奶的咖啡叫拿铁。咖啡加牛奶是拿铁。一般来说，拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶按一定的比例混合而成的一款饮品。也就是说，拿铁是由咖啡加牛奶冲制而成。拿铁是花式咖啡的一种，也是咖啡与牛奶的完美交融之作。