怎么区分咖啡是不是速溶

速溶咖啡就是真正的咖啡，只是不需要复杂的加工就可以饮用的。因为速溶咖啡是一种以咖啡豆为原料的饮品，通过冷冻干燥或喷雾干燥方法蒸发水分获得的干燥粉末，然后在使用前再次水化。

速溶咖啡主要有两种制作方法：

喷雾干燥：咖啡提取物被喷到热空气中，然后将其快速干燥，变成细粉或小块。

冷冻干燥：咖啡提取物被冷冻，切成小块，然后在真空条件下低温干燥。

怎么看咖啡是不是速溶的

一般速溶咖啡都是工业化的速成品，塑料袋包装，上面都写着速溶，并且添加的物质较多原磨得咖啡一般都是有咖啡豆通过机器加工出来的，一般的咖啡店都有直接加工的，咖啡的味道较好，但是很少有包装后的，包装的话需要添加物质，不易保存

速溶咖啡怎么看生产日期和保质期

速溶咖啡有品牌、类型、品质之分，通常情况下速溶咖啡保质期一般在2～3年，如果打开包装了，可能一两天就会开始变质，购买速溶咖啡时，需事先看清日期和保质期，千万不要饮用变质的速溶咖啡，不然会造成致癌等不良症状。

速溶咖啡保质期在2～3年左右

速溶咖啡有不同的品牌、类型，它的日常保质期大概在两年左右，如果将其保存得当，可能会保存三年之久，若是将速溶咖啡包装打开了，可能一两天就会变质，需要立刻饮用速溶咖啡，避免造成不良的原因。

不同的季节，气候温度也不一样，从而会影响到速溶咖啡保质期的长短，建议在低温、避光的环境下保存，可以使时间保存的更长，在购买速溶咖啡时，一定要通过正规渠道购买，看清日期和保质期，避免买到变质的速溶咖啡。

纯正的咖啡具有提神醒脑、防癌抗癌等功效，但不能饮用变质的速溶咖啡，变质的速溶咖啡会产生丙烯酰胺等致癌物质，饮用后会起到速溶咖啡相反的作用，也不宜大量饮用速溶咖啡，对人体健康也不利。

怎么判断速溶咖啡有没有过期

速溶咖啡本来对身体就不好，而且还是过期的，肯定不能喝。

速溶咖啡含丙烯酰胺。丙烯酰胺可致癌（肿瘤）。但世界卫生组织表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌，所以难以订立安全标准。

速溶咖啡好坏

消费者可能因为不同的理解而造成认知的偏差，如果能在认知过程的理解环节上做文章，很可能会有不少的收获。就像雀巢速溶咖啡，通过一系列的营销手段，打破消费者的认知偏见，使速溶咖啡变得“高大上”。

  20世纪40年代，一种方便、美味、廉价的饮料--雀巢牌速溶咖啡进入了市场。但是令人费解的是市场销售情况非常差，消费者对此不感兴趣，购买的人寥寥无几。速溶咖啡出现之前，大家喝上一杯咖啡需要经过一番复杂的操作：选择咖啡豆，研磨成粉，然后用咖啡壶煮咖啡，过滤纸滤咖啡沫，最后才能喝上一杯咖啡。而速溶咖啡无需特殊技术和流程，也不会发生配料比例的错误，它的价格也比传统饮料便宜，为什么销路不好呢？消费者要抵制这种方便饮料呢？

雀巢咖啡

  因此，雀巢公司做了市场调查，他们找来了一些有代表性的消费者做"焦点小组"访谈，询问他们为什么不用速溶咖啡？得到答案都是不喜欢速溶咖啡的味道。但当这些人被蒙住双眼试饮时，他们中大多数人却分辨不出哪一种是速溶咖啡，哪一种的传统咖啡。于是可以得出 一个初步结论：问题并不在于味道的好坏，而是消费者心理上存在一种对抗速溶咖啡的障碍。现场的专家们设计了另一种提问方式，他们编制了两张购物单，除了速溶咖啡和咖啡豆不同之外，两张购物单其余的物品都相同。他们将两张购物单交给两组消费者，分别请他们描述他们认为购物单购物的消费者是什么类型的？

  结果非常有趣；购买速溶咖啡的顾客被他们形容为一个懒散的人，并且是是一个对生活没有计划的人呢，而购买咖啡豆的顾客被描述为一个有讲究，有家庭观念和喜欢烹调的人。这个结果意味着在大家心里普遍是对速溶咖啡印象不佳，倾向于用十分消极的言语描述速溶咖啡的购买者，可见消费者拒绝这种新产品的真正原因不在于味道本身，而在于他们对速溶咖啡存在着认知偏见。

  雀巢公司针对这一情况，认为如果要打开销路就必须改变人们的消极态度和认知偏见。因此他们对新广告的主题进行了变更，从原来强调速溶咖啡的便捷改为强调速溶咖啡的口感醇香等，并且在某期的杂志上，设计师设计了一杯美味芬芳的咖啡，后面堆着很高很大一堆的咖啡豆，同时在速溶咖啡罐头上标注“100%纯咖啡”。 宣传后不久，人们的消极印象有所改变，不再认为购买速溶咖啡的人是懒汉和无能者。通过新设计的广告改变了消费者的认知偏见，他们已经认识到了速溶咖啡所具有的优点和价值。并且成功地把速溶咖啡的新高大上形象植入了消费者心智。

  随着市场竞争越来越激烈，消费者选择品牌时更多的是依靠对品牌的感性认识和直觉，因此，描绘品牌的形象要比强调产品的具体功能特征更重要。企业在推广产品和广告活动中，不能再仅仅强调产品的功能性，还要让广告透露出一种气质和倡导一种生活方式，而这也正是品牌的个性所在

如何分辨速溶咖啡

速溶咖啡更是在这种快节奏的时代提供了便利。就像方便面除了能填饱肚子，没有美味可言。速溶咖啡除了利用咖啡因让人提神，也并无鲜香可言。

特浓就是咖啡含量比原味咖啡要高，所以其营养成分，理论上来说，是高于原味的。咖啡因能刺激神经，达到醒神的效果。特浓含咖啡较高，咖啡因含量也相对较高，提神效果比原味咖啡更好些。

特浓咖啡一般指的是意大利特浓咖啡，只需少量的咖啡豆研磨成很细的咖啡粉，在大气压的加压下，30秒内制造而成。意大利特浓咖啡浓郁香醇、刺激性高，令人神清气爽。味道浓烈，具有强烈刺激性