奶油咖啡做冰激凌怎么做的

咖啡奶是由咖啡和牛奶按一定比例调配而成的一种奶饮品，是一种调和奶，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%至38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

咖啡奶，稳定性，可塑性和视觉效果均不如淡奶油，但如果比较口感，风味稳定性好且优于任何食用奶油香精，可用来制作牛奶咖啡、冰淇淋、奶咖、拿铁咖啡等，更受年轻一族的喜，淡奶油，淡奶油是真正的动物奶油，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，可加在咖啡冰淇淋水果点心上甚至直接食用。

奶油冰激凌制作方法

用料：淡奶油250毫升，牛奶400毫升，白砂糖130克，蛋黄5个，盐0.5克。

做法步骤：

1、将牛奶、白砂糖和蛋黄全部倒入奶锅中，没有奶锅可以用炒勺代替，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后关掉火，迅速把淡奶油和盐倒入，搅拌均匀；

2、将奶液过滤到容器内，静置液体彻底冷却，放入冰箱冷冻，30分钟后取出，用电动打蛋器搅拌一次后，重新入冷冻，每半小时重复一次，重复三次；

3、最后一次搅拌后，倒入盛冰激凌

奶油咖啡做冰激凌怎么做的好喝

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

把牛奶倒入锅中，煮至微开

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。

咖啡 奶油

食材：牛奶250ml，咖啡粉2汤匙30g，鱼胶粉3汤匙45g，蛋黄2只，白砂糖50g，奶油200ml（打发），香蕉1根，咖啡豆12粒

做法

1、香蕉剥去外皮，切成0.5cm厚的圆片，再取其中数片用模子刻成六角形。

2、蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。

3、将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中，小火慢慢加热。注意不要烧沸，其间不停用木勺搅拌，使其加速融解混合。

4、待完全融解后倒入容器中放凉。

5、在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油，搅拌均匀后放入香蕉圆片，再分别倒入玻璃杯中，放入冰箱中冷藏50分钟。

6、最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。

奶油冰咖啡做法

主料：速溶咖啡1袋

辅料：淡奶油100g，牛奶100g，炼乳100g

调料：白糖30g

做法：

1.淡奶油，牛奶，炼乳和白糖放入容器中。

2.电动打蛋器搅打至蓬松。

3.戳破表面气泡后盖保鲜膜放在冰箱冷冻一晚

4.速溶咖啡倒入碗中，加入适量热水搅拌至融化。

5.冻好的奶液搅拌一下使其更蓬松。

6.杯子中放入半杯冷冻奶液，倒入咖啡即可。

冰咖啡加奶油

原料：淡奶油200克、牛奶100克、即冲咖啡50克、开水300克、吉利丁粉10克、白糖35克。

做法：1、将牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中，小火煮至微沸；

2、关火，加入5克的吉利丁粉；

3、用要打蛋器搅拌至没有粒状；

4、即冲咖啡倒入盘子，再加入90度开水；

5、加入5克的吉利丁粉，搅匀；

6、先将奶桨倒入小量到布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固；

7、再加入咖啡液，同样放入冰箱冷藏至凝固；

8、重复至全部加完，最后一次的冷藏时间比原来多10分钟。

奶油咖啡做冰激凌怎么做的视频

夏天到啦，吃冰激凌的季节就来了。

奶油的、水果的冰激凌，可以很好的解暑，也是非常可口的夏季美食。网上有很多小视频，内容是猫咪在吃冰激凌，看到猫咪吃的很开心，很多主人不禁在想，猫咪真的可以吃冰激凌吗？

一、猫咪尝不出冰激凌的甜味儿 仔细回想一下，冰激凌是什么味道呢？甜甜的、奶香的、冰冰凉的，我们都知道猫咪吃东西都是有原因的，那么猫咪是喜欢吃冰激凌的甜味儿吗？其实不是的，猫咪对于甜味是没有任何感觉的，也就是说，猫咪的味觉系统是感觉不到甜味的，所以即使再甜的东西，也不会引起猫咪的兴趣，那么冰激凌吸引猫咪的是什么呢？应该是奶香味儿。虽然很多猫咪喝牛奶会拉肚子，但也有很多猫喝牛奶没有任何问题，而且会非常喜欢奶味儿，所以猫咪很可能是被冰激凌的奶香味儿吸引的。

二、猫咪吃冰激凌可以吗？ 如果猫咪对乳糖不耐受，喝牛奶都会拉肚子的话，那么冰激凌就千万不要给猫咪尝试了，猫咪并不能吸收冰激凌的任何营养，也品尝不出任何甜味，那么还为什么一定要给猫咪吃冰激凌呢？ 如果猫咪可以喝牛奶的话，可以给猫咪尝试吃一些冰激凌，但是不要多哦，只要自己吃的时候剩下一些给猫咪舔一舔就好了，因为虽然猫咪不会喝牛奶拉肚子，但是依然不能吃太多冰冷的东西，冰的东西吃多了依然会引起猫咪拉肚子。如果猫咪在日常生活中，胃肠功能很弱，经常呕吐、便稀的话，冰激凌就千万不要给猫咪吃了，因为这只会引起它的不适应。对于一岁内的小猫咪，无论处于什么状态，胃肠都没有发育完全，所以都不要给冰激凌。所以，什么情况下可以给猫咪吃冰激凌呢？总结下来就是：天气炎热时，在猫咪没有任何疾病的情况下，身体状态良好、耐受牛奶，可以给猫咪适当的舔食一些冰激凌。

奶油咖啡做法

当然啊！塞尚乳业的稀奶油是个不错的选择。在喝咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时准各一些糕点、果仁、水果之类的小食品。需要用甜点时，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡时，手中不要同时拿着甜点品尝。 当然最需要加的还是稀奶油啊，加上半勺，搅拌，一股浓浓的奶香萦绕在喉间，让浓浓的情味一直荡漾到心底。