摩卡壶做摩卡咖啡

摩卡壶萃取的浓缩咖啡可以1:6的比例兑水，适用于普遍的坚果巧克力调性的意式咖啡豆。

这些咖啡豆主要的风味是以苦调为主，把浓度控制在大众都能接受的范围，喝起来不会太浓度，也不会太稀淡，咖啡味也足够，一切刚刚好，达到平衡、大众化的美式咖啡。

摩卡壶做摩卡咖啡要多久

　步骤：　　Step1将水注入摩卡壶下壶中(热水也可)，注意水不要高过安全阀门。　　Step2将适量的细研磨咖啡粉放进中间的咖啡盛器中，用勺底和边缘轻轻挤压，尽量除去咖啡中的气体，填满小盒边缘的缝隙。(最好灌满咖啡盛器，并将咖啡粉轻轻压平，这样水才会在咖啡中停留更长的时间，咖啡不至于太稀淡)　　Step3用手指轻轻擦去遗留在小盒边缘的咖啡粉颗粒，然后把小盒放入盛水的下壶顶部。　　Step4用力把摩卡壶的上壶和下壶旋紧，注意下壶要保持直立，以免水过早的把咖啡浸湿。　　Step5把摩卡壶放到中到低火上加热。并将开水注入咖啡杯中温杯。　　Step6当水煮开后，产生的蒸汽会使水通过漏斗进入咖啡中。立即把火调小(若火仍然很大，水会很快滤过咖啡，使煮出的咖啡又酸又稀);当上壶有水响声、冒泡的声音变得断断续续、蒸汽大量冒出、咖啡香味飘出时，表示咖啡已煮好。　　Step7关闭热源，等冒泡声停止后，即可将上壶的咖啡倒入杯中，品尝一杯香浓的咖啡。

摩卡壶做摩卡咖啡好吗

一、市面上真正的蓝山并没有你想象中的那么多，别只看重这种豆子，每种豆子都有不同风味的。

二、摩卡壶做出来的就是偏苦的，一般建议加牛奶。

三、摩卡壶推荐烘焙度不要太深的、而且粉不要加太多，建议试试摩卡（这里指的是咖啡豆）、黄波旁这类回甘带香甜味的豆子。

摩卡壶咖啡操作流程

摩卡壶一般个人操作习惯： 豆：细磨粉加粉碗9成满（摇平但不压实）。

水：加到卸压阀下缘（但不要没过卸压阀）。 咖啡开始流出后即关火（摩卡壶易萃取过度）。

你可以以此为参照，根据自己口味来微调豆子和水的用量。由于不同品牌的磨卡壶大小会有一定差别，不同的磨磨出的粉粗细也不一样（即便同品牌同型号的磨，使用时间长短也会影响其精度），不同豆子吸水率也不一样，就不给出很精确的定量了。

摩卡壶用来做什么咖啡

小镇咖啡的舒珀特玫瑰咖啡豆是一款中深烘焙的咖啡豆也是非常适合制作摩卡壶咖啡。由于中深烘焙的豆子焦糖化程度很高摩卡壶制成出来的咖啡带柑橘的酸质很突出，回甘明显，带有一些醇厚度。

摩卡壶制作咖啡

摩卡壶中加入热水，水位在安全阀下，咖啡粉倒入粉槽压平，安装上壶并完全转紧，使用电陶炉或瓦斯炉加热，小火煮开即可。