6月15日，世界卫生组织（WHO）召集的一个专家小组宣布，常喝咖啡可以帮助人们预防至少2种癌症：子宫癌和肝癌；且没有足够证据显示，喝咖啡会致癌。

《纽约时报》报导，世卫的这次的报告推翻其之前的一项研究报告，即1991年，世卫所属的国际癌症研究机构（IARC）宣布，喝咖啡可能导致膀胱癌。有关专家小组现在认为，上述结论证据不足。

但他们认为，喝超过正常温度的饮品可能导致食道癌。通常是喝超过摄氏65度以上的饮品才会有这种风险。这一结果基于在中国、伊朗和南美洲一些国家做的研究得出，在上述地区，人们常喝70摄氏度的茶。

有科学家表示，在西方，人们喝茶或咖啡常加牛奶，因此降低了茶的温度，也就避免了致癌风险。也有科学家建议等茶凉一些再喝以避免致癌风险。

在世卫最新发布的报告中，专家们也确认喝咖啡和喝茶的另一个风险，即喝“非常热”的饮料“可能致癌”，食道癌和喝非常热的饮品有关。

另外，大量研究发现，经常喝咖啡可降低罹患心脏疾病、2型糖尿病、神经系统疾病和一些癌症风险。

大部分关于咖啡有益健康的证据来自大型流行病学研究，这不能证明其因果关系，但近年来，一些得出喝咖啡有利健康的研究结果，使得许多卫生当局已经认可咖啡是一种健康饮品。

去年，一个由科学家组成的小组重新整理了美国联邦政府的2015年饮食指南，称有“强有力的证据”表明，每天喝三到五杯咖啡不会对人体有害，且“温和”消费咖啡可能会降低慢性疾病。

世界癌症研究基金会（World Cancer Research Fund International）也发布报告说，咖啡可以防止多种类型的癌症。此外，涉及千百万人的研究发现，经常饮用咖啡的人比其他人活得更长。

据世卫发布在权威医学期刊《柳叶刀》上的报告显示，世卫国际癌症研究机构称，已经组建了一个来自23个国家的科学家团队，在审查1000多项研究后，该机构指出，有证据表明，喝咖啡不太可能导致几种类型的癌症，包括乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌，而且喝咖啡可降低罹患子宫和肝癌的风险。

世卫专家、该研究的第一作者卢米斯（Dana Loomis）表示，对于其它20种癌症，没有足够证据显示和喝咖啡有关。

世卫把咖啡从2B组（可能使人致癌的物质）取出，放到第3组（没有足够证据显示有致癌风险的物质）。

另据《每日邮报》报导说，多年来，喝咖啡被认为是不健康的习惯，专家建议，人们每天喝咖啡不要超过五杯；一些早先的研究认为，热饮咖啡与癌症和心脏疾病高发性相关。但专家们表示，关键是这些研究没有考虑到喝咖啡的人也可能吸烟、喝酒，以及具有其他会导致罹患癌症和心脏问题的行为。

撰稿：许家琳 编辑：kaweh.net